爆浆爆料的创意口袋吐司 满满玉米粒随香浓起司滑出
文、图／橘子狗爱吃糖
这几年观光旅游风气大行其道，追逐美食与旅游景点变成了生活小确幸的一部份，不管是下班后、放假时，先找找哪里有好吃好玩的资讯已经是许多人的习惯之一，特别是「夜市」是几乎最平价消费也最贴近台湾在地生活的美食聚集地。在台中来讲从星期一到星期五除了夜夜欢乐的逢甲夜市跟一中街以外，大概最有名的就属在比较偏远的旱溪夜市了，它也是让我觉得比较有在地味的夜市之一。之前有写过这边我很喜欢的无名阿伯烤玉米跟小师弟卤味摊，几乎都是排队的超人气店，这次要介绍的是收到店家邀稿的一家创意小摊，名叫【媛仔の店吐司专卖】的爆浆口袋吐司。
这家【媛仔の店吐司专卖】是只有周五跟周六会出现在旱溪夜市的小摊位，至于是在哪个位置其实不太好说(因为感觉摊位都会变动)，但确定的是在第一条美食街里面。
一到周末的旱溪夜市差不多六点多人潮就开始聚集了，它大约就在小师弟卤味的斜对角，创意的小摊位不算是非常显眼，可是生意还不赖，以致于我好难可以拍到摊位空的时候。
店名的媛仔用的是店家女儿的名字，这天来刚好她不在啊不然听说跟招牌一样可爱，但其实老板跟老板娘非常年轻，是很有事业心冲劲的年轻人，除了夜市连宅配都有提供。
既然名为吐司专卖，目前贩卖的就是【口袋吐司&创意三明治】这两种点心，价位不贵，在摊车上可以看到展示品，不然人来人往其实只看名字会不知道到底卖些什么。
[爆浆口袋吐司有四种口味/40元：幸福夏威夷、深海鲔鱼玉米、熔岩巧克力和双倍起司(素)][创意三明治有三款/其中两种25元：招牌好事花生、迷恋巧克力和幸运草莓]
路过的人多半会对爆浆吐司很好奇..但是不少熟客都会来买它们家的三明治..
因为这个价位对比它们的口味与份量我觉得三明治其实很划算啊!!特别是我最爱的那个口味!而且所有备料都是他们夫妻两人在摆摊前自己亲力亲为手工入馅压制，然后再带到夜市料理。
客人点的时候先裹上它们特制的粉浆以后下锅油炸，现点现炸所以需要等待几分钟，起锅后摆在吐司中间沥干吸取表面油汁，接着洒上它们的五香粉调味(轻洒而已没有太厚重)
每次有客人在摊位前好奇观望的时候，他们都会相当热情的招呼，而且还大方提供试吃，在加上老板娘的纤瘦身材(误)所以很多人吃过都会想要买一个热呼呼的边走边吃，那么这天晚上到底吃了哪些吐司点心下面就来慢慢的一一介绍!!
【爆浆口袋吐司-幸福夏威夷/40元】有火腿、起司跟凤梨片在里面，在口袋吐司外层还有一层特制下锅前裹上的粉浆，除了让吐司在油炸过后外层会有轻薄酥脆的香气口感之外，也隔绝热油渗入口袋吐司里面，轻轻咬开(今天是为了拍照用切开的)，起司跟着迫不及待的热气一起冒出，小心烫口。
火腿跟凤梨的组合一向出现在夏威夷披萨上，我猜大概是以此为名的吧，在浓郁的起司拥抱中有多汁带淡淡甜味的凤梨片，再加上外层五香粉的咸香的甜咸交错。
【爆浆口袋吐司-深海鲔鱼玉米/40元】这款我倒是喜欢，外层的调制跟幸福夏威夷小有不同，内馅上的表现当然也不同。
制作时是进烤箱烤过的，不油腻而更直接吃到吐司的香气，满满玉米粒会随着香醇起司滑出，而玉米的甜又衬着鲔鱼的咸味，基本上这款是比较偏咸也比较安全的口味，也许第一次初尝可以试试这款。
【爆浆口袋吐司-熔岩巧克力/40元(新品)】这款好像是它们最近研发的新品，跟其他不同的是，它不是用油炸的口袋吐司，而是洒上70%的苦甜巧克力粉后，再摆进烤箱约三到五分钟的时间。
虽然外层的酥度不像是前两款那样，但外层的巧克力粉还是会形成一个凝固层，只是拿着吃在手上或嘴边都会留下一圈吃过巧克力的淡淡痕迹，要记得擦嘴XD..
里面是起司加上半熟稠状的巧克力，随着切口液出的邪恶模样，基本上这些是流动在口中的，但刚咬下一定是半熟巧克力加上起司交融的烫口程度，它不会太甜腻，是苦甜带香醇的气味。
【爆浆口袋吐司-甜蜜芋泥/10元】这个还挺小一个大概两口，但里面也是烫口芋泥馅，用油炸方式。我喜欢芋泥，只是这个大概因为价位关系也做得份量小，吃起来比较无感哈哈。
介绍完爆浆口袋吐司系列以后，接着就是它们家的熟客最爱招牌创意三明治，有试吃到两款，但是今天我只拍到一款，而且是只接受现点现做的【迷恋巧克力/28元】这款三明治还挺特别，主要是内馅味道分为好多层，一层花生酱再加上一层巧克力酱，巧克力酱偏苦甜加上花生酱的香醇，中间的洋芋脆片有点像是多力多滋，但口味又没这么重，吃起来会交融成一种很有趣的味道，第一口初尝感觉颇微妙，在咀嚼间寻找味道的平衡点，但是到第二口以后却反而慢慢喜欢上那种层次交融的变化，加上软绵的吐司口感，有兴趣的可以试试，哈哈，我还真的蛮喜欢的就是，而且也是很有趣的组合。
(这个好像是隔壁摊的小朋友XD 但是跟媛仔是好朋友这样，但发型好可爱)旱溪夜市虽然不是第一次去，但其实是最近才开始想要纪录这一带的美食足迹，毕竟很多摊都是吃过喜欢才会想再去，虽然离我家远了些，但比起观光夜市我还是喜欢这。来到夜市可以买个点心边走边吃的自在，是逛夜市的最大乐趣..有兴趣的可以参考看看! 不过要记得媛仔の店只有周五跟周六在旱溪，周四就是在东山夜市摆摊啰!
(PS.周一到周三是店家宅配日..可自取或外送..需事先电话预约告知)自取地址：台中市北屯区东山路一段193号之12巷/订购专线：0981-058558宅配方式：三明治一盒12入..满八盒免运费
◎介绍店铺：[媛仔の店吐司专卖 旱溪夜市 旱溪东路 振兴路│东区]◎地址：台中市东区旱溪东路与振兴路口(东门桥旁)◎营业时间：每周五、六06:00Pm-00:00Am◎消费提醒：周一到周三是店家宅配日,可自取或外送需事先预约