烤鸭名店换装 结合美食艺术

「江南春」招牌料理「挂炉一品鸭」，1个月能卖上千份。（高雄福华大饭店提供）

「江南春」换新装，串联美食与艺术，多款特制屏风蕴藏美食文化的巧思。（陈韵萍摄）

「桂苑串串」推出期间限定的买1送1串串锅吃到饱优惠。（礁溪麒麟酒店提供）

国内餐饮市场商机庞大，竞争激烈，餐饮部门是许多饭店的金鸡母。抢攻民众商务与聚餐商机，知名饭店今年不约而同以改装餐厅或直接设立新餐厅方式，提供顾客崭新的餐饮体验，期盼借此带进更多人潮。

高雄近年来因台积电及供应链厂商等各产业进驻，加上娱乐活动带进的观光效益，高雄福华大饭店看好餐饮商务需求旺盛，今年3月起，馆内的江浙料理餐厅「江南春」，启动开业27年来首度全面大幅度改装，耗时6个月、斥资8000万。

餐厅同时结合艺术气息，将国家典藏授权名画置入场域，多款特制屏风也蕴藏美食文化的巧思，换新装的「江南春」，串联美食与艺术，带给饕客一新耳目的新鲜感。

「江南春」是高雄少有的江浙上海料理餐厅，招牌料理有「镇江肴肉」、「东坡肉」、「酸菜白肉锅」等，还有1个月能卖上千份的「挂炉一品鸭」。欢庆餐厅重新开幕，业者祭出「寻找江南春夏秋冬」活动可享整桌打折、消费满额送酸菜白肉锅或一品鸭等好康吸客。

礁溪是宜兰观光旅宿业的一级战区，为了冲刺人气与买气，礁溪麒麟酒店今年7月推出全新串串火锅吃到饱餐厅「桂苑串串」，堪称是礁溪首间串串火锅吃到饱的餐厅。

「桂苑串串」提供天香麻辣、味噌牛奶和特制养生蔬果3款风味汤头，搭配10余种串串、现点现切肉品、温泉蔬菜、饮料甜点等，均可无限享用。因应秋季出游潮，「桂苑串串」推出买1送1串串锅吃到饱优惠，2人同享含服务费仅879元。