台中新开幕韩式创意料理 大分量飞碟锅、起司年糕
文、图／橘子狗爱吃糖
现在不只是韩国美食热卖，就连这季韩剧都精彩可期，比如DOCTORS、W两个世界等等，边看韩剧就很容易受画面诱惑想吃点韩食，在逢甲最近开张了这家【年糕抱抱韩式料理】，店址的前身也是卖韩式料理的黄鹤洞，现在转型为不只卖烤肉，还有各式各样的韩食美味。试卖期间就已经有不少学生闻风而至(好像有打折)，用餐时间很热闹生意还相当不赖，不过很难得在逢甲这么寸土寸金的地段，还能有空间相对算是宽敞的餐厅相当不易啊，这天受邀前来，就想来看看这家【年糕抱抱 创意韩式料理】会有哪些不一样的菜色上桌！
如果你之前吃过黄鹤洞，那么对这个空间应该就不陌生，但这家我还是第一次走进来，宽敞的空间一眼望去是两排四人桌并列，最特别的是还有单人锅的高脚椅吧台座位，原来韩式锅物也是可以一人份出餐的，这样对我们这种常常一个人吃饭的人来说方便多了。
店内目前的布置感觉还挺活泼的，看得出来是想借由涂鸭呈现更有活力的年轻风格，也能更符合它们家『创意』的概念，更大的优点是走道有拉出空间，让桌次间有间隔，吃起饭就轻松许多不会有局促的压迫感，也更能轻松的跟朋友吃吃喝喝边开心聊天啊！
用餐原则上是有『90分钟时间限制』的，但没有客满的话倒是不会特别去赶客人就是。就服务上我也蛮喜欢的，因为目前感觉人手还没那么多，虽然相当忙碌但还是有亲切，毕竟韩式料理除了送餐外，有些锅物还是需要店员帮忙处理一些炒的部份，辛苦他们了！
稍微的来进行一个看MENU的动作，这边能满足喜欢吃韩式料理的人的所有欲望，想要韩国铜铁盘烤肉、春川辣炒鸡、飞碟年糕锅、石锅拌饭、部队火锅这边都有，甚至是经典菜色海鲜煎饼、海鲜豆腐煲、辣炒年糕也都是在菜单列中点得到。
也可以只单点韩国泡面(辣度不低 (110元及120元)，再加杯饮料符合低消打发时间也可以，这边的选择多样，而且价位也不至于太贵，让学生也都能轻松吃得起，相当不错的定价！而且没有再加收服务费，但某些餐点的桌边服务依旧会做到，价钱部份让人相当能接受。
一开始会送上简单招待的三道开胃小菜，口味都不错，还可以免费无限续盘，要配饭吃、夹生菜包肉、或是炒辣鸡加料都适合，我还蛮喜欢吃的啊！
【BOWBOW飞碟年糕锅│部队年糕锅│460元(两人份)】
韩国锅物的设计一向都有它们独特风格，比如这个中间是摆满了部队年糕锅物的配料，周围整圈则是各半加满了葱蛋汁跟起司，这间部队锅的料好多，不过会是干炒的方式。
除了有经典的泡面以外、年糕、蔬菜、韩式辣酱、猪肉、宽粉丝、餐肉跟热狗等等，旁边还有附上海带汤跟一锅海苔丝饭，饭的部份是部队锅吃完以后要加进去拌炒的。
随着锅子加热，自己也可以开始翻炒锅物里的食材，我真的蛮爱这样翻炒过的锅物，主要是韩式辣酱的风味配上年糕、泡面跟粉丝都非常对味，而且用料也相当道地。
炒熟的食材：像年糕跟猪肉，可以沾着旁边起司一起吃非常好吃，它们家起司不太一样，里面多加了葱末让它吃起来不会只是那么浓腻的滋味(不然以往起司锅吃多都很腻)，旁边的烤蛋也很好吃，但要小心烫口就是，把料吃完七八成时，还有未完续曲啊！
店家会再帮忙加饭进去里面翻炒，加点泡菜、烤蛋跟起司，味道非常好吃又很饱足。但记得要有剩一些汤汁喔，不然没有汤汁就直接炒成锅巴饭了，硬硬的应该吃不下去XD
【江原道春川辣炒鸡│加韩国Q面 乳酪丝│239元+40元+50元】
在春川市中心明洞有一条春川辣炒鸡街，一开始只有3间店到后来变成有名的美食街道，其实这道韩式料理在台湾也相当受欢迎，毕竟有辣味、有起司的加持一定好吃的啊！
这个Q面跟前面飞碟锅的泡面不一样，呈半褐色偏细面身，有点像义大利面但不太一样，里面当然还有就是蔬菜、韩式辣酱、鸡肉跟年糕，(乳酪起丝的部份春川鸡排要加点喔)，炒起来那个韩国Q面的口感非常棒，整个面身相当弹牙紧实，而且带满辣酱的香气。
里面的鸡肉给得也算多，只是我觉得肉质偏瘦了些，口感稍干，或许可以换大块点的腿肉。年糕部份有片状跟条状的两种，口感略有不同，片状的软Q一些，我比较喜欢啊！整个份量虽然店家说是一人份，但加了Q面后我觉得适合两个人点再加点特色菜就够了。
【韩式铁盘烤肉(附米饭)│猪五花肉│319元】
有点像现在流行的韩国烤肉，又有点不像，烤盘周围当然也是可以装起司跟蛋汁的凹槽，不过起司丝的部份不会事先装进去，因为怕烤猪五花肉过程需要较久，起司会烧焦掉了，所以会等猪五花肉烤完以后再把起司倒下去烤，烤肉部份还有附韩式泡菜跟生菜时蔬盘。
店家建议要先把蔬菜摆进锅底烤过，主要是避免烤完猪五花后整个铁盘都是猪油太腻，烤完摆到一边后就是接着烤猪五花肉，给了有五片这么多的份量，不过猪五花要费点时间，毕竟不像牛肉可以不用全熟，但也不能过熟，只是猪五花每个人喜欢的口感不太一样。
正常韩式烧烤好像都习惯烤熟一些表层带些金黄微焦是最适合夹生菜的熟度表现，煎烤好后，就是要剪开再烤，对于一个肚子饿的人来说，烤猪五花真的是意志力的煎熬XD然后不知道是烤功好还是肉不错的关系，它们家猪五花肉还蛮好吃的，虽然油脂丰厚。
一样带着微焦，瘦肉部份吃起来就不会过硬，一次生菜叶包进三片猪肉加上泡菜、蒜片，一大口咬下感觉油脂融合泡菜的辣、蒜片的香，跟生菜的爽脆清新，味道真的相当不赖！但我看韩国现在不少店都会用芝麻叶好像更对味，可惜台湾人对芝麻叶的苦多数无法适应。
要单吃猪五花肉的话，当然就是把它夹进 凹槽的起司一起吃啰，点这道就别担心热量了，因为很明显一定会爆的XD，没有先变胖要怎么减肥得有成就感呢？所以先吃再说吧XD
【特色餐点│熔岩起司BOW年糕 199元│推荐】
其实韩国年糕除了『辣炒』以外，煮进汤里或其他方式我都没有特别喜欢，所以看我上面几道虽然有年糕入菜，但其实我没有特别介绍到太多(个人私心喜好)，而如果一般餐厅单以年糕为主角的单点菜色我就更不会点了，但年糕抱抱的很不一样，比如这道熔岩起司BOW年糕来说，真的卖相跟味道都非常正点！有点像是大阪烧那样。
上面有海苔、花生粉跟满满的起司覆盖，一夹起来牵丝能感觉到起司的浓郁程度，一入口起司的浓郁只留香气跟稠滑，却一点都没有会腻的感觉，年糕的Q度相当够，但吃起来是跟起司口感整个融合得刚刚好，越吃越上瘾，最后是整个直接把它清光！
【特色餐点│青柠BOW年糕 120元│推荐】
看起来好像没有什么，我一度以为是类似糖醋的料理方式，但其实吃起来完全不同，初入口咀嚼在Q弹中冒出的是甜味，然后就是清新的柠檬酸度跟香气整个渲染开在舌尖，那股柠檬酸香让这份年糕吃起来同样能不腻口，虽然也好吃，但上一道的口味更加惊艳！
【特色餐点│海鲜煎饼│199元】
这道一向是韩式料理的经典菜色，它们家的看起来小碟一些，但其实是先分切好，然后堆叠在盘子里面，而且比一般海鲜煎饼更厚些，我猜主要是考量到桌面空间问题。
若没分切端上来会很占空间，这样也方便我们直接吃，里面虾子我怎么觉得比花枝多哩！
没记错我点的是诗庄堡苹果酒，怎么送上来这么大一杯啊啊哈哈哈！原来点了这个会送这样的特调上来，大酒杯里面装的是篮柑橘汽泡饮料，STRONGBOW一倒插上去就会稍微变色，STRONGBOW的酒精浓不高，偏水果甜味，所以这样一组合下来，即便不敢喝酒的人也都敢喝，味道搭起来就是略有酒精的甜汽水。
● 《ET新闻云》提醒您：喝酒不开车，开车不喝酒。
【酒类│初饮初乐烧酒 220元│初饮初乐水蜜桃烧酒 230元】
吃韩式料理烤肉，少了烧酒就好像少一味，虽然说实话韩国烧酒不得我的缘，但我知道喜欢的人不在少数，水蜜桃口味的倒是蛮有趣的味道，可以试试！
【饮料│猪猪杯特调│各80元】
分别是红石榴西柚美颜汽泡饮跟蓝柑橘柠檬特调汽泡饮，装的杯子很可爱，饮料颜色也相当讨喜，但特别的是杯子里面有个可爱小猪玩具一直在浮沉。
等到我们把它捞起来才知道，它就只是个装饰品没其他用处，却让人忍不住想逗弄它XD
【饮料│可尔必思冰沙│55元】
在高脚椅座位区后方的冰沙机，本来我以为是可以自己装的XD，但不是免费的嘿！一杯55块钱还算不贵，算是相当常见的饮料，我一向也都很喜欢喝，酸甜冰凉就是爽快！
【饮料│葡萄汁 40元│水梨汁 40元】
之前有喝过水梨汁味道还不错，甜度稍微高一丁点，不能喝酒也有果汁类可以点！以前还没喝过时，就被瓶身给吸引以为是水果酒，但就真的只是甜甜的果汁这样。
韩式料理的风潮至今依旧相当受欢迎，其实现在依旧有不少韩食新店在陆续开张中，我想这股风潮也多少因为韩剧的推波助澜而能持续延烧，但热潮归热潮，东西还是要好吃，以这家【年糕抱抱 创意韩式料理】来说，品项的选择种类是相当足够的，价位也不贵，想吃部队锅或只想来碗韩式泡面这边都有提供各种价位的选择，环也整理得相当舒服，特别是跟同样多样化的OMAYA相比，年糕抱抱的口味真的好吃非常多(该辣会辣)，来这边想要一个人或多揪点朋友都适合(有不同座位区安排)，有兴趣的人推荐可以来试试！
年糕抱抱创意韩式料理地址：台中市西屯区西屯路二段260-18号电话：04-27070081营业时间：11:30Am-02：30Pm+05:00Pm-00:00Am消费提醒：每人低消160元，遇客满时有90分钟用餐时间限制
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