爆红生吐司、充满父爱的可颂 4大品牌必吃面包掳获贪吃鬼的胃袋
宅家当道，除了美食外送平台业绩好倒吓吓叫，方便外带、一键加热就能回炉美味的面包，也深深掳获贪吃鬼的胃袋。Vogue精选4大品牌必吃面包，快快储备美食来犒赏乖乖宅家的自己。
【MyCroissant by Guillaume 吉可颂‧丹麦专卖店】
前Lalos Bakery Taipei行政主厨吉雍佩登（Guillaume Pédron）的自创品牌，来台8年的他也是台湾女婿，吉可颂正是以一位父亲为宝贝女儿每天献上热腾腾面包的心情所打造。以毫不妥协的法式工艺结合台湾风土滋味，每天推出可颂、布里欧许、派、塔等4大类、约20至25个品项的面包，有甜有咸，总能找到你爱的那款。
镇店之宝G-Croissant吉可颂（NT$55）
揉合可颂与法国长棍面包两者特色的全新型态面包。启发自传统食谱研发而成的法国长棍面团，透过制作可颂的手法层层擀制，不仅能一次吃到可颂般酥脆诱人的质地，也能展现法国长棍面包的松软与优雅面香。主厨坚持选用法国[依思尼Isigny]()无盐发酵奶油与法国面粉，才能完美呈现这款结合了法国最具代表性面包的崭新商品。
101二代店独家商品「波波可颂」NT$135（无波外带款NT$125）
主厨以fine dinning 甜点常用的cream 加以改良，有覆盆莓、百香香蕉、焦糖榛果、黑巧克力四种风味，四款色彩缤纷的可颂，在最后一刻挤上主厨自制的Fresh Cream。同时另提供贴心的无波外带款，将内馅全部注入可颂中，外带食用美味不打折。
经过多道折叠、松弛、擀压工序才能打造酥松香软、层次分明的可颂面包与丹麦面包，是主厨最擅长、也最受消费者欢迎的面包类别。酥脆中带有温润奶油香的可颂面包在法国常作为早餐，丹麦面包则因为面团中的糖分比例较高，适合搭配香甜馅料、口感也相对软Q。
吉可颂丹麦专卖店 本店
地址：台北市大安区安和路2段35巷5号1楼(近信义安和站)电话：（02）2325-0324营业时间：08：00～20：00
吉可颂丹麦专门店 101二代店
地址：台北101购物中心地下2楼 （JASONS MARKET 信义路入口）电话：02-8101-7895
【陈耀训‧面包埠】
看准宅家经济，由世界面包大赛冠军陈耀训经营的「陈耀训‧面包埠」，与另一位世界柑橘果酱冠军柯亚的「好食光Keya Jam」一起推出面包与果酱的双冠军期间限定商品。除了4款「内建」果酱的面包，陈耀训面包埠也推出期间限定的吐司与果酱的组合，吐司与果酱本来就是可以短期内冷藏保存，让消费者在宅家期间也能享有好品质的餐桌时光。
陈耀训以宜兰谷东俱乐部所生产的紫谷米粉来制作「紫米吐司」（可选厚片或薄片），与之搭配的，则是产季很短、数量有限的红心芭乐果酱。
使用了好食光的「绿番茄柠檬姜姜」果酱，将结合起司、培根、洋葱制作的咸面包与果酱搭配，多层次的调味吃起来就像在吃一道料理。
「红心芭乐丹麦」
在陈耀训擅长制作的丹麦面包上，放上「红心芭乐果酱」。果酱之下，还有一层混了梅子粉的Cream Cheese。好食光主理人柯亚表示，红心芭乐果酱是已经快退休的神农奖得主所种的红心芭乐，得来相当不易。
地址：台北市松山区民权东路三段160巷19弄36号电话：02-2718-2728营业时间：11:30-19:30
【台北国宾大饭店 Corner Bakery 63 国宾面包房】
台北国宾大饭店面包房的面包一出炉常常瞬间销售一空，面包房主厨杨千毅特别统计Top 5热销面包排行榜，包括毎日热销百条的「起酥红豆」、简单却经典的「手撕面包」、台式咸香的「三星葱面包」、融合最单纯的奶油香气及淡淡咸香盐之花的「盐之花法国奶油卷」及奶香与起司香交织的「起士奶油卷」。国宾面包房也公布出炉时间为每日下午1点、3点及5点大量轮流出炉5款热卖商品，方便面包控采买！
台北国宾面包房抢搭日本生吐司风潮，研发出独家配方「抹茶红豆生角食」，每日限量24条，即日起在国宾面包房开卖！主厨取台湾面粉与日本面粉混和，调制出湿润、扎实又细致的面团，花费20小时培养出抹茶面种，揉出低温熟成面团，裹入硕大饱满的万丹红豆粒，从菌种培养到烤制完成，总共历经72个小时。连皮都一样湿润的生吐司直接单吃就非常美味，单纯的小麦香气越嚼越香，而绵密红豆恰巧粉饰了抹茶的微涩回甘。
地址：台北市中山北路二段63号1楼电话：02-2100-2100转2856营业时间：9:00am - 9:00pm
【Semeur圣娜】
携手统一集团烘焙技术总监文世成师傅推出台湾人最爱的四款面包：「厚菠萝」、「烧红豆」、「卡士达」、「重奶酥」，均以中种低温发酵技术，精准掌控时间等待保湿度与柔软度更高的面团，加上统清公司原料，不仅面团更易成形，当天出炉或隔天当作早餐都一样好吃，在疫情时期，更适合为全家人准备与随时享用。
（图片来源：LIN, Yu Quan）
「厚菠萝」
菠萝皮加量近30%，每一口都可以吃到酥脆菠萝。面包体由世界面包大赛银牌得主文世成师傅亲自研发中种低温发酵技术，制成保湿与柔软度更高的面团，现烤或回炉都一样柔软有弹性。
（图片来源：LIN, Yu Quan）
「烧红豆」
内馅采用台湾新鲜红豆熬煮，皮馅比达到1:1将满满红豆馅包起来，幸运草造型，方便口口吃得到红豆馅与面包，外层点缀少许芝麻，增添口感。
（图片来源：LIN, Yu Quan）
「卡士达」
独特熊掌造型的卡士达面包，内馅采用瑞穗鲜乳与鲜奶油熬制香醇卡士达，每一口奶香都更浓郁滑顺。
（图片来源：LIN, Yu Quan）
「重奶酥」
香浓厚重的奶酥内馅，外表披复上双色的墨西哥皮，烘烤出酥脆口感，球体造型上的奶酥与墨西哥酥皮双条纹配色更添食欲。
（图片来源：LIN, Yu Quan）
※SILVIA SUN（完整文章请看VOGUE.com）
延伸阅读
超完整解析！13家人气干拌面品牌特色、面体、口味、购买资讯总整理
2019最新版！台北15间CP值破表buffet吃到饱总整理
更多精彩报导，详见《VOGUE网站》
※本文由VOGUE杂志授权报导，未经同意禁止转载。