超澎湃5层海鲜塔！台南沙茶炉名店永和也吃得到
▲二月牌沙茶炉不只能吃到一般火锅料，还有超澎湃的海鲜塔。（图片由跟着领队玩提供，以下皆同，请勿任意翻摄以免侵权。）
天气渐渐转凉，又到了可以大吃火锅的日子了！台南的沙茶炉一直都是观光客最爱的美食，新北市永和有一家台南来的沙茶炉，不仅口味道地，还推出了一共五层的蒸海鲜塔！部落客跟着领队玩就在社团《旅游超爽的！》中带大家尝鲜。
▲二月牌沙茶炉是台南的排队名店，如果想保证吃到海鲜塔一定要提早预约。
二月牌沙茶炉是台南的排队名店，也是有海鲜塔沙茶炉的创始店！位在新北市的永和分店距离永安市场捷运站只有走路五分钟的路程，店内环境不算大，大概十桌左右，除了四个人的座位以外也有大圆桌是和一大群人一起吃，骑楼也有座位，有抽烟或是天气还没完全转凉的时候也可以坐在外面吃，因为座位有限加上海鲜的供应，吃之前一定要先打电话预约。
▲二月牌沙茶炉的计价方法标示清楚，可以依照自己的人数和喜好来选择。
▲店家当天会到渔港挑选新鲜的渔获，包括螃蟹、龙虾、鱼类和透抽等等。
海鲜塔的每一层都是不同的海鲜，一层一种，分成两种大小，大的一层650元、小的一层330元。没有规定要几层，但第一层固定是综合贝类、第二层固定是鲜甜的海虾，第三层以上的食材会依店家当天到渔港挑选的渔获而有不同，可以依照自己的喜好选择龙虾、螃蟹火透抽等等，新鲜又美味！
▲综合贝类在最上层，流出的汤汁会留到下层，增加其他海鲜的鲜味。
▲第二层的白虾数量相当多，因为新鲜也不需要太多调味，单吃就好吃。
▲处女𫊻和花蟹也给得毫不手软，处女𫊻肉质紧实，加上一些贝类的汤汁，更加鲜甜。
跟着领队玩介绍，当天因为是两人用餐所以选择小层的海鲜塔，第一层综合贝类还有竹蛤，有的甚至跟手掌一样宽，新鲜好吃一颗接一颗。第二层的白虾用蒸的不太需要调味就能吃到鲜甜和美味，第三层是一只处女𫊻和一只花蟹，处女𫊻肉质紧实，还有从上层留下来的蛤蛎汤汁。第四层是两尾午鱼，因为很新鲜只需要放上一点姜丝，跟着领队玩也说午鱼肉质细致、刺也不多，是相当推荐的鱼种之一。最下层有三只大只的透抽，搭配些许蒜末蒸煮，一盘330相当超值！
▲沙茶炉的汤头本身没有沙茶，是用多种大骨和蔬菜熬成，味道浓郁开胃。
▲二月牌沙茶炉店内其他的青菜和火锅料是用牌子的颜色来区分价钱，从60元到220元都有。
沙茶炉的火锅汤底并没有沙茶，是使用猪骨、鸡骨、高丽菜、洋葱、葱、芹菜、扁鱼和虾米一起熬煮而成，火锅汤底不另外收费，浓郁的汤头十分暖胃，再加上煮过海鲜，汤头更加鲜甜，光喝汤就够满足了！除了海鲜以外店内也有许多火锅料和青菜可以加点，价格依照盘子的颜色区分，种类相当多，份量也诚意十足，特别的是在这里能吃到台南特产「香菇虾仁浆」和「特制汉堡排」，跟着领队玩介绍，汉堡排经过店家首打200次以上，在火锅里煮久了也不会散开，相当扎实。另外二月牌沙茶炉的招牌沙茶酱，加进了东港的樱花虾，让味道更有层次。
▲沙茶酱加入东港的樱花虾，让味道更有层次。
▲特制汉堡排经过店家手打200次以上，放进火锅里煮吸收汤汁，更扎实也不突兀，是二月牌限定。
二月牌沙茶炉
地址：234台湾新北市永和区永贞路301号电话：02-2922 6803