血脂血糖竟会随「寒流」飙高？　爱补当心急性胰脏炎

▲进补食材不是每个人都适合。（图／东森新闻）记者赵于婷／综合报导第二型糖尿病在全球的盛行率持续攀升，根据国际糖尿病联盟公布的最新资讯，全球目前约4.15亿成年人糖尿病，推估2040年将增加到6.42亿，且糖尿病发生有年轻化的趋势。台中医院新陈代谢科沈宜静医师指出，台湾冬季有进补的习俗，但进补料理口味较重，油脂含量与热量都高，而高血糖与高血压、高血脂与肥胖等问题是并存的，这些食物对糖尿病与相关三高疾病患者来说并不适合。一名46岁的张先生是位商务人士，以往三酸甘油酯就有偏高的情况，在定期检查时发现三酸甘油脂突然飙高且肝功能异常，才发现该名病患平时应酬较多，聚餐时常吃姜母鸭、麻辣锅、麻油鸡一类食物，更免不了喝酒交际，而这些食物以及酒类都是造成三酸甘油酯攀升的主因。经检验与腹部超音波检查后发现，肝功能异常也是因为脂肪肝的缘故。沈宜静医师表示，三酸甘油脂飙高，除了要注意脂肪肝与代谢症候群的问题，还要小心胰脏炎的问题，急性胰脏发炎是内科急症，严重的情况甚至可能恶化到产生致命的并发症以及发展出不可逆的后遗症。而糖尿病患的血脂异常本来就是以三酸甘油酯偏高为主，更要小心胰脏炎的风险。沈宜静医师提醒，姜母鸭、羊肉炉、麻油鸡、麻辣锅等皆口味较重，油脂、热量高，此外含糖、含酒精的饮品对血糖与血脂控制都有不良的影响，特殊疾病族群更要避免。