全台首家回转港点炎香亭开幕 一个人也可以轻松吃港点
▲全台湾第一家结合回转寿司与港式点心「炎香亭」在9月29日开幕。(图／勤美 诚品绿园道提供，以下同)记者黄士原／台北报导
全台湾第一家结合回转寿司与港式点心「炎香亭」在9月29日开幕了，炎香亭是名厨陈伟强、林建廷携手合作推出的新餐厅，32公尺回转输送带把各式港点送到客人面前，即使是一个人也可以轻松吃港点，回转台上的港点有68元、78元、88元、120元等4种价格，另外还可以菜单点菜，点心、烧腊、汤饭都有，价格60元至230元之间。▲回转台有32公尺长的输送带。▲灌汤小笼包与明炉烤鸭。▲流沙包与大四囍烧卖。炎香亭的招牌餐点部份，有炎香流沙包、炎香片皮鸭、炎香虾饺皇、凤尾虾烧卖、大四囍烧卖、灌汤小笼包、文昌鸡、烧味双拼、明炉烤鸭、冰火菠萝包、奶油猪扒包、杨枝甘露、丝袜奶茶，不管是大菜还是小点都可以一个人来享受。
餐厅推荐的灌汤小笼包，外皮是用师傅层层搓揉杆捏出21折褶皱，内馅则是选用温体猪后腿肉，以肥瘦肉2:1比例制成猪绞肉，然后再肉馅放入老母鸡与独家秘方熬制一天一夜的精华皮冻，经过蒸熟之后，只要轻轻刺破面皮后，汤汁就缓缓流出。