釜山人气小麦冷面与煎饺的完美搭配　还有鱼高汤免费喝

文、图／小不点Paine

写吃的还是我比较喜欢的项目，哈哈，所以第一篇还是献给了食记。这次到釜山是短暂小出差，主要要介绍晋州跟金堤的庆典，不过从釜山出发，那也得介绍一下釜山，这家南浦洞的老奶奶伽倻小麦冷面是一定要介绍一下的人气名店。用餐时间可不能太晚去，不然就是排队排队排队了！

话说，밀면 小麦冷面这东西，是从釜山发源的料理，因此是釜山很知名的饮食之一，当然现在是韩国全国都能吃到的平民美食，但是提到밀면，韩国人还是都会想到釜山。至于小麦冷面这发源是怎样，wiki上有很多说法，对这个有兴趣的自己去google吧。我们到的时候店内已经是高朋满座了～相当相当多客人。

无限供应的并不是茶水喔，而是温温的鱼高汤。很好喝～很搭蒸饺跟冷面。

店内的餐点很容易点，冷面有分干的或者水的，一律5000韩元。干的拌面会比较辣，怕辣的请点水冷面喔！

拌冷面，煮的刚好的小麦面，加入鸡蛋、小黄瓜、特制辣酱跟花生粉，就很好吃～特制辣酱是冷面的灵魂，每一家冷面吃起来都有不同的风味，我实在很难说明啊！但是甜甜辣辣的是主要路线。

如果很怕辣的，可以点水冷面，虽然还是有点辣但是算是小辣，而且有带点酸酸冰凉的汤汁可以稍微解辣～

开动前一定记得要拿剪刀稍微剪一下小麦面，我通常都剪一到两刀，如果剪太碎的话，很不容易吃。

汤的冷面口感比干拌的更稍微硬一些，毕竟是泡在冰水内。口感硬Q硬Q的咬起来很过瘾，汤汁带点酸酸甜甜的，开胃又舒爽。

另外大蒸饺也是每桌必点的菜色，吃冷面配蒸饺是他们最爱的吃法。

不用多说，光用看的也知道这蒸饺的皮多扎实了，走的跟面有相同路线，硬硬QQ的！

里面包的还是传统的韩式蒸饺内馅，粉丝为主题，味道上我觉得见仁见智，口感上当然是松散不像台湾水饺的扎实。不过我觉得这算是不错的蒸饺，毕竟我吃过难吃的，哈哈哈。

来用餐请挑对时间啊，你看这排队的人潮....还都韩国人呢....

老奶奶伽倻小麦冷面韩巢中文地图地址：부산광역시 중구 광복로 56-14电话：051-246-3314营业时间：10:30~21:30经纬度：35.099035, 129.031245

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