中国风变装主题！台中深夜串烧店4种异国酱料超特色

文、图／Mika

台中有一家很有趣的店，位于忠明南路和向上北路的交界口，外型很是逗趣显眼，我相信常经过的朋友应该都有发现这一家店小二，很好奇葫芦里卖什么对吧！其实这一家是晚上才开店的深夜食堂来着，有着中国风的装潢，居酒屋的营业时间，料理主要是串烧、烧烤以及热炒、异国风味料理，尤其是酱料更是无国界创意混搭，一次吃到各国的特色。

在深夜时分与三五好友来这里喝喝小酒，聊聊天，兴致一来还可以换个古色古香中国风服饰来穿穿，你当皇上我当皇后，一起大叫『小二，把最好的酒菜都给我上一轮』，过过大爷的瘾，如此好玩的店，你怎么可以不知道呢？就在台中西区，位于忠明南路和向上北路的交界口的店小二，有点奢华浮夸的中国风图画告诉你快来这里当大爷，大口吃肉大口喝酒吧！！

这一家店骑楼可以停车，对我这个开车族来说超佛心的..然后营业时间也很符合我这个夜猫子的生理时钟，最晚可以营业到凌晨两点捏，是不是很狂的深夜食堂来着。

开放式厨房，让你看到厨师们忙碌的料理身影。

中国风的装潢里面有现代化的酒吧夜店风，那荧幕是怎么回事（指），也太现代老板，你让我好混乱XDD，装潢风格真的好混搭唷，这么有创意真是让人觉得很有意思。

这是中国风格的调酒吧安捏，超混搭的有没有。

吞食天地包厢，又拉回来中国风了这样。

然后柜子上都是日本酒，反正就是连装潢风格都要无国界到底，哈哈哈哈，这么妙的店妳不来真的很可惜。

● 《ET新闻云》提醒您：喝酒不开车，开车不喝酒。

来到二楼才觉得说好的中国风又回来了，从吊灯到茅厕都有浓浓的中国味儿。

这装潢一定都是老板的创意，整个很神来一笔无误。

将军府、公主厅，看你要选择哪一间包厢，今天想当将军还是公主呢？是说这里也蛮适合扮古装拍照的。包厢里面还有放很多酒潭子，拍照上传IG保证猜不到你原来在台中串烧店安捏，除非你朋友来过。

店小二原来以前有做烧烤，后来太累就放弃了，安捏喔，想说这么古色古香放这个挺酷的。

看到很多古装的帽子，一问才知道这里可以玩角色扮演啦！立马叫店小二搬出压箱宝服装箱让我们玩玩。

结果牺牲的是朋友的女儿，哈哈哈哈哈。

店小二的酱料才是经典，都是自制的，来自各国风味酱料，很特别唷。除了串烧、烤物、海鲜、青菜、肉类的挑选等，酱料也可以另外选配。

店小二的特色在于，串烧的部分都没有事先腌过，强调原汁原味炭火烧烤，以四款特色酱料搭配原味碳火烧烤成就不同的风味，就是要你单纯的品尝食物的原味以及酱料的香气。四种特色酱料分别为：东京酱烧、葡萄牙酸辣酱、韩式辣酱、盐巴胡椒。

然后还有生菜沙拉、生鱼片、炒物、炸物、手卷、寿喜烧、汤品、主食等，仔细一看，这料理也太无国界了，有日式、韩式、中式、台式、泰式通通有（餐点需另加10%服务费）

四川辣炒茄子　NT$.150元辣鬼会很爱，而且这重口味超下酒的啦！配饭配酒都OK，而且我真心觉得这个有四川，很辣很香很过瘾，是我的菜。

炭烤生蚝佐泰式酸辣酱　NT＄.280元我其实不爱吃生蚝，因为再新鲜都有那种腥味，但加上泰式酸辣酱真的有差，滑嫩鲜甜还有酸甜的口感，让我忘了生蚝恐惧感，好吃无误。

金钱虾饼　NT$.180元/3片这金钱虾饼炸的够香够酥，作工繁复，除了要手工把虾浆拍打出弹性，再裹粉下锅油炸。放凉吃依旧香酥Q弹，虾味十足，比较特别的是沾酱是梅子酱，我超爱，酸甜回甘，沾金钱虾饼一起吃超解腻。

酥炸软壳蟹　NT$.350元我爱软壳蟹，因为懒人最爱不用拨壳直接啃，既有香酥的蟹香又不用沾手，爽快的大口吃啦！

星洲炒米粉　NT$.250元差不多亚洲料理都齐聚在店小二了←夸饰法XD，这南洋风味的海鲜炒米粉对我来说有点太重口味安捏，虽然微辣挺好吃但太浓郁到吃太多就觉得腻口，比较可惜。

泰式绿咖哩鸡　NT$.250元以在台湾的泰式料理来说，这一道真的很泰，重口味还微辣，加上淡淡椰奶香气，好吃又唰嘴，我喜欢。还有重点是他们的肉部分吃起来很滑嫩，应该有特殊处理过，滑嫩又带点脆口，整盘几乎是我吃光的捏，到底是有多爱，哈哈。

泰式椰子鸡汤　NT$.250元/小份这是给小朋友喝的啦！口味偏清淡的椰子鸡汤，喝起来很清爽，肉质一样很滑嫩爽脆，但口味太淡，我这个重口味还是让给小朋友喝。

酱烧去骨秋刀鱼串　NT$.130元/3串其实我觉得这一道是真正的功夫菜料理，因为这秋刀鱼得去骨去刺再做酱烧，火喉更是要烤的微焦香脆，还要保留住鱼本身的嫩度与滑嫩感，不容易啊不容易！吃的时候先吃原味，品尝这秋刀鱼外香酥微焦内滑嫩细致的鱼肉，再沾胡椒洒点金桔汁，口感更多层次唷。

番茄猪肉串　NT$.130元/3串酸酸甜甜又多汁的番茄加上猪肉串烧后刷上风味酱汁，觉得爽口又美味。

鲑鱼黄瓜串　NT$.150元/3串鲑鱼的原汁原味碳烤过后，吃的到鲑鱼的原汁原味再搭配上小黄瓜的脆甜，如此刚好的合拍。

起司杏鲍菇串　NT$.100元/3串起司控就点这个吧！至少热量不会这么邪恶，毕竟杏鲍菇本身热量低安捏，但起司裹这么厚是有差腻，只能说老板，这么大方我是很感恩啦！但起司这么厚真的太邪恶了，你干嘛这样逼我啦～～一边靠夭一边吃的很爽这样。

烤鸡翅串　NT$.90元这也是很搞刚的一道串烧，要把鸡翅最精华最多肉的那一块处理好再原汁碳烤，简单洒上盐巴胡椒调味就好迷人了！

培根芦笋　NT$.100元/3串以往包青葱的培根串，在这里包的是芦笋，有没有一种天然退火的感觉，其实是自我安慰啦～但包芦笋真的也蛮好吃的捏，芦笋很甘甜还很爽脆啊！搭配培根很解腻，原味碳烤真的吃的到食材的新鲜好味道。

烤松阪猪肉串　NT$.110元/2串这还需要介绍吗？松阪猪肉怎么可能不好吃，猪肉界的极品捏，原味碳烤加上盐巴胡椒就超强超狂的好吗～

鸭肉串　NT$.135元/3串最让我惊艳的一道串烧，想不到鸭肉的原味碳烤，简单的洒上盐巴胡椒这么好吃！！而且不输猪肉、牛肉，多汁又香甜好吃，完全掳获我的心。

烤梅花猪肉串 NT$.100/3串原味碳烤的梅花猪肉串，刷的是韩式辣酱，但口感我不是很喜欢，觉得酱料口味有点下太重手，口味偏甜，不是我的菜。

培根麻糬　NT$.110/2串我其实觉得麻糬跟肉很配捏！！麻糬的香甜软Q会调和肉的咸香，让口感更柔和，风味更多层。

烤鸡腿肉串　NT$.100元/3串老板，连葡萄牙酸辣酱你都会调！！很会捏～这烤鸡腿肉串真的很原味唷，没有腌制过的，很滑嫩香甜，刷上葡萄牙酸辣酱很特别的口感，值得尝试。

现打当季水果冰沙　NT$.120元真的是现打的奇异果冰沙，吃完以上这些，就需要来杯清爽酸甜的水果冰沙均衡一下啊！这么大一杯真的有超值，现打的奇异果冰沙超好喝啦！冰沙打的很细，果香很显味，超喜欢。

一群人点了这么一大堆，换算下来结帐时才三千初，真的是热炒价格居酒屋装潢呢！一般串烧居酒屋随便点点就好几千去了，这里除了热炒、风味料理、一堆串烧这么饱足丰富，这价格真的也是很划算超值了说。这么好玩又好吃，不管装潢还是料理都很混搭的风格，还可以变装玩Cosplay一下，三五好友一定可以拍到疯狂，好小二，不来吗！？

店小二串烧VS烧肉（忠明店）地址：台中市西区忠明南路229号电话：04-23055225、0982-591777营业时间：17:30～凌晨02:00

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