精彩火锅／吃到饱又吃得好！「仙」喝解腻茶品更对味

【广编特辑】

天气越来越来冷，一锅锅热气蒸腾、香气四溢的锅物因而成为严寒冬季里的聚餐首选，其中，提供多种食材无限取用的吃到饱火锅，更是许多人的最爱！然而，不论是哪一种汤头，清爽的仙草蜜茶都有助缓解油腻口感，也更能烘托汤鲜味美的好滋味，逐渐成为饕客新宠。

▲担心吃火锅油腻腻？强调天然萃取的仙草蜜茶是冬季搭配锅物的另一清爽新选择。（图／记者曲禾薇摄）

发源于台南的知名连锁火锅店｢精彩火锅｣虽然主打吃到饱，但汤头与食材可是一点都不马虎，精彩火锅台北南西店张店长表示，店内 7 种汤底都是以新鲜食材长时间熬煮，坚持呈现最天然的健康美味，其中，又以用 48 种中药材、老母鸡、猪大骨、牛奶熬煮而成的｢蒙古滋养锅｣，以及采集 40 多种中药材、大红袍、新鲜大骨熬煮的｢天香回味锅｣，最受消费者欢迎，｢蒙古滋养锅有加入牛奶和米酒提味，可以闻得到淡淡的中药香；天香麻辣锅则是麻而不辣，带有花椒独特香气｣，她也建议消费者吃火锅时可搭配天然草本茶饮，让口感更清爽。

▲精彩火锅强调汤底皆以天然食材熬煮而成，无添加味精、人工甘味与精盐，与天然萃取的仙草蜜茶两相搭配饮用，更是恰如其分。（图／记者曲禾薇摄）

不同于一般的吃到饱火锅店，｢精彩火锅｣除了提供各式海鲜、火锅料、蔬果、甜点等可无限取用，也提供了采湿式熟成的纽西兰顶级霜降牛、美国安格斯牛顶级小肥牛、鲜嫩台湾极黑梅花猪、肉质软嫩的纽西兰霜降小羔羊、台湾放山土鸡肉，以及一般火锅店较为罕见的宜兰乡野樱桃鸭 5 种肉品可供选择，｢我们肉品都是现点现切的方式，比较新鲜｣，夹起一片油花均匀的肉片入锅轻涮，软嫩口感加上汤头香气，每口都是鲜嫩好滋味，再搭配饮用天然草本萃取的仙草蜜茶，仔细体会甘甜喉韵和清爽口感，就是寒冬里最大的幸福。

▲食材取用空间宽敞，海鲜、蔬菜、火锅料与饮品一应俱全。（图／记者曲禾薇摄）

上班族杨小姐表示自己非常喜欢吃火锅，尤其是这里的汤底香醇是她的最爱，所以几乎每周都会来这里报到，｢除了肉蛮鲜嫩的，这里独家采用纽西兰进口的黛丽丝冰淇淋，在别的地方是吃不到的｣，而身材纤细的她也特别公开自己的小撇步，｢我实在是太常吃火锅了，但是又怕太油腻，所以我都会搭配仙草蜜茶，像这样一瓶热量很低，不只可以止辣，也不会过甜，口感非常清爽。｣

▲▼仙草蜜茶可止辣、降温，清爽口感受到许多消费者青睐。（图／记者曲禾薇摄）强调低糖、天然萃取的仙草蜜茶，不仅热量低也有助于缓和火气，搭配锅物或是重口味的餐点都很合适，而除了各大便利商店及量贩通路外，精彩火锅、宁记麻辣锅、桥头麻辣锅、夫妻肺片、天香回味、镇记麻辣锅、好客烧肉等知名餐厅也已陆续上架，建议消费者在大啖美食之余，不妨可饮用清甜顺口的仙草蜜茶帮助解腻，畅快体验最对味的清爽新食感。

【店家资讯】精彩火锅(台北南京店)电话：02-66003099地址：台北市南京东路三段337号3楼营业时间：11:30-22:00特色料理：蒙古滋养锅、天香回味锅、乡野樱桃鸭、黛丽丝顶级冰淇淋官方网站：http://www.bravohotpot.com.tw/home.php