复制不来的滋味！韩国超鲜美「偷饭贼」酱油螃蟹
文、图／Paine小不点
如果你问我，到韩国必吃的一样料理是什么，我不会说是炸鸡，我会说是酱油螃蟹。因为你想得到的韩式料理在台湾可能都吃得到了，但是酱油螃蟹这东西，真的只有韩国才能吃到好吃又新鲜的。所以如果你那样问我，我的答案会是「酱油螃蟹」。
我之前有推荐过一家江南新沙洞的Pro酱蟹，也是一家很不错的店。后来我又吃了在阿岘站的酱油螃蟹定食，虽然比较便宜一点，但其实认真要讲鲜度，其实吃的出来差别。今天要介绍的咸草酱蟹位置在明洞站9号出口附近，刚好在一个银行的地下室。
今天中午来用餐，店内居然还蛮多外国人的，尤其是这家店好像在日本蛮知名的，店内很多日文标示的说明，还有宅配酱油螃蟹到日本。
原本今天想要点定食，一个人的酱油螃蟹定食30000韩元，有一整套餐/蒸蛋/一只螃蟹等。这个必须要两个人以上才可以点。
如果以一只螃蟹来说的话，点一只螃蟹28000韩元，跟定食好像差不了多少，当然是定食比较划算。不过如果两个人都点定食，那就吃不到海鲜锅，所以另外一种点法是点一个海鲜锅跟一只酱油螃蟹，这样等于能吃到酱油螃蟹又可以喝汤。不过食量比较大的话，点两人份定食在点一份海鲜锅应该也是吃得完的。
菜单都有中文/日文所以还蛮好点的。如果预算更高一点，一个人也能点60000韩元左右的整套定食，里面还有「鲍鱼粥」，相对很丰盛。
咸草酱蟹菜单有中文跟日文，还有照片很好点餐。除了酱油螃蟹之外，这里还有酱油生虾！14只酱油生虾是40000韩元，甚至还有酱油虾定食。
今天的酱油螃蟹好新鲜。
搭配工具更容易吃螃蟹肉。
话说，之前有人私讯问我说酱油螃蟹吃起来会不会有涩涩的口感？我非常肯定的是新沙洞的Pro跟这家咸草是没有那个感觉的。我也有上网查了一下关于这个口感是不是坏掉，基本上没有坏掉的，就只是有的螃蟹比较没那么好这样。
螃蟹肉凉凉的，吃起来软软滑滑的，有时还会觉得有点黏黏稠稠的，我个人觉得咸草的没有Pro的那么咸，是比较甘.淡口味的酱油螃蟹。螃蟹同样是非常新鲜，只是比较不咸，就不会吃太多白饭。因为这次两个人只点了一只，等于一个人只能吃半只，所谓吃得少滋味多，觉得好好吃啊！
另外，我原本以为酱油螃蟹的酱油很普通，不过咸草酱蟹有比较特别喔！咸草又名 海篷子，是韩国的一种草。腌制螃蟹的酱汁是使用咸草花、酱油、海带、水果、大枣等和药材一起煮，还添加了有益健康的红糖。这种酱汁在每年7-8月，咸草成熟的季节才制作，然后放在专门保存的地方数年后才将充分发酵过的酱汁拿出来用，感觉很健康。酱汁中使用的咸草都是来自西海岸的忠清南道。
吃酱油螃蟹一定要点上一碗白饭，否则就太可惜了酱蟹的别名「偷饭贼」。
酱油螃蟹另外还有一只酱油生虾，这个也好好吃说！不吃螃蟹爱吃虾的，可以吃看看酱油生虾，因为虾肉的口感比起螃蟹肉更为扎实带Q！
后面另外点了一个海鲜锅。
海鲜锅里面放进进大量海鲜。螃蟹、鱿鱼、虾子等，加上洋葱、金针菇、山茼蒿等蔬菜，调味上没有加入太多的花样，就是一些辣椒粉，为了强调海鲜汤头的鲜味，我觉得很好喝～尤其能吃完饭后喝上一碗热汤，才够满足啊！
咸草酱蟹 함초 간장게장韩国旅游韩巢网查看详细内容(九折卷)地址：서울특별시 중구 명동8가길 27 B1F（Naver地图/Daum地图） 电话：02-318-1624 营业时间：11:30~23:00 经纬度：37.561785, 126.986587 地图来源：韩巢中文版韩国地图（授权使用）怎么去：地铁明洞站 9号出口前右转，走到T字路口遇到正对面的大楼，地下1楼。
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