「美国泡面达人」公布世界10大排行！阿舍牛肉面、老妈拌面双上榜
▲「2020年世界十大即食面排行榜」中，台湾的老妈拌面被列为第7名。（图／老妈拌面提供）
还记得去年ETtoday举办的干拌面评比吗？在忙碌社会的今日，泡面、干拌面如雨后春笋般上市，令人目不暇给，而被称快煮面界米其林指南的「美国泡面达人」里纳许(Hans Lienesch)，近日也公布「2020年世界十大即食面排行榜」，台湾的阿舍牛肉面、老妈拌面分别被列为第5名和第7名，而他心目中的冠军则颁给新加坡的Prima Taste Singapore Wholegrain Laksa La Mian。
▲「2020年世界十大即食面排行榜」冠军颁给新加坡的Prima Taste Singapore Wholegrain Laksa La Mian。（图／翻摄自The Ramen Rater网站）
泡面、干拌面因应需求推陈出新，近几年掳获老外的心，纷纷分享视频公开心得！「美国泡面达人」里纳许(Hans Lienesch)每年都会进行试吃评测，近日则于频道上公布2020年世界十大即食面排行榜，当中囊括韩国、新加坡与马来西亚品牌，而台湾部分，则有阿舍的红烧牛肉面、老妈拌面担担面打中他的心。
▲阿舍究浓红烧牛肉面得第5名。（图／阿舍食品提供）
其中，2020年的评比中，台湾的部分由「阿舍究浓红烧牛肉面」夺得第5名的成绩，也是代表台湾的第一名。里纳许在评语中表示，宽而波浪形的关庙面体，吸附牛肉汤汁堪称绝配，牛肉多汁而美味，再加上一点绿色叶菜类，是一款最受人尊敬的牛肉面。今年获得第5名的成绩，同时这款面也连续三年占据榜上前5名。
另外，同样是台湾品牌的「老妈拌面老成都担担面」也不遑多让，曾获2017年台湾最美味泡面第一名，今年也获得里纳许10大即食面中第7名的肯定，里纳许说，台南关庙的手作日晒面条在阳光下晒干，Q弹有嚼劲令人寻味三分，再由辣椒油、芝麻酱、酱油、四川花椒混合大蒜的风味，综合甜、咸、辣，口味十分复杂又多元。以上两款都是台湾美食的最佳代表。
▲老妈拌面「老成都担担面」夺下排行榜第7名。（图／老妈拌面提供）
由美国部落客里纳许所创立的世界即食面排行榜，每年会依照即食面的汤头、面条口感、酱汁配料等元素进行评测，至今已评选近18个年头、多达3,000款即食面，受到世界各地饕客的关注，本次也有阿舍、老妈拌面两款面入榜。值得一提的是，两款均为波浪形的宽型关庙面体，也说明了里纳许对台湾关庙面的偏爱。