烧肉控激推！台南必吃烧肉店「碳佐麻里」
文、图／飞天璇
这次的台南旅行决定的很突然，只是因为我们想去住「台南缓慢文旅」，所以就订了，订了之后才排行程…其中我最想吃的就是这间「碳佐麻里」和「深蓝咖啡馆」，这篇就好好的介绍「碳佐麻里」吧！
「碳佐麻里」在台南有两间，在高雄有一间，我们是平日的时候过来，有提前2~3天订位，没有想像中的难订…
不过走到门口后发现现场还是有很多人在候位，所以要等候叫号…我们大概又等了10分钟左右…
内部环境没有多拍，直接走进包厢…不过我觉得里面的环境设计的也很不错，有板前区、一般座位区和包厢区…我们只有两大一小，但是服务人员给我们四个人的位子，这点让人觉得很贴心…
餐点从单人套餐、双人套餐一直到三人套餐都有，也有单点的选项…从沙拉到甜点，每种餐点都有2~3种选项，点餐过程都是用iPad，非常专业！我们点了【两人极味套餐 - $2188元+10%】…
餐点送上来之前，有送了一小碟葱末和猪油…(真的是猪油耶！也太传统了！XD)
极味沙拉 - 喀滋凯萨沙拉，上面是马铃薯片，沙拉感觉满丰富的，内容不会过於单调，而且份量也足…
极味米食 - 我们点了虾蛋蛋糕卷寿司，「碳佐麻里」的餐点不是只有以肉品为主，而是还有搭配和式料理…第一道表现就不错，新鲜好吃有诚意…
服务人员还会桌边询问要不要加价加点虎虾，这个周边加点都是季节食材，不一定每天都一样哦！
极味副餐 - 活力猪五花卷，虽然肥滋滋的，不过烤完之后真的是脆口好吃！
鸿喜菇简单烤过就很好吃了，而且这个摆盘的呈现我也很喜欢，小小一碗，简单干净…
所谓的地芋烧就是地瓜+芋头，烤完变软之后再用汤匙连同起司一起压醉，甜而不腻的一道饭后甜点，这道我也喜欢…
醋饮 - 主餐之前先上sorbet，这个酸酸甜甜还满好喝的，只是我忘了可不可以续杯了…
极味主食 - 极致上选黑牛皿组合，包括：冷藏手切黑牛排肉、安格斯黑牛烧肉、安格斯黑牛沙朗…
年代有点久，我也忘了什么肉是什么肉，只记得都满好吃的…不过因为是自已烤的，还是要注意一下火候，烤的时候不要一直翻面，通常一面出血水之后再翻面，再烤到背面出血水之后，大概就可以吃了…
极味海鲜 - 海贼王一夜干，这个好霸气，整只上桌耶！原本以为口感吃起来会"润润"，没想到比想像中的还脆口好吃，而且有焦香，很对味哦！
小钵 - 香辣咖哩牛筋煮，这个好适合配白饭，让我想到韩国的辣牛肉汤了！
小钵 - 冷豆腐，我不确定我品名写的对不对，不过这个就是蒸蛋，还满适合小朋友吃的…
这天用餐的感受很不错，肉品海鲜都新鲜好吃，副餐变化性也高，整体来说算是用心又有诚意…很多人说「碳佐麻里」是台南的屋马，我想：它强调的应该是指「碳佐麻里」在台南人心中的地位吧？以餐点内容表现来说，我觉得「碳佐麻里」的丰富度比较高一点，不过「屋马」的肉品份量好像比较多？
其实这天是来吃我的生日大餐，结果吃完没多久之后，因为随身碟坏掉，拿去抢修了1~2个月才拿回来，所以我就没有写文了…这天因为朋友问我有没有吃过「碳佐麻里」，我想到我还没写，所以才又心血来潮的把照片找出来…每年的生日都是一个纪念，虽然年纪愈大，不过智慧好像没有愈增… 唉…人啊！只求平平安安、健健康康、快快乐乐，就是最大的幸福了！
碳佐麻里 府前店官网：http://www.crun.com.tw/home.php地址：台南市安平区府前路2段630号电话：06-298-3377 营业时间：11：30~24：00
飞天璇我用轻松的笔调纪录我生活中的吃喝玩乐与喜怒哀乐⋯ 部落格、FB