道地虱目鱼丸汤 沙鹿也吃的到

「安平港无刺虱目鱼」掳获消费者的胃，是林约成夫妻一起用心打拚的成果，（陈淑娥摄）

这一碗道地的虱目鱼丸汤，撒上芹菜末及蒜头酥，令人垂涎三尺。（陈淑娥摄）

真材实料的手工虱目鱼丸，看的见鱼皮。（陈淑娥摄）

软骨鲤鱼令饕客食指大动。（陈淑娥摄）

来一盘台南味的软骨鲤鱼、虱目鱼汤、虱目鱼丸汤，再加上彰化王功的蚵仔煎，饕客早已按捺不住了。（陈淑娥摄）

「安平港无刺虱目鱼」坐落在沙鹿成功东街。（陈淑娥摄）

「安平港无刺虱目鱼」贩售多样化的餐点。（陈淑娥摄）

虱目鱼是台南的知名特产，台中人想吃道地的相关料理，得千里迢迢才能满足口腹之欲；位于沙鹿区的「安平港无刺虱目鱼」，16年来坚持「原」味，尤其是虱目鱼丸汤，撒上独有的芹菜末及蒜头酥迎合南部人口味，当老板林约成端出一碗热腾腾的鱼丸汤，不但让在外游子一解乡愁，更令台中人大饱口福。

今年57岁的林约成原本是餐饮门外汉，16年前向南部朋友学手艺，与老婆一起在沙鹿开了「安平港无刺虱目鱼」；林约成说，当初这条成功东路就这么一间做吃的，现在每间都是小吃店，这么多年来自己仍屹立不摇，靠的就是对食安的坚持。

林约成说，店内的虱目鱼丸是纯手工，长期跟信任的南部朋友订购，标榜鱼浆捏　制不加粉，一口咬下去脆度适中，还能看的见鱼皮；而汤头以虱目鱼骨熬煮30分钟，喝起来鲜甜美味，再加上南部人惯用添加的芹菜末及蒜头酥，一碗热腾腾的虱目鱼丸汤，让台中人不用千里迢迢，也能尝到台南美食。

「安平港无刺虱目鱼」除了虱目鱼丸汤外，还有虱目鱼汤、软骨鲤鱼等小吃，白饭淋上一瓢软骨鲤鱼酱汁，让南部人一解乡愁。林约成表示，由于店内不使用味精，吃完不会口渴，回头客非常多，还有人一次外带30尾软骨鲤鱼，直呼「就是这个熟悉的家乡味」。

「老板，来一盘炒饭！」炒饭是店里的热门餐点，中午用餐时间，络绎不绝的客人你一份、我一份，让林约成直呼「炒饭真的很当红！」不仅如此，由于夫妻俩老家均在彰化王功，特地使用家乡的新鲜蚵仔，料理不加粉的特色蚵仔煎，真材实料令顾客赞不绝口。

店名：安平港无刺虱目鱼

地址：台中市沙鹿区成功东街113号（中华电信斜对面）

电话：04-26656468

售价：虱目鱼丸汤30元（3粒／碗）

营业时间：上午10至14时；下午16至20时（无公休日）