从高雄开到台中的人气鸡饭！还有三重口感的鱼肚丸汤

文、图／橘子狗爱吃糖

最近在台中找到这家【小林鸡肉饭】，其实对许多台中人来说也算是耳熟能详的名店了，据说是从高雄同名的小林鸡肉饭开到台中来的，每到中午的用餐人潮自是不用说的客满，我好奇的是在台中这个大面羹、炒面猪血汤加爌肉饭风行的城市，鸡肉饭也如此受欢迎？

毕竟在嘉义以外还真的没有吃过什么能让人倾心的鸡肉饭，但能这么受欢迎一位难求，那肯定是有着什么值得探访的原因啊，所以再怎么不爱排队也是趁着中午去凑了热闹！

其实说人很多也差不多只是用餐尖峰时间需要等，大概过了一点半以后人潮就减缓了，这家【小林鸡肉饭】的店面不算很大，但座位数还不算太少，只是超过四个就很难共桌，几乎整个是开放式空间，只有电扇跟吊扇，我想以这个人潮来说夏天应该是会蛮热的。

整个柜台里面忙碌成一团，柜台外内用跟外带都一样要排队等待点餐，店内其实蛮吵的，点餐直接看柜台上面压克板菜单就有所有菜色啰，其实整体来说是有点不太算便宜的价格，但是选择「非常多种」，对于第一次来的我真的看到眼花撩乱，站在柜台前好左右为难啊！

不过同时也觉得阿姨态度很亲切，虽然忙碌偶尔面无表情，但问问题却都解释得很详细，有些食材看品名其实不太知道是哪个部位或长什么样子，也建议问一下再点以免不敢吃！

【招牌鸡肉饭│小碗30元 大碗50元】毕竟店名叫小林鸡肉饭，自然鸡肉饭就是要来一碗才对吧！小碗份量说小也不会太迷你，上面还好不是放鸡肉丝，有加了一小抹酱料，但看起来卖相还是有点素雅让我担心了一下，吃起来上面的鸡肉有嫩，其实拌了点卤汁在饭里面，微淡的甘咸味，对我来说挺清淡的，不到特好吃也不会不好吃，但没什么记忆点，后来看到网友说现在味道有点不同以往，对我来说其实是有点觉得可惜，但饭类好像唯一鸡肉饭可选择，没有我们南部肉燥饭啊！

【招牌鱼肚丸汤│60元│超推荐必点】结果这天让我爱上小林鸡肉饭的不是鸡肉饭，而是意外遇到的家乡味鱼肚丸汤啊！虱目鱼是我们台南的在地食材及料理，但我却没有在台南吃过把鱼肚改良成鱼丸的料理，里面不要看只有四颗丸子，每一个都比一般鱼丸、贡丸还大颗，而且加了相当巧思制作。

将鱼肚保留了那块带有油脂的部份加上鱼浆包制成大鱼丸，整颗鱼肚丸有三种口感，分别是细嫩鱼肉、油嫩鱼肚跟弹牙鱼浆三种融合在一起，连在我们台南好像都没有这道！

【小菜类│干鱼肚│70元│推荐必点】离开台南以后其实我很少点鱼肚（除非煎鱼肚），但这天因为太想念却意外捡到好料，这虱目鱼肚要点到这么饱满又肥厚鱼身的不多啊！整大块略带厚度又无刺细腻虱目鱼肉，随便一挟带着鱼肚一起吃整个甜鲜细嫩，完全不用沾酱光是原味鱼肉就已经非常好吃！

【小菜类│鲨鱼烟│60元】带皮肉质Q而紧实，虽然是有争议的食材却也是很传统的一道小菜，但这边的少了那份传统的烟熏香气，感觉吃起来特色就少了一大半！

【小菜类│三色蛋│35元】可能从小阿嬷做菜的餐桌上就很常吃到这道，所以看到小吃店有这道就都很想点，我觉得还蛮好吃的，三色蛋各自有细微不同口感却又结合在一起，推荐点来试试！

【小菜类│小卷│60元│推荐】这小卷的鲜度跟熟度让我有点以外，整个拿捏得非常刚好，软嫩好入口，几乎像是只有三分熟却无生腥味，Q软的好味道加点芥末就是台湾味好味道！

【小菜类│灌粉肠│35元】它们家灌粉肠我也觉得不错吃，有兴趣可以点来试试。

从高雄来到台中的鸡肉饭名店，听说在高雄也是同样生意火红的人气店家，卖的是南部口味的小吃小菜，我在这里能找寻到属于我们南部的美好味道，价位不算是平价却也不至于贵到天价，不能说每一道都好吃，但有会想回访的菜色，排队不一定是美食，却也不用事先拒于千里之外，凡事万物总要先尝过才知道喜不喜欢，真的想吃就建议避开尖峰时间（时间许可的话），但我是觉得小菜表现比鸡肉饭要好得多。

小林鸡肉饭 虱目鱼料理│北屯区地址：台中市北屯区北屯路102号电话：04-22310053营业时间：11:00-20:00消费提醒：周日店休，用餐尖峰时间人潮多建议避开

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