「b. LAB 基础实验」店中店 烘焙结合艺术超有fu
喜欢喝咖啡吃点心的人，一定会对这家位于台中市西屯区的「b. LAB 基础实验」印象深刻，结合了烘焙、咖啡、餐饮与跨类型展演的复合式空间，提供了城市一处「美与生活假设与验证」的店中店，概念相当迷人。
「b. LAB 基础实验」创办人蔡淑敏，拥有代理法国精品家具品牌Linge Roset经验，希望能打造出平价但吃得美味，低调清新的生活美学空间，因此开了这间结合美学空间与餐饮的店。位于一楼右侧的「基础实验：烘焙 b. BAKERY」，每日新鲜现做点心，烘焙主厨Eric拥有多年烘焙教学经验，并曾亲赴日本取经，因此对于面包的酵母、面粉用料都相当讲究。2楼主要是艺文活动展演空间，经常举办画展以及各项课程活动，挑高的场域与自然采光，空间氛围人感觉相当舒适宜人。
主打的明星商品像是「盐可颂」，就深受消费者欢迎，主厨Eric说明，「盐可颂的诞生，是日本师傅为了取代吐司的主食性商品，做出有欧式面包的外型，又有软面包的咬断性以及酥脆的口感」。 这里的盐可颂使用了137年专业技术的日本鸟越制粉、日本星野天然酵母、还有法国给宏得盐之花和法国AOP认证的发酵奶油，期望带给面包控们，来自日本盐之技艺的烘焙新感受。
此外，基础实验也提供高品质的illy咖啡，从四大洲各大产区豆农处，直接采购进口到台湾，并选用了九种最优质的阿拉比卡illy咖啡豆，咖啡口感风味芬芳、醇厚，入口香甜，质感细腻，再加以点缀杏仁和蜂蜜的清香，吸引许多爱喝咖啡的民众前来品尝。