统一脆面变异国料理！台中人气宵夜还有独门串烧当招牌
文、图／商妮
台中北区人气宵夜，平价串烧店也有异国风脆面创意料理养生锅物太惊喜！！喜欢吃平价串烧的朋友一定都知道这一家就酱子烤吧。他们家最有名的除了串烧之外，还有独门麻辣面也是招牌必点，最近冬季菜单上市新推出统一脆面创意料理以及大补帖锅物，其中脆面新料理就有8种，把小时候的点心面零食变身异国料理，每一道都好吃到让人惊艳！
就酱子烤吧在台中有多家分店，健行店是最大的旗舰店，位在健行路靠近民权路口，地点很好找。餐点结合串烧烤物、锅物、面食、炸物、小菜，是台中宵夜人气店家，Google评价4颗星。
用餐空间分一二楼，一楼有小包厢也有公共用餐区，整个空间很大。串烧通通由厨房烤好送到桌上，在这里吃串烧烤物不必自己烤，吃到嘴里的都是专人代烤的零失败美味，而且没有烤肉油烟，吃完身上都不会有恼人的油烟味。
课桌椅当做餐桌是他们家的特色，让人回味学生时期，很有意思特别加分。
二楼用餐空间更大，还有两间包厢，可以包场办活动非常方便。
就酱子烤吧菜单价目表就酱子烤吧的菜单分冬季与夏季两种，2018冬季菜单新上市，多了很多锅物与面食还有炸物选项。价位不贵走平价路线，除了串烤、还有小火锅、大补帖、面食系列，餐点非常多元。
冻柠茶 50元新鲜现做的冻柠茶滋味还不错，蛮有水准的，完全不输香港茶餐厅。
这一次我们主攻统一脆面创意料理，就酱子烤吧从创业至今唯一使用统一脆面，店长说因为面体本身有调味而且比较硬很耐煮、又容易吸附汤汁，最能与他们研发的麻辣酱汁融合。麻辣泡面一推出就成为人气商品，106年共卖出18万份脆面料理，平均每天卖出500份，几乎每桌必点。这次冬季新菜单上市，主厨把脆面加入各种异国风元素，陆续研发出创意面食，不论是炒泡面还是汤泡面，每一款都很有特色，摆盘好看又好吃，完全颠覆我们对泡面的既定印象。
用钢杯直接送上桌，这样的吃法非常有意思。里头有两大块用全蔬菜腌制的臭豆腐，再加上大贡丸、高丽菜，一大杯份量不少。
泡面口感Q弹不会软烂，面条吸满臭臭锅汤汁，吃起非常有味。尤其汤头非常浓厚，臭得很过瘾啊～～
麻辣泡面加蛋 小45元/大65元
这碗麻辣汤面是就酱子烤吧的人气招牌，独门辣酱的香、麻、辣特殊滋味，吃过的人都说赞。
蔬菜高汤与特制麻辣酱混合的汤头，麻辣中带有回甘的香甜滋味，味道十分浓郁。Q弹面条加上半熟蛋大口咬，辣的过瘾。
麻辣干泡面加蛋 小45元/大65元
这个麻辣酱是店家自己炒的，以糯米椒、朝天椒为主，干面比汤面更能吃到麻辣酱的风味。麻辣干面还加了脆面的调味包，除了原有麻辣酱的滋味，还多了调味包的胡椒香气，吃起来味道更香。
很多人对统一脆面的印象都是当零食直接吃，没想到加入麻辣酱之后这么好吃！！面体本身就有调味，与半熟蛋的蛋黄搅拌后，多了蛋汁滑顺的口感，又香又辣很正点耶，我个人觉得干面比汤面还要好吃。
麻辣干泡面加蛋 (不辣 )
这一碗是隐藏版菜单，想吃干泡面又怕辣的朋友，可以点不辣的麻辣干泡面。把麻辣酱换成特制肉燥酱，再加上脆面的胡椒调味粉，整个滋味香甜又带点胡椒辣味。将半熟蛋与面条搅拌后再搭配卤肉，整个咸、甜、香，意外的好吃!不吃辣的朋友非常推荐点这一道。
菜单里头有好多冬季主打锅物，大补帖、暖冬小火锅，超过10种以上的锅物可选，价位98元~318元不等。这一大锅药膳鸡汤3-4人份，不到200元就能吃到，CP值很高。
这道剥皮辣椒鸡汤锅是冬季菜单的新菜色，鸡肉软嫩不柴，剥皮辣椒一点都不辣反而非常甘甜好吃，尤其加了高丽菜炖煮之后，整个汤头非常香越煮越甜，天气冷来一锅暖冬大补帖就对了。
韩式炒泡面
这碗韩式泡菜炒泡面非常厉害，特调韩式酱与泡菜炒过逼出泡菜香气，再加上脆面与肉片拌炒，收汁后放上起司片，完全就是韩式部队锅的感觉。
面条吸收韩式泡菜与牛肉的汤汁，整个非常入味，吃起来酸度不高甜度很足。与咸香的起司搅拌再送入口中，整个滋味咸、香、甜、酸、甘，有着多层次的美味。这个充满韩式风味的炒泡面超好吃，推荐必点。
蛋香辣椒炒泡面佐XO酱
这道辣椒炒泡面上桌时让我们好惊艳，没想到大家常吃的脆面零食也能变身这么华丽又澎湃的美味，光是看就让人流口水。
辣椒炒泡面不只摆盘漂亮，滋味也是一级棒!泡面炒过口感特别Q，辣椒风味本来就好吃，再加上XO酱加持，增加鲜香甜的风味。脆面很会吸收汤汁，整个非常入味好吃，搭配水煮半熟蛋更顺口。
这道泰式料理有不少虾子，虾肉结实味道甜，酸酸辣辣的南洋风味吃起来特别涮嘴。
泡面先跟泰式酱一起炒过，口感Q又很入味，起锅前再加番茄酱以及柠檬汁，整个味道酸辣香甜超好吃，前面的韩式泡菜面跟辣椒炒泡面已经很好吃了，这一道更受欢迎。
爆炒蛤蛎面
这道蛤蛎面味道很香，将蒜末、姜丝、辣椒、葱段、蛤蜊一起爆香，再加入脆面与蔬菜高汤、特制虾酱，整个味道非常鲜甜海味十足，完全就是什锦面的香气啊～
蛤蜊新鲜肥美，汤头香辣带劲，跟麻辣汤泡面相比，多了海鲜甜味更好吃。今天吃到这几道面食新品都好正点，肯定会成为人气明星，爱吃面食的朋友都可以试试。
经典Top10 338元就酱子烤吧的串烧非常有名，品项多达36种，如果有选择困难的话，非常推荐直接点这个Top10，一次吃到10种人气商品。
松阪猪肉串、鸡皮、牛肉串、鸡腿肉串、猪肉葱。就酱烤吧烧烤功夫一流，酱汁风味不会过重，吃的到食材本身鲜甜的滋味。店员说他们的烧肉酱只是配角，串烧食材才是主角。吃过一轮后，真的耶～～他们的酱汁用胡椒、孜然粉、海盐依不同比例混合搭配烧烤食材，有提味的效果却不会抢味，反而更凸显食材的原味，这一点很加分！！
豆干、米血、甜不辣、杏鲍菇、四季豆不仅肉类串烧很有水准，蔬菜类也不遑多让，吃得到甜甜的蔬菜汤汁，Google评价4颗星真不是盖的，难怪这么多人喜欢到就酱子烤吧享受平价烧烤的美味。
很多人对就这酱子烤吧的印象只有串烧好吃，其实锅物、面食也很优，尤其是冬天新推出的统一脆面创意料理跟大补帖系列都很赞，让我们很惊艳。
下回到就酱子烤吧用餐，不要只点串烧，一定要点面食料理跟锅物，相信你会跟我们一样喜欢。
就酱子烤吧健行店地址：台中市北区健行路837号电话：04-2203 1837、0985 889 837营业时间：18:00~01:00
商妮吃喝游乐。喜欢用美食旅游纾解工作压力，当遇到无法尽如人意时，就用文字与图片疗愈生活中的不完美吧～部落格《商妮吃喝游乐》、粉丝团「Sunny吃喝游乐」、IG