爆浆起司锅加「谷片」去油腻！满满的泡菜味再送你酒品
▲「春川辣炒鸡」起司鸡香气逼人。（图／taebak韩式特色料理提供）
位于东区的taebak韩式特色料理，口味相当道地，原因是店里选用的酱料，一律从韩国进口，有趣的是，老板娘竟就是一位韩国正妹，老板陈锋铠当初为了追她，不惜离开工程师的高薪工作，远赴韩国取经学做菜，如今，也变成店里主厨之一。现在起，只要下载《ETtoday东森新闻云》app，两人跟四人都能享有不同的优惠喔！
先来说说这家店的招牌餐点「春川辣炒鸡」起司鸡，里面包括了3种起司，搭配年糕跟鸡肉，以及韩国的特制辣椒酱，加上去除油腻感的「谷片」，陈锋铠说：「加谷片的做法，在韩国其实相当常见，但在台湾却很少人知道，我是当初去韩国学这道菜时，想说一起把韩国的饮食文化带过来，大家也都觉得这样搭配吃很好吃。」这道料理刚上桌的时候，只见上面布着满满一层起司，火一开就开始冒泡，随后冒出汤汁…，「这道料理一开始叫做火山鸡，因为那个现象会有流岩浆的感觉，但因为台湾人还是比较知道起司鸡，后来就这样命名。」
▲「春川辣炒鸡」起司鸡牵丝的模样逼死人。（图／taebak韩式特色料理提供）
为何「春川辣炒鸡」起司鸡的汤汁会全部都是红色的呢？陈锋铠也曝光原因：「因为我们都会先煮一锅高汤，高汤里面还会放凤梨苹果等水果提味，所以吃的时候应该可以感觉到水果的香味，高汤之后会搭配辣酱，拌在一起才变成现在大家看到的模样。」他说，包含「春川辣炒鸡」的葱山鸡跟起司鸡、安东酱烧鸡、仁川炖鸡汤，甚至京畿道部队锅，都使用不同的辣酱，「这也是整道料理做起来最耗时之处。」
▲「春川辣炒鸡」起司鸡梅吃完还可以加价变成炒饭喔！（图／taebak韩式特色料理提供）
由于许多人听到「起司」便会联想到变胖，店家会不会也因此而生意不好呢？陈锋铠笑说：「那倒是没有！比较有趣的是，我见过很多对男女朋友一起来，女生吃的都很小心翼翼，但之后又见到女生跟姊妹淘一起来，吃相根本差了十万八千里。」足见这道料理迷人之处。
▲taebak韩式特色料理推出给《ETtoday东森新闻云》读者的期间优惠。（图／记者华少甫摄）
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▲taebak韩式特色料理的老板娘与老板。（图／记者华少甫摄）
taebak韩式特色料理
地址：台北市大安区延吉街160弄9号电话：02 2775 2063营业时间：周一～周五 11:30–14:00, 17:30–22:00 《ETtoday东森新闻云》好康分享活动热烈进行中欢迎来信ettravel@ettoday.net或私讯《ETtoday饿势力》脸书洽询