美部落客评选2014年台湾十大泡面 「老妈拌面」得第一
▲美国泡面达人里纳许选出的2014年台湾十大泡面冠军是「老妈拌面」。（图／翻摄The Ramen Rater部落格）
自称「泡面达人」的美国部落客里纳许（Hans Lienesch），日前在他经营的「The Ramen Rater」公布了2014年的台湾前10名泡面，他说这是在尝了127种不同口味后得出的结果。入榜的前10名内，干面占了8成，汤面则分别占了第2与第7两个名次；除了去年入榜的6种泡面外，此次评选出的前4名皆是新口味。
▼里纳许评选出的2014年台湾十大泡面与点评如下。
这类面条的特点在于它口味清爽，又十分有嚼劲，让人想一口接一口；它的酱料是油葱口味却带点甜味，还有芝麻香与酱油味，吃起来十分单纯美味。
这类产品由富含芦荟的宽板面条组成，产品中的芦荟也是由这家公司出品。他们的面条不是经过油炸，而是放在太阳底下自然烘干。面条吃起来很爽口，香葱与芝麻酱混起来是如此协调。
这类产品的面条令人印象深刻，它们既富嚼劲又有弹性。又甜又咸的酱料是卤肉口味，好吃到让人印象深刻。
这类面条是宽扁状，口感很好，吃起来不会太软。汤与面的辣度都很饱和，不过让这碗面美味度大为提升的是鳗鱼，所有食材都很丰盛，绝对可以让你有满满的饱足感。
这类产品使用的萝勒青酱很顺口，让我想起大蒜番茄酱，但又有些许的不同。
这类产品的面条口感好棒，它们又轻又细，嚼起来超完美，至于它所附的酱汁，并非大家想像的BBQ酱，更不是你们花99分钱（约台币30元）就可以在超市买到的那一种。这类产品得酱汁吃起来很有「深度」，结合了酱油、大蒜与一点辣味，跟美国本土的味道完全不同。
这类产品的面条是绿色的，真正的绿色，它嚼起来口感极佳，咖哩的味道也很棒！
我在排这份名单时发生了很多趣事，因为常有好吃的泡面半途「杀」进来，这是我一星期前吃的，感想只有「哇」一个字。它的面条品质很棒，很有嚼劲，调味料也很甘甜浓郁，不会太咸，也不会太淡。
这个产品是咖哩类中令我印象深刻的一项，如果有其他业者想做类似的产品，他可能要做得非常棒才能抹除我对这类产品的记忆。它的面条虽然是标准的泡面，但吃起来很爽口，咖哩汤头既浓郁又甘甜，蔬菜包里每个食材都与汤头融和得恰到好处，分量也很足够。
第1名：老妈拌面（麻辣）
这类产品真得很好吃，质地宽厚的面条是由自然日晒而成，它的味道是由3种酱料调合，分别是香菇素蚝油、香油及麻辣酱，它们的味道是如此融合，因此我想将今年的泡面冠军颁发给它。