心「丼」！香炸猪排+金黄蛋汁一锅入魂 超商深夜食堂开张
近来知名日系丼饭品牌相继进驻台湾，掀起一波朝圣人潮，而超商看准这波新食力，自20日起新推出3款丼饭，包含胜丼、寿喜烧牛丼、亲子丼，另于晚间时段推出限定优惠组合套餐。
台湾外食人口突破千万，对于三餐在外的外食族，都愈来愈仰赖便利商店的餐饮，不论是早餐还是中餐、晚餐，甚至是消夜时段。全家便利商店鲜食部部长林纯如指出，消费者最多集中于午间时段消费，但夏天因暑假加上晚睡，因此夜间时段浮现长尾效应，可拉长至6小时。
▼寿喜烧牛丼售价75元。
▲亲子丼售价75元。
其中，在米饭主食选项上，据销售数据发现，国人偏好日式与中式为主，所以本次全家特别选定日式丼饭作为开发主轴，以专门店料理手法升级制程，推出胜丼、寿喜烧牛丼、亲子丼3款丼饭。另至8月16日前，于晚间时段(18:00〜23:59)还有夜间限定优惠组合套餐，加购指定副餐可享优惠。
至于7-ELEVEN则因应夏天把正餐轻食化，从今年初春的盐曲料理、夏季日本冷面等，持续延续其为经营重点，而目前陆续推出「蒲烧鳗脆皮手卷」、「蕃茄蛋包饭团」、「玉米火腿拌饭饭团」等轻食，满足夏季胃口小、不想吃太多的消费需求。