日本A5和牛三人套餐5000元有找 周一至周三晚间牛五花买1送1
▲平城苑东京烧肉能吃到日本A5和牛。记者黄士原／台北报导、摄影
在日本拥有自家牧场及屠宰场的东京知名烧肉品牌「平城苑」，2018年在台湾开设首家平城苑东京烧肉，由于集团本身即为肉品供应商，让台湾消费者得以平实价格就能吃到日本A5和牛，像是6月推出「流星三人套餐」4280元，含日本A5和牛五个部位、澳洲和牛牛舌、及椒盐金桔赋味的西班牙伊比利猪梅花、柠檬与香料腌制的去骨鸡腿肉直火烧烤，与和牛卤肉饭。
平城苑东京烧肉的母公司为日本前三大肉品公司，在兵库县拥有规模最大的屠宰场，旗下餐饮品牌80%皆使用自家畜养的日本和牛及国产牛，目前台北的平城苑东京烧肉选用的日本和牛皆为A5等级冷藏原肉，日本和牛售价相对其他烧肉餐厅较便宜一些。▲「流星三人套餐」4280元，含日本A5和牛五个部位、澳洲和牛牛舌、及椒盐金桔赋味的西班牙伊比利猪梅花、柠檬与香料腌制的去骨鸡腿肉直火烧烤，与和牛卤肉饭。▲澳洲和牛牛舌。▲日本A5和牛前腿心。▲日本A5和牛肩芯部位。
另外，平日午餐花420元起即可品尝日本A5和牛烧肉定食，双人肉盘「奏」2300元可享日本A5和牛、澳洲和牛及美国牛（共430g）；6000元的日本和牛顶级拼盘「宝船」则是汇集日本A5和牛六个部位、上等澳洲和牛牛舌(牛肉共690g)、鳕场蟹以及鲜虾；「流星」包含日本A5和牛五个部位及澳洲和牛牛舌(共500g)，定价3300元。平日周一至周三17:00~19:30更推出牛五花买一送一的超值优惠活动（每人限点一份）。
平城苑东京烧肉提供正宗日式烧肉，对于和牛各部位分切较其他烧肉餐厅更为精细，如牛只后腿内侧三角形、一头牛仅能取出2~3公斤、俗称「和尚头」的部位，霜降（即油花）愈丰富者切愈厚，烧烤后品尝原味或沾酱享用。▲日本A5和牛腹肉。▲鸡腿排。▲肋间骰子肉。牛小排部味则细分为四种切法，第一种是日本和牛肋间肉又名骨山，切条状刻花刀，有助断筋增添鲜嫩口感，并帮助酱汁入味；腰脊心牛排厚切二公分原味呈现，油脂丰富，肉质软嫩；三角部位则切约0.4公分，呈现油脂与红肉7:3的比例，肉质细致软嫩；油脂丰沛的牛五花则薄切0.2公分，刷秘制烧肉酱烧烤。
牛舌部份，牛舌舌尖则采蝴蝶刀薄切方式，表面刷胡麻油及特制韩式酱，烧烤后包夹三星葱盐享受爽脆口感；牛舌中段则较前段切略厚；牛舌后段最为软嫩厚实，可厚切成骰子状，烧烤后享受Ｑ软弹性。▲平日周一至周三17:00~19:30更推出牛五花买一送一的超值优惠活动（每人限点一份）。▲牛五花。
日本每间烧肉店皆有自家镇店秘酱，平城苑东京烧肉遵循日本配方，为不同部位肉品制作各式不同酱料，如赤肉较多的「日本和牛腿肉」刷上融合洋葱、苹果、黄桃、凤梨、上白糖、日本酱油熬煮二小时，再拌入自制韩式酱的秘制烧肉酱，咸香甘甜；骨山龙（日本和牛肋间肉）则刷上调和了八丁味噌、白味噌、味醂及韩式辣椒酱的特制味噌酱再烧烤；牛舌表面刷上日本胡麻油及融合洋葱、三星葱白及蒜头的韩式酱，咸香够味。