每周卖2天！内行人才知道的吉良传奇炭烤老店 鸡腿酥脆吸满酱汁
文、图／台南先生采用木炭烘烤的串烧摊，一周只卖2天，一卖就是20多年，食材都是限量供应，还有内行人才知道的隐藏版菜色，晚来只能站旁边看老板收摊，是许多在地老饕最爱的深夜美食，早点来买比较不用排队喔！
有些食材会先烤好一些放着，方便赶时间的客人买了就走，有先电话预订的直接到旁边找老板娘取餐就可以。
价目表（2019年9月拍摄），有些隐藏版菜色没有写在这上面。
美味的关键就在他们自己调配的古早味酱汁，听说每年中秋节都卖到缺货，什么万X香烤肉酱根本不够看。
边烤边刷上酱汁，再反复烘烤至入味，木炭烘烤后的迷人香气也完全吸附进食材里，很多在地老饕就爱这一味。
外皮吸附着满满古早味酱汁，香酥脆的口感散发出咸甜交融的滋味。
肉质鲜美软嫩又带有弹性，连原本不敢吃鸡屁股的人都破功了。记得千万不要只卖1串，因为吃完你马上就会后悔为什么没有买10串。
甜不辣
软Q又有嚼劲，再配上他们家的古早味酱汁，真的是绝配。
隐藏版红糟肉
以天然红曲等食材腌制而成的红糟肉，肉质鲜嫩配上古早味酱汁，咸中带甜越吃越开胃。
隐藏版米血
即使放冷了再吃，依旧非常软Q。
地址：台南市安南区城安路856号（土城圣母庙夜市，城东里活动中心斜对面）电话：0926272393（营业当天12：00～16：00可预订）营业时间：周四、周六18：00～02：00（卖完提早收）介绍台南隐藏版美食为宗旨台南先生部落格、粉丝团