礁溪寒沐酒店挺农业 季节限定凤梨入菜

（礁溪寒沐酒店推出「沐运好旺来」活动，馆内各餐厅皆有凤梨入馔作出的菜色。图／礁溪寒沐酒店提供）

春分前后凤梨进入产季，为延续新春福气并力挺台农，礁溪寒沐酒店于3月4日至4月30日特以金钻凤梨入菜，取闽南语「旺来」的吉祥寓意，馆内MU TABLE、MU BAR、川荟3间餐厅共同推出「沐运好旺来」季节限定凤梨风味料理。MU TABLE凤梨美馔有「炭烤凤梨彩椒拌鸭胸」、「夏威夷凤梨焗饭」。MU BAR下午茶BUFFET每位399元，凤梨口味轻食有「淡菜番茄凤梨莎莎杯」、「现烤凤梨季节水果松饼」，并有「奶盖凤梨冰茶」每杯220元。「金枣凤梨酥」每盒360元，限时优惠第二盒5折。

川菜餐厅「川荟」，推出「蜜香凤梨酸辣虾」」420元、「金钻凤梨嫩菲力」780元等融合异国元素的新潮菜式。

礁溪寒沐酒店内全天候自助餐厅MU TABLE，平日午餐920元、平日晚餐1,180元、假日午晚餐1,180元，皆需加收一成服务费。即日起结合酸甜百搭的台湾凤梨推出季节限定佳肴，用餐也能好运旺旺来，凡当月寿星至MU TABLE享用午晚餐，即可享四人同行寿星免费的独家优惠。此外，加码回馈宜兰居民， 5月31日前，持宜兰人身分证件平日午餐享第三位免费。

MU BAR下午茶BUFFET每位399元，每日下午2点半至5点推出系列凤梨料理，需加收一成服务费。首推清爽开胃的「淡菜番茄凤梨莎莎杯」，以酸甜凤梨与番茄拌制的莎莎酱，衬托出淡菜的大海鲜味。犹如花园般美丽的「野莓花园凤梨沙拉盆」，集结清脆生菜、酸香野莓、凤梨等，爽口滋味勾起动人食欲！香气扑鼻的「现烤凤梨季节水果松饼」，现做热腾腾的松饼点缀上凤梨丁与各式季节鲜果，迎接美好春日的到来。松柔绵密的「焦糖凤梨磅蛋糕」淡雅焦糖香气中感受凤梨香酸滋味。甜柔入口的「白巧克力椰子慕斯配百香凤梨莎莎」。

MU BAR的「奶盖凤梨冰茶」，每杯220元加一成服务费，点选第二杯特享半价优惠。以红茶为基底添入新鲜凤梨汁与凤梨果粒，沁凉香甜滋味中感受水果鲜甜。位于1楼大厅的MU BAR伴手礼花车，集结各式礁溪寒沐酒店的手工糕点与伴手好礼，特别推荐融合宜兰金枣与台湾凤梨的在地特产伴手礼盒「金枣凤梨酥」，每盒9入360元，推出限时优惠第二盒５折，只要180元。

川菜餐厅「川荟」的「蜜香凤梨酸辣虾」420元，为清爽开胃的凉拌菜。严选新鲜宜兰白虾汆烫后迅速冰镇锁住鲜甜弹牙肉质，搭配凤梨、苹果、洋葱等台湾蔬果，再以主厨特制泰式酱汁均匀拌入，新鲜虾肉拌着水果酸甜滋味，略带香辣。「金钻凤梨嫩菲力」780元，使用美国Prime等级菲力牛肉，配上特制干煎凤梨片，以巴萨米克醋一同下锅拌炒带出淡淡焦糖香气，独特川义融合的酸甜风味让人吮指回味。

「川荟」亦特制新鲜「凤梨芭乐汁」融合凤梨馥郁酸甜的滋味和芭乐的清甜香气，在口中交融出滑顺清爽的滋味，冰镇后饮用沁入心脾！凡点用凤梨芭乐汁220元乙杯或680元乙壶，皆享第二份半价。