义大利订制窑炉！受认证的道地拿坡里披萨专卖店

文、图／熊喵Rudy

PIZZERIA OGGI道地拿坡里披萨推出新季节套餐，甜咸款披萨样样都美味，下次聚餐就选这里啦！

熊喵今天受邀前往位于文湖线捷运中山国中站附近的PIZZERIA OGGI拿坡里披萨专卖店（民权店），因为今天的任务是新品试吃会，所以除了熊喵之外呢，PIZZERIA OGGI还也邀请了粉丝，一同品尝他们新推出的季节套餐，走到门口，看到这醒目的红布条，第一个印象是，怎么可能这么好康，居然可以有399元吃到饱啊！

（吃到饱仅限民权店的平日中午供应喔，尺寸/口味也跟常态不同，请大家留意一下）对于今天的试吃会，究竟能吃到什么口味的披萨呢？现在就和熊喵去一探究竟吧。

这张就是吃到饱的菜单！是不是很诱人呢？近20种口味的披萨可选，还有沙拉、饮料与甜点无限供应，另外还有综合开胃菜呢。很爱吃披萨的朋友真的可以揪团来这里挑战一下，能否来个所有披萨口味全制霸呢！

不过，虽然吃到饱真的很诱人，但是熊喵年纪大了，已经从大口吃垮全世界，变成大口吃垮自己的肥肚肚。所以比起吃得满腹导致行动迟缓，更喜欢吃得精致、美味、舒服因此，他们新推出的季节套餐的新菜色，对熊喵的吸引力更胜于吃到饱呢。上面这两张，就是新推出的菜单哦，看起来好好吃，口味也超多种的。（更新资讯请连结官网）话说熊喵很幸运，等等就会吃到啰，马上来和各位报告试吃结果～

不知道大家会不会好奇，这家拿坡里披萨店的店名是什么意思？其实，Pizzeria 的中文原意是「披萨专卖店」，Oggi的中文原意是「今天」，意思是希望顾客都能在PIZZERIA OGGI吃到「今天」最新鲜的食材和最好吃的美食。大门口有一个半露天的空间，感觉是不是很有国外感呢？仔细看看，还真有老外坐在外面用餐呢。

进到室内后，右手边是一个很巨大的石头窑炉，份量相当惊人啊～大家要不要猜猜，这个窑炉有多种呢？答案是：1.9公吨！说真的，现在台湾也有不少窑烤披萨店了，但PIZZERIA OGGI是台湾第一家拿坡里披萨协会认证的披萨店。为了做出最传统美味拿坡里披萨，特别从义大利拿坡里订制重达1.9吨传统石头窑炉，就连披萨面粉、木柴窑烧等原料与技术十分讲究，才能做出具Q弹嚼劲，麦香味十足，兼具淡淡迷人木料香味的好披萨。

柜台的旁边是座位区，再往里面走，也有不少座位，而且进来后才知道，原来楼下还有座位哦。

墙上的画很有趣，包括制作披萨的佐料，以及窑炉的模样，颜色非常鲜艳，看了就很有食欲。

楼下别有洞天～空间还满宽敞的。今天的试吃会就是在这里举行。

今天的来宾们看起来都很开心，菜上了之后大家也卯起来拍照，气氛非常好，从头到尾大家都十分热烈参与，真是很成功的一场试吃会啊～

这位是吴国华总主厨，他会亲自为大家介绍新推出的菜色哦。首先，大家知道，甚么是拿坡里披萨吗？这并不是自己说说而已，其实有很严格的规范呢。基本上，除了面团的成分有一定规格，面团表面还得光滑无气泡，且披萨饼皮必须完全手工制作，另外，还得使用燃烧木柴的窑烤炉，炉温得介于430-480℃等。总之真的很严格啊～

紧接着，新菜色一一登场啰～首先是非常清爽的烟熏鲑鱼凯萨沙拉（380元）。大量罗蔓生菜、2年熟成帕达诺乳酪、培根，再撒上香香的脆面包丁，铺上数片烟熏鲑鱼、淋上凯萨酱，就是这一道兼顾营养均衡的凯萨沙拉。不仅份量十足，吃起来也非常爽口，为熊喵接下来的披萨大餐拉开序幕。

节庆Special-德国猪脚，已经贴心的切成块放在盘子里，方便大家分食。这一道菜色并不在菜单里，未来可能会安排在某些特殊的假日，例如：即将到来的感恩节、圣诞节等，只要大家来用餐，就有机会吃到免费的德国猪脚（好幸运）除了主角去骨猪脚外，旁边也有德式酸菜，最后淋上蜂蜜芥末酱，是很传统风味的德式猪脚。

主厨介绍，这里的猪脚必须以高汤炖煮二个小时以上，再以窑炉高温烘烤，吃起来外皮脆脆的，肉质也略带嚼劲，很够味的一道。

核桃四款乳酪白披萨（520元），算是非常具有特色的一道披萨哦。听名称就知道，这里面用了四种不同的乳酪，分别是马芝拉乳酪、瑞可达乳酪、亚西亚戈乳酪、佩可里诺，再撒上核桃，吃起来口感层次十分丰富哦。

如果是十分喜欢起司的朋友，这一道一定要试试看，每一口都可以吃到多重的起司风味，核桃脆脆的口感有画龙点睛的效果，沾上一旁的蜂蜜入口风味更佳啊～

伊比利猪肉香肠披萨（500元），最近最夯的伊比利猪竟然也豪气的用在披萨里了～主厨精选的食材包括；伊比利猪肉香肠、马芝拉乳酪、蕃茄泥、半风干番茄、罗勒、初榨橄榄油。除了满满的内馅外，外皮的酥脆感也超赞的，嚼起来满嘴都是面皮香气～

主厨精选最顶级的西班牙伊比利猪制成的风干香肠，但又不添加过多调味，除了番茄泥和罗勒的陪衬外，也可以品尝到伊比利猪香肠的原始风味。这道披萨外表看起来超像玛格丽特披萨的，非常独特的一道披萨。

接下来是辣味鲔鱼鸡肉双拼披萨（580元）。一边是经典的番茄酱底加上手工鸡肉香肠，另一半则是强烈的辣味鲔鱼，堪称海陆大餐双享受。坦白说，这道为熊喵今日票选最好吃的一道披萨（熊之声：辣的超级过瘾，一个人吃一整个都没问题哩），特别是辣味鲔鱼，真的超够味的～到现在还怀念无穷哦。

熊喵觉得点双拼口味的披萨真的很划算，一个披萨可以尝到两种口味。这一道披萨的配料也非常丰富，食材包括油渍辣味鲔鱼、自制手工鸡肉香肠，搭配马芝瑞拉乳酪、番茄泥、半风干番茄、黑橄榄、罗勒、俄力冈叶等。看起来红红的这一边就是辣味鲔鱼，以熊喵的口感而言，辣度虽然明显但不至于过分，而是充分的衬托出鲔鱼的新鲜浓郁风味，令人一口接一口、停不下来呢。

另一边的自制手工鸡肉香肠，一般听到香肠，都会想到是长长一条、包着肠衣的模样，但这里的手工鸡肉香肠，和传统印象完全不一样哦，是没有肠衣的，所以看起来很像绞肉，吃起来的鸡肉味道比较清爽，几乎是呈现鸡肉的原味，和辣味鲔鱼搭配起来，有如两个美女，一个艳丽，另一个清秀，两者相得益彰，达到平衡的比例。

马斯卡彭苹果披萨（480元）上桌时觉得这道披萨看起来真是缤纷可爱，相信小朋友一定会很喜欢。这是一道甜口味的披萨，内馅却一样很不简单，包括苹果片、苹果泥、马斯卡彭乳酪、马芝拉乳酪、谷物脆片和肉桂粉。

除了看得到一片片的新鲜苹果切片外，里面还混合了苹果泥，浓浓的起司风味，果香非常浓郁，再加上肉桂粉，简直就是一道苹果派啊～

虽然是甜口味的披萨，但还是以食材的原味为主，除了苹果的香甜，还有一点点独特的果酸，上面的彩色谷物脆片不仅增添视觉上的缤纷感，也让苹果披萨多了一点香脆，作为今日试吃会的压轴，这道马斯卡彭苹果披萨表现可圈可点，画下完美又甜蜜的句号。

看到上面的新菜色觉得很心动吗？除了单点，熊喵建议大家，也可考虑搭配套餐享用、更划算哦。

双人套餐（999元），平均每人约500元季节限定披萨4选1，季节限定沙拉1份，本日汤品2份，指定饮料2份（限零热量可乐、可口可乐、樱桃可乐、七喜、麦根沙士、Dr pepper、进口果汁、伯爵茶、调味热茶）四人套餐（1999元），平均每人约500元季节限定披萨4选2、季节限定沙拉1份、今日沙拉1份、本日例汤4份、义式奶酪4份、饮料4份（限零热量可乐、可口可乐、樱桃可乐、七喜汽水、麦根沙士、Dr pepper、进口果汁、伯爵茶、调味热茶）想品尝道地的拿坡里披萨，不用远赴国外，在台湾的PIZZERIA OGGI就能吃到啰！有机会不妨来试试看吧～PIZZERIA OGGI 拿坡里披萨专卖店（民权店）地址：台北市松山区民权东路三段124号电话：（02）27183200（天母店）地址：台北市士林区德行西路19号电话：（02）28343886（敦南店）地址：台北市大安区敦化南路二段103巷6号电话：（02）27063258营业时间：周一至周五中午11点半至下午2点半，下午5点半至晚上9点半周六至周日中午11点半至晚上9点半官网︰http://www.pizzeria-oggi.com/粉丝团：https://www.facebook.com/PizzeriaOggi.Taiwan/timeline

本文作者: 熊喵Rudy一对热爱美食的情侣，偶尔失心疯花大钱吃喝玩乐，但大抵都以「金钱有限、食欲无穷」为标准，同名部落格《熊喵大口吃垮全世界》同步更新中。

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