「管家帮忙烤」吃烧肉还可以唱KTV 最潮烧肉店进驻远百信义
▲乐轩新品牌YKNK club 12/25进驻远百信义。（图／乐轩提供）
乐轩打造全新时尚烧肉品牌「YKNK club」进驻远百信义A13最顶层14楼，以夜店风新潮空间结合烧肉与酒吧，而且营业时间到凌晨2点，准备抢攻影城客人深夜食堂商机。YKNK club 12月25日试营运。
YKNK为烧肉日文yakiniku的缩写，延续乐轩对优质肉品的坚持，但价格更为平易近人，烧肉选择日本A4和牛、澳洲M9和牛、美国、纽西兰等冷藏牛肉11个部位，搭配椒盐、乐乐酱、麻辣、蒜味奶油、葱油五种秘制酱汁为肉品赋味，经炭火烧烤后风味更为迷人。另有海鲜及多样牛肉餐点、居酒屋料理，无论搭配调酒、精酿啤酒，或佐红酒、清酒各有风情。
▲YKNK为烧肉日文yakiniku的缩写，延续乐轩对优质肉品的坚持，但价格更为平易近人。
乐乐酱融合日本丸大豆酱油、大蒜、姜、胡麻油、鸡高汤、苹果汁、麦芽糖等超过20种食材，熬煮至浓稠，可以为烧肉增添碳烤后的咸甜焦香滋味；麻辣酱以朝天椒、花椒、新鲜辣椒、蒜末、葱段、和牛油拌炒后加入鸡高汤熬煮缓和辣度，有着香麻微辛的咸香气息；蒜味奶油选用云林蒜头，融合奶油及黑胡椒，浓郁香气中带有黑胡椒辛香。
葱油以特制乐乐酱加入葱段及昆布熬煮，添加适量胡麻油调制，爽口清香；椒盐选用喜马拉雅山粉红玫瑰盐制成，适合所有肉类的基本调味。
YKNK club延续母品牌乐轩对于牛肉的丰富经验与资源，在烧肉的牛肉部分选择日本A4和牛、澳洲M9和牛、美国极佳级牛肉、纽西兰草饲牛，献上牛舌、肩小排、肋眼、纽约克、菲力、横膈膜、牛小排、牛五花、肋条，以及牛肚、牛肠等11个部位，赋予厚切、姿切、薄切、剑心（蓑衣刀法）、角切等不同刀法。除了牛肉，YKNK还有猪梅花、去骨鸡腿肉与各种虾类。YKNK club也有提供适合聚餐的居酒屋料理，像是生牛肉塔塔、生滚牛肉粥、月见和牛寿司、葱爆牛肋条、鲑鱼加州卷、炭烤猪肋排、奶油派对等。
另YKNK设置一座可容纳10人的KTV包厢，以镜面、炫烂灯光及泡泡机，营造动感绚丽舞台效果，并配置烧肉管家专人服务，让客人尽情享用烧肉及欢唱。欢庆试营运，12月25日~12月30日4人同行用餐，并加入YKNK club粉丝专页参加活动，即招待价值580元的招牌「厚切牛舌」1盘。
▲厚切牛舌。
YKNK club地址：台北市松仁路58号远百信义A13 14F电话：02-2722-5522座位：50席、KTV包厢10席（包厢低消NT$15,000/限3小时）营业时间：11:00~02:00（last order 00:00）
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