抽中3千元日本和牛！客怒「只有几片」看帐单气炸 业者：是A5
▲消费者看到只有几片和牛傻眼。（图／翻摄「爆料公社」脸书社团）
网搜小组／综合报导
一名消费者抱怨，抽到台北市一间烧肉餐厅的抽奖，获得价值3000元的日本和牛，结果才吃到几片，「觉得超闷，原来和牛只是开胃菜啊，连塞牙缝都不够，说好的价值3000元和牛呢？」对此，业者强调，是提供日本鹿儿岛A5和牛的两个高单价部位，的确价值3000元，但因活动疏失向大众道歉，本月10日到20日用餐打9折。
原PO在「爆料公社」脸书社团说，很多商家都在脸书办抽奖，增加人气刺激消费，但这间店真的太扯了；业者事前告知，用餐当天每人需点一杯饮料当最低消费。
原PO指出，看在和牛份上，且一杯120元饮料也不贵，就预约前往，谁知1月27日中午到达餐厅时，「服务小姐一直要我们点餐，我们两人觉得有点奇怪，不是已经中奖和牛也点过低消，为何还执意要我们点餐点食用。」
▼消费者出示帐单，上头金额写720元。（图／翻摄「爆料公社」脸书社团）
消费者表示，结果后来等了快20分钟，和牛才端上桌，但只有几片，「觉得超闷，原来和牛只是开胃菜啊，连塞牙缝都不够，说好的价值3000元和牛呢」；菜单上最贵要价1020元，3000元就算没有3份也该有2份半。
「我们怀着享用和牛的开心心情前往，却得到这样待遇，还是我真的不知米价，和牛就是这么贵？」原PO说，后来结帐时询问店员，得到「是用1公斤3000元的和牛去切片」的回复，「所以搞半天，价值3000的意思是原料价值3000，而不是真的中奖有3000的和牛。」
原PO无言地说，帐单上很清楚表示所食用和牛只有720元，「如果真的没有要送这么多，为何活动上写得如此耸动，让人误以为是真的可以食用到价值3000的和牛，这根本就只是店家像开幕送小菜的手段罢了。」
▲▼业者强调，选用日本鹿儿岛A5和牛的两个高单价部位──臀部与背肩，的确价值3000元。（图／翻摄业者脸书）
原PO表示，当天非常不爽，中午就是为了吃这顿，花了将近1小时车程到现场，后来情愿吃不饱再去吃其他家的烧肉，「也不愿给这样的店家赚，店家既然想红，就PO爆料让它红一点。」
对此，业者在脸书回应，当天提供得奖者的和牛，是选用日本鹿儿岛A5和牛的两个高单价部位──臀部与背肩，的确价值3000元；而台湾的进口超市日本和牛片，5片即要价3000多元，更有注明是A5和牛。
对于照片的720元明细，业者解释，因为这是短期的活动，并非常态商品，活动期间是在POS机中先按单点和牛，再告知厨房这是活动招待，实在很抱歉，是内部疏失造成消费者误会。餐厅说，因活动疏失向大众道歉，2月10日到2月20日用餐9折。
▼日本和牛开放解禁后，餐厅、百货超市纷纷打着「A5和牛」名号招揽客人，仅管五星饭店一客要8千元，愿意买单的消费者还是很多，让人见识到日本和牛的超强魅力。（图／记者黄克翔摄）
日本对于和牛的定义、审查及管制非常严谨，饲养过程不能施打任何激素、抗生素等药物之外。为了确保血统，每头小牛出生后，必须接受出生地登记检查，确实登录鼻纹和蹄纹，并发给血统证明书，上面会详细记录出生年月日、父母血统、出生地等资料，尤其血缘还可追溯至曾祖父母三代，只有土生土长、血统纯正的牛，才能使用「和牛（Wagyu）」字样标记。
除了建有完整的生产履历，在和牛出生7至10个月时，是由生产农户照顾，不仅会亲手喂牛奶，还会给牠们穿上外套防寒，等到竞标之后，才由肥育农家饲养至700公斤左右再出货。为了让牛只在舒适环境中长大，产出松软肉质，在饲料及饲养方式上都要特别细心照料，据悉，有的牧场还会聘请专人为牛只按摩，花费许多心力饲育。
日本和牛主要有黑毛品种、褐毛品种、日本短角种、无角和种等4大类，以「黑毛品种」为大宗，约占和牛95%以上。虽然日本各地都有饲养和牛，当中较著名的品牌和牛有10个，除了一般大众最为熟知的松阪牛、神户牛、近江牛，是公认日本三大顶级和牛，另外，还有岩手短角牛、米泽牛、常陆牛、上总和牛、京都牛、宫崎牛、熊本赤牛。
▼和牛血统证明书。（图／ETtoday资料照）
三大和牛只是在台湾较广为人知，但其实在日本各项和牛大赛中，每年的前三名得主都不同，例如飞驒牛、信州牛、石垣牛，实力与人气近逼三大和牛；其中，产地来自于岐阜县的飞驒牛，属黑毛和牛但马种，与神户牛相同。
与众不同的是，飞驒牛从小在空气清新、水质清澈的大自然中生长，牛肉鲜甜、色泽鲜红，霜降花纹分布均匀细致，口感余韵长，在5年举办一次、被称为和牛奥运会的「日本全国和牛能力共进会」，曾于2002年、2007年连续2届获得最优秀食用牛肉奖，称霸和牛界10年，实力雄厚；加上飞驒牛A4-A5等级年产仅3500头，数量稀少，在许多日本人的心目中，地位比台湾人熟知的三大和牛还高。
为何和牛比美牛贵上许多？据港媒报导，美牛最顶级（Prime）若对照和牛分级，仅拿到A3而已。这也是为何和牛总是牛迷心中的神级逸品。