「番茄」不只改善更年期症状　医师：这些人也要多吃

▲医师指出，番茄不只有效改善妇女更年期症状，中年男常吃可治摄护腺肥大。（图／取自网路）文／赵坚医师四少一多正确饮食观改善妇女更年期症状番茄能减缓女性更年期症状。日本研究显示，每天喝番茄汁，能让焦虑、热潮红与易怒等更年期症状几乎减半，睡眠时燃烧的卡路里会增加，胆固醇与血脂肪指数也下降。番茄含有与女性荷尔蒙结构相似的植物荷尔蒙，有助改善更年期症状，建议女性四十五岁后多摄取蔬果。日本东京医科大学女性健康研究团队，以九十五名四十到六十岁妇女为对象，请她们每天饮用两次不加盐的番茄汁、每次两百c.c.，八周后，不但焦虑、热潮红与易怒等更年期症状几乎减半，睡眠时燃烧的卡路里增加，胆固醇与血脂肪指数也下降。 作用类似雌激素。常见更年期症状包括热潮红、夜间盗汗、情绪起伏、皮肤与头发干燥、睡眠问题、阴道干燥、体重增加、关节疼痛等。研究已发表在《国际营养学期刊》；英国《每日邮报》报导，过去研究也发现番茄汁的γ-胺基丁酸对人体作用，类似女性荷尔蒙「雌激素」。 逾45岁多吃蔬果 　　改善热更年期症状，仍以补充荷尔蒙为主，另有些女性会补充大豆异黄酮，但并非对人人有用。推论若番茄汁可改善更年期症状，可能与含植物荷尔蒙有关，但因未看到实验数据，无法判断效果。研判番茄含有与女性荷尔蒙结构相似的植物荷尔蒙，因此长期饮用可改善更年期症状。许多蔬果如茄子等都含类似成分，女性四十五岁后多摄取蔬果，可解决轻微的燥热、热潮红与睡不着等问题。 症状严重应求诊东方人饮食有较多蔬果和吃豆腐，西方以肉类为主食，因此东方女性有更年期症状比率约一成至一成五，西方女性可能高达三成至四成。建议更年期女性，若状况严重，要寻求妇产科医师诊断，必要时以药用荷尔蒙治疗。 减轻更年期【5大症状注意事项】●　更年期妇女易有心血管与骨质疏松等问题，应维持运动习惯，维护骨质与心血管健康。●　避免摄取刺激性食物，以防情绪波动或晚上不好入眠。●　若晚上不好睡，可开冷气让气温下降。●　若要补充荷尔蒙药物，一定要先经医师检查，不可擅自使用。●　情绪起伏太大或有忧郁情绪，可寻求身心科协助 四少一多正确饮食观改善妇女更年期症状。为了让更年期妇女了解「四少一多：少油炸、少肥肉、少油汤、少酱料、多蔬果」的健康新饮食主张，更年期妇女应尽量以全谷类为主食，并增加黄豆制品、水果和深色蔬菜的摄取，每日并以2杯低脂奶补充钙质，避免重口味及酒咖啡因过量摄取，建立「卫生、均衡、适量」三大原则的正确饮食观念，才能有效改善的更年期症状。目前台湾地区妇女的平均寿命已达78岁，妇女大约有1/3的岁月将从更年期开始，也表示人生经验的成熟。而在舒缓更年期所造成的情绪不稳上，摄取如各式各样豆类、全谷类、坚果类、甘𫉄、番茄、苹果、香蕉等，及维生素C丰富的水果如柑橘、芭乐、木瓜、维生素E如胚芽、植物油等充分摄食也可以。中年男常吃可治摄护腺肥大 　排尿有障碍　番茄帮帮忙 假如你是步入中年的男性，良心的建议：多吃番茄，因为它可以预防、甚至治疗摄护腺肥大。番茄是有名的抗老化、抗癌食物，临床也证实，摄护腺肥大患者常吃番茄，有助抑制摄护腺增生及改善排尿障碍；而经由基因转殖技术改造后的番茄，未来也可治疗气喘、预防肠病毒。 地中海国家　摄护腺癌少 　　番茄含有丰富的抗氧化物维他命A 、维他命C及茄红素（Lycopene），能清除自由基和延缓老化，尤其是茄红素受到各界注目，根据国外研究，摄取番茄或番茄酱较为频繁的地中海邻近国家，摄护腺癌发生率也比较低。摄护腺肥大的原因除与男性荷尔蒙有关外，膀胱经常受到余尿的刺激及反复发炎，也会造成摄护腺体不断地增生。而番茄本身具有强化细胞的抗氧化能力，进而抑制细胞的发炎反应，所以能对抗摄护腺肥大。 　　利尿也助性　此说嫌夸张 　　有一个广告是一名男性常喝番茄汁，连在庭院洒水时所喷出的水柱，都强而有力，画面隐含番茄有助排尿及性事，对此持保留看法。番茄虽能改善摄护腺肥大，但只适用初期症状。成年男性摄护腺约20公克，一旦摄护腺增生到30至~40公克，吃再多恐也无济于事。助性之说更无科学证明。 　　基因转殖法　培育新品种 　　 台大医院和台大农艺系携手合作，透过基因转殖方法，把肠病毒的表面抗原和尘过敏蛋白植入番茄中，培育出具有预防肠病毒及治疗气喘的新品种番茄。市面上已有基因改造的大豆、玉米，同样的，番茄加入具有对抗疾病的基因，人们只要多吃番茄就自然产生抗体。 　　可防肠病毒　也可抗过敏 　　从动物实验发现，小老鼠连续吃抗尘过敏番茄1周，呼吸道过敏及发炎症状都明显改善，而吃了抗肠病毒番茄的老鼠，也有8成产生抗体，预期可达到预防肠病毒感染的效果。 基改新番茄　窝在台大里由于有关单位对于基因转殖作物并无明确规范，加上学界的研究成果未能与产业界有效衔接，这批新培育的基改番茄为避免花粉四散，影响到室外栽种的一般番茄品种，目前仅能「窝」在台大植物所温室内，尚不能大量生产，以至上市时间还无法预估。 哪些人要多吃番茄？　1.　爱美女性　2.　想要减肥、永保青春、抗老化的人3.　压力过大的上班族　4.　年过四十的中年男性5.　想要预防癌症的人 番茄汁怎么喝最健康？ 选用含钠量少、不含盐或低盐产品。自制番茄汁可加橄榄油。高血压患者可将番茄和柳丁、香蕉等含钾量高的水果一起打汁。建议搭配含油脂食物，如早餐时配三明治、汉堡等，让茄红素搭油脂便车，一并吸收。 每天喝番茄汁，更年期症状减半，如果有人告诉你，有一种饮料不但可降低心脏病风险，还可纾解更年期症状，你可能会以为大概是像鱼肝油之类恶心的东西。但是你错了，这个熟悉的饮料到处都有，那就是番茄汁。我们已经知道番茄既好吃还能抗癌，但是新研究显示，饮用番茄汁可能比吃整个番茄更好。刊登在「营养学」期刊的这项研究，针对年龄40岁到60岁的95名妇女，她们至少有一种更年期症状，例如焦虑、烦躁和脸潮红。这些妇女持续八周，每天饮用两次200毫升（相当于五分之四杯）的不加盐番茄汁。 　　日本东京医科大学的研究员追踪这些妇女的心跳、血压和胆固醇，同时在第四周和第八周评估她们的更年期症状。开始喝番茄汁四周后，原本三酸甘油脂高达每毫升150毫克的人，降至70毫克（美国心脏学会建议低于每毫升100毫克），而更年期症状几乎减半。 　　大幅改善的可能原因有好几个。像13-oxo-ODA脂肪酸的生物活性成分，只有番茄汁才有，可预防代谢症候群。植物营养素七叶甘糖A（esculeoside A）则有益心脏健康。番茄汁也含更多有助减少更年期压力的番茄红素（lycopene），以及在制造罐头过程中加热而产生的抗氧化剂。专门治疗更年期病人的洛杉矶妇产科医生拉宾（Steven A. Rabin）指出，番茄汁还有一种名为GABA的神经递质，有助纾解脸潮红和降低压力。目前不知各种品牌的番茄汁有何不同，所以你可买任何不加盐的番茄汁当然最好。本文作者：赵坚　现任台大医院妇产科医师文章转自：赵坚脸书网志

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