片鸭油嫩狂流肉汁！台中最狂排队烤鸭 炒鸭架香辣够味份量多
文、图／橘子狗爱吃糖
台中烤鸭何其多，唯独美村路《真好味烤鸭庄》最狂365天都排队没停过，从11年前到台中看到就已经大排长龙，到现在几乎人潮不减还反增，网路GOOGLE评价多达1400则竟然还有4.1高分算是相当厉害！即便网友评价两极，每个人都有自己心目中最爱的那家烤鸭店，但上次介绍过海线网友推的最强海线烤鸭，这篇就来介绍《真好味烤鸭庄》。
这间《真好味烤鸭庄》早上十点开始营业，不过人潮多是下午三点后出现，越近下班或傍晚时刻人潮越多，又刚好在美村路跟公正路口转角处，叫人停红灯时很难不注意到这么热门的烤鸭店，更何况那阵阵香气飘来。
不想排队的话，我是比较建议下午一点到三点间来人都比较少，或是听说也可以直接电话预约，到现场也不用排队直接取货。店家人手挺多，顾烤炉、片切鸭肉、炒鸭架各司其职，忙碌起来人手还要加开。
炒锅增加两个，片鸭从两个变四个，不然很难应付源源不绝的排队人潮，我这天来都还是算排队人潮少的时候，也都还要等个15分钟才拿得到，全只520元／半只280元，内容有含片鸭肉、饼皮、葱段跟爆炒鸭架。
现在好像另外有做咸酥鸭的店家变少了，另外有一点比较特别，在真好味烤鸭庄的骑楼下还有一摊是卖蜜汁鸭翅跟鸭爪的小摊子，前面有告示说跟烤鸭店是没有关系的，但蛮多人都还会从这再多买一包。鸭翅是四支100元／包，鸭爪是8支／50元，买的人也不少。
【全只烤鸭520元│含片鸭肉、饼皮、葱段跟爆炒鸭架】片鸭肉的鸭皮非常油亮诱人，而且整只的份量十足，鸭子不小只啊！
吃烤鸭最怕片鸭肉太扎实又干，这点在这家老字号的真好味烤鸭庄完全没问题，鸭肉有点厚度但软嫩好嚼，金黄鸭皮咀嚼整个油脂溢出。
油甜味裹着鸭肉美味没话说。以吃过的烤鸭来说，这家的片鸭肉挺优秀的！再来就是烤鸭卷饼，饼皮Q软有厚度，好吃不干，加点葱段微呛跟甜面酱好吃！
不能错过的当然就是「炒鸭架」，炒辣是基本要求，看得到加了不少葱蒜。
大概可以分装到三个铝箔碗（这是我自己的不是店家提供的），份量算不少，炒出来肉质还是算嫩的不会是很难咬那种，但就觉得炒的酱汁味没有巴上鸭架，有沾到酱汁的部份才有酱汁的香辣味，但没沾到的部份鸭肉口味吃起来就普通，每块鸭肉要吃的时候建议都要先沾一下酱汁才好吃，酱汁的味道我蛮喜欢的。
不过爆炒的入味部份感觉好像有点不如以前吃的那么棒，这点我觉得清水海线网友推荐的北平烤鸭老店就比较厉害！酱炒完的酱汁除了香辣够味以外，鸭肉吃起来每块也都很够味好吃。
最后是我自己多买的「蜜汁鸭翅／4支100元」，口味还不错喔！鸭翅大支也好吃，喜欢的人蛮推荐试试，吃点跟烤鸭不同口味的。讲到台中烤鸭百百家，美村路《真好味烤鸭庄》的超人气很难不被提起，也足以是向上市场的代表性美食之一，不需要米其林加持也相当够份量，就我自己而言，也是在这一带想吃烤鸭时就偶尔会跑来买的选择。
前提是没有排队这么多人的话，我想台中人应该也没人不知道这家。如果你也爱吃烤鸭的话，这家我也是蛮推荐的选择，简单心得分享。（PS.炒鸭架的话我个人就很推荐试试海线好评的清水北平烤鸭）真好味烤鸭庄地址：台中市西区美村路一段214号电话：04－23022202营业时间：10：00～21：00
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