寒舍力推凤梨入菜 礁溪寒沐吃得到

礁溪寒沐酒店【沐运好旺来】川荟-蜜香凤梨酸辣虾＆金钻凤梨嫩菲力。（寒舍提供）

寒舍集团旗下礁溪寒沐酒店于3月4日至4月30日特以金钻凤梨入菜，取闽南语「旺来」的吉祥寓意，携手全馆三间餐厅MU TABLE、MU BAR、川荟的主厨团队，共同推出「沐运好旺来」季节限定凤梨风味料理。

MU TABLE体现以自然为家的生活态度，并融合多种国家料理方式将各式凤梨美馔于餐台上展演，如「炭烤凤梨彩椒拌鸭胸」、「夏威夷凤梨焗饭」。MU BAR下午茶BUFFET每位399元，呈献细致精巧的凤梨口味轻食如「淡菜番茄凤梨莎莎杯」、「现烤凤梨季节水果松饼」，更有「奶盖凤梨冰茶」每杯220元一同搭佐清爽解腻。亦有适合送礼的「金枣凤梨酥」每盒360元，限时优惠第二盒5折。最后，擅于融合新创与传统的川菜餐厅「川荟」，推出「蜜香凤梨酸辣虾」」420元、「金钻凤梨嫩菲力」780元等融合异国元素的新潮菜式，为宾客送上好运祝福，丰收兴旺一整年。

宜兰最大的全天候的自助餐饮MU TABLE，严选新鲜的在地作物呈现大地原味，缩短产地到餐桌的距离，体现以自然为家的生活态度。平日午餐920元、平日晚餐1,180元、假日午晚餐1,180元，皆需加收一成服务费。即日起结合酸甜百搭的台湾凤梨推出季节限定佳肴，用餐也能好运旺旺来，凡当月寿星至MU TABLE享用午晚餐，即可享四人同行寿星免费的独家优惠。此外，加码回馈宜兰居民， 5月31日前，持宜兰人身分证件平日午餐享第三位免费！

主厨以台式、中式、西式、日式与泰式等料理方式多元呈现，特别推荐清爽开胃的「炭烤凤梨彩椒拌鸭胸」、粤式经典「凤梨咕咾肉」、金黄香浓「夏威夷凤梨焗饭」，展现特色创意料理手法，甜点也加码祭出春意盎然、挑动味蕾的精致小点，包含香甜浓郁「香草凤梨塔」、冰凉消暑「凤梨柠檬寒天冻」、芳香迷人「百香果凤梨杯子蛋糕」、手作梦幻「甜甜圈墙」等，提供最多丰富的美食享受。

深受宾客喜爱的MU BAR下午茶BUFFET每位399元，每日下午2点半至5点精心呈献一系列凤梨料理，需加收一成服务费。首推清爽开胃的「淡菜番茄凤梨莎莎杯」，以酸甜凤梨与番茄拌制的莎莎酱，衬托出淡菜的大海鲜味。犹如花园般美丽的「野莓花园凤梨沙拉盆」，集结清脆生菜、酸香野莓、凤梨等，爽口滋味勾起动人食欲！香气扑鼻的「现烤凤梨季节水果松饼」，现做热腾腾的松饼点缀上凤梨丁与各式季节鲜果，迎接美好春日的到来。松柔绵密的「焦糖凤梨磅蛋糕」淡雅焦糖香气中感受凤梨香酸滋味。甜柔入口的「白巧克力椰子慕斯配百香凤梨莎莎」，新鲜百香果与凤梨的甜酸滋味与滑顺的白巧克力椰子慕斯，于舌尖碰撞出精彩火花。

此外，MU BAR更特别推出「奶盖凤梨冰茶」，每杯220元加一成服务费，点选第二杯特享半价优惠，以红茶为基底添入新鲜凤梨汁与凤梨果粒，沁凉香甜滋味中感受水果鲜甜。位于1楼大厅的MU BAR伴手礼花车，集结各式礁溪寒沐酒店的手工糕点与伴手好礼，特别推荐融合宜兰金枣与台湾凤梨的在地特产伴手礼盒「金枣凤梨酥」，每盒9入360元，推出限时优惠第二盒５折，只要180元，千万不能错过。

酒店三楼的川菜餐厅「川荟」本次严选台湾凤梨入菜，在主厨的精心设计下，融合传统经典的川味料理手法与异国香味调料，演绎崭新川菜风貌。「蜜香凤梨酸辣虾」420元为一道清爽开胃的凉拌菜。严选新鲜宜兰白虾汆烫后迅速冰镇锁住鲜甜弹牙肉质，搭配凤梨、苹果、洋葱等台湾蔬果，再以主厨特制泰式酱汁均匀拌入，新鲜虾肉拌着水果酸甜滋味，略带香辣令人大呼过瘾。「金钻凤梨嫩菲力」780元，使用美国Prime等级菲力牛肉，配上特制干煎凤梨片，以巴萨米克醋一同下锅拌炒带出淡淡焦糖香气，独特川义融合的酸甜风味让人吮指回味。