冬季养生补品 温补药膳＋蔬菜
入冬第一波冷气团报到，气温下探13度，随着天气越来越冷，许多人为了冬天养生及皮肤干燥的问题而寻求补品，但错误的进补观念却造成补过头！花莲慈济医院中医部设计出男女老少都适合的温补药膳汤底，民众可以自行加入食材，就是冬季最好的补品。
▲温补药膳汤底＋蔬菜 冬季养生补品(图／健康医疗网提供)
「一点调味料都不用加，用食材的天然味就能身暖心也暖！」花莲慈济医院中医部中医师颜庆仁表示，药材本身就有些许甜味，加上食材本身的自然甘甜，药膳完全不需要添加调味料，因此不用担心人工调味料对身体造成负担。
温补药膳汤底的药材，包括有补气的党参、黄耆；补血的当归、红枣、芍药；补肝肾强筋骨的杜仲、首乌；行气活血的川芎；滋养肺胃之阴的玉竹；健脾去湿的茯苓、白术；温经通阳的桂枝等。
颜庆仁建议民众，由10多种中药材熬煮而成的汤头，可搭配山药、红萝卜、黑木耳、各式青菜与菇类的天然食材；不过，不建议添加有「解药」效果的白萝卜，另外，感冒的人也不适合食用药膳。
资料来源： healthnews.com.tw/