排油烟管起火 竹市鸭肉面名店「鸭肉许」险成烤鸭店

新竹市中正路1家知名鸭肉面店18日上午疑因员工煮食作业不慎，导致排油烟管起火燃烧。（新竹市消防局提供／陈育贤新竹传真）

新竹市中正路1家知名鸭肉面店18日上午疑因员工煮食作业不慎，导致排油烟管起火燃烧。（新竹市消防局提供／陈育贤新竹传真）

新竹市中正路1家知名鸭肉面店「鸭肉许」，18日上午疑因员工煮食作业不慎，导致排油烟管起火燃烧，由于排油烟管内积蓄许多油垢，火势因此在管内闷烧，大量黑烟并随着排烟管直窜透天厝的4楼顶，所幸消防局及时赶到将火扑灭并协助排烟，没有人员伤亡，损失正由店家估算中。

新竹市消防局指出，这起火警发生在上午9时许，现场火势虽然不大，但因残火在排油烟内闷烧，且管内累积许多油垢，因此造成大量黑烟，消防局也提醒餐厅类营业场所应定期清理排油烟管油垢，避免烹饪时造成燃烧及成为延烧途径。