爆浆蛋液黯然销魂饭！道地港式作法 宛如一秒置身香港
林口三井OUTLET附近的『肥妈茶餐厅-林口港式饮茶』，一直颇受龟山、林口朋友的推荐与欢迎，我们家一向爱吃港式点心，就连今年全家旅游也是选择到香港吃了不少道地的茶餐厅，像是煲饭、粥类、烧腊、捞面、点心类…通通都吃的到，种类选择相当多，而且价格也不贵，用餐当天还遇到不少来自香港说广东话的熟客前往用餐，想来应该餐点很道地呦~
肥妈茶餐厅就在林口三井OUTLET步行约10分钟的距离，开车前往可以停附近公有停车格，交通还算蛮方便的。肥妈茶餐厅店内主厨是曾师承中泰宾馆的朱冠铭主厨，经常会结合创意研发新的餐点，店内的点心也都是由师傅们手工制做。
来到室内区有一、二楼的用餐座位区，即使家人聚餐、同事聚餐人数多的话也有圆桌可以一起用餐，但人数多最好预先订位才免久候。
我觉得二楼的设计很有趣耶，像是二人用餐可以选择这区空桥座位，看的到一楼挑高的用餐区，另外二边则是通往小包厢与圆桌区。
包厢圆桌区的另一边已坐满客人不便拍照，另一区的位置分布，像我们家庭聚餐的话就蛮适合的。
店内使用的是正宗港式奶茶的"黑白淡奶"，传统奶茶师傅首选黑白奶，当然不能错过这味啰~
参考了厚厚图文并茂的菜单之后，发现店内供应的餐点品项好多，喜欢的主餐几乎都有供应，拿着菜单犹豫了许久，实在是因为菜单的选择超多，每个都想吃的结果就是一不小心又点了满满一桌。
黯然销魂饭$158
说到黯然销魂饭就一定会想起食神里周星驰在「食神最终大赛」所制作的菜肴，看似平凡无奇，却最是基本功。尤其是煎半熟的荷包蛋实有画龙点睛之妙，黄澄澄的蛋黄在划开流入白饭之中，搭配着叉烧一起享用好香，并加入了一片韩国午餐肉，增添口感。
叉烧肉正好使用的是我较喜欢瘦肉的部位，但也不会因此而干柴，带着酱汁与淡淡的叉烧蜜汁香气，令人忍不住一口接着一口享用。如果是住附近或是上班族，只要简单点份黯然销魂饭就能获得大大的满足，好幸福。
三宝捞面$148
使用的三宝分别是油鸡、烧鸭和叉烧，一次可以吃到多种配料，使用鸡蛋面，淋上蚝油酱汁拌匀之后趁热享用，其中我最爱吃的是油鸡，皮香肉嫩，捞面则是被小孩分食光光~
看师傅熟练的在厨房之中处理烤鸭，光看就觉得很好吃耶，皮很酥脆的感觉~
油亮的烤鸭也都是师傅每日现烤的美味菜色，如果像我们人数不多用餐，可以点煲饭类或是捞面类，人数多可以点烧腊拼盘一起分享。
肥妈茶餐厅里除了有正宗的广式料理还添加了许多创意元素，像这道起司滑鸡煲饭，选择了韩式泡菜和大量的起司，在打开锅盖时那滋滋作响时不断冒出香气，喜欢吃新口味煲饭的朋友可以选择这道，微辣的韩式泡菜与嫩鸡肉，吃起来很下饭。
牛小排煲饭$268
加上荷包蛋与牛小排的煲饭，如果像我们喜欢吃锅巴，可以等久一点再拌匀吃，牛小排很嫩口，就连牙口不好的朋友也可以轻易享用，由生米煮成熟饭飘着香米和牛小排肉汁结合的口感，光是一道煲饭就能让我吃的很满足了~
砂锅田鸡粥$248
每次到香港旅游必吃的就是粥品，好吃的粥是从生米开始煮，但很多店家为了省时都是白饭加高汤煮成粥，和港式的作法不太一样。而来到肥妈茶餐厅就不用担心，因为都是从生火开始煮，熬出粥的香气，尤其是在吃的时间那清爽香甜的田鸡汤头，还有姜丝与青葱的微微香气，是我当天最喜欢的主餐，但我们点餐时一人选了一道主餐，完全不知道原来份量这么多，浅尝一些之后打包回家再回热时依旧美味，在吃的同时感觉到满满的元气，我觉得有些老人牙口不就很适合这营养满满的粥品，也方便入口。
我真的是第一次看到虾仁肠粉用这么大的草虾，个头相当大!比50元硬币还大的虾仁，肠份的皮也相当柔软，而且不会太厚，薄到可以见到里头的虾仁，一向爱吃虾仁肠粉也每回必点，肥妈茶餐厅的虾仁肠粉是好吃的，皮薄酱汁也调的好，我很喜欢。
牛肉肠粉$98
这款牛肉肠粉则是嗜肉小孩们的爱，一样薄的肠粉，内馅则换成了牛肉，吃起来柔嫩又香。
友人超喜欢吃马蹄条每回都会点，加入了淡淡红豆清香，吃起来不甜腻，而且刚炸好时酥脆的口感最佳。
香煎萝卜糕$68
一家港式茶餐厅好不好吃，我必点来尝试的餐点就是萝卜糕，应该也算是港式餐点的基本功，煎的金黄焦香的萝卜糕，蘸着酱油膏增添香气，但会比较建议酱料另外放，想吃咸一点再蘸着吃，才不会泡在酱里有点可惜。
我个人不吃传统的叉烧包，但只要是酥皮叉烧包又爱的要命，表层酥脆的面皮，就像是菠萝面包的外皮般脆脆的口感，皮皮好香，中间的叉烧甜甜的，一口咬下大大的满足。
鼓汁蒸排骨$88
肥瘦适中的排骨肉，吃起来相当滑顺，就连小孩子也觉得细嫩的一道点心，感觉也可以加在煲饭上，一定很美味。
纸包鸡$158
咸丰年间流传知名（ 纸包鸡 ），用特殊玉扣纸，在油炸当中锁住原味!
一开始还不懂这葫芦里卖什么药，打开一看才发现纸包鸡里有着洋葱和滑鸡，入口时觉得多汁又鲜嫩，小孩吃了一包之后，立即打开第二包就知道这有多好吃了。
来看看肥妈茶餐厅的点心都是师傅手工制作，刚好遇到师傅正在包制水晶鲜虾饺，调制的内馅都是真材实料，看的到整只的虾仁块。一旁师傅正忙着制作澄皮，使用澄粉先烫过面皮再以刀工压成薄片，两人合作无间的在制作着，看着看着我也想点一笼水晶鲜虾饺来享用了，看起来就很美味呀~
鲜虾鱼翅饺$88
使用虾仁、猪后腿肉所制成的鲜虾鱼翅饺，表皮蒸的时间刚刚好，我很怕蒸过久的皮吃起来会硬硬的，但这里的皮刚刚好的软度，搭配着丰富的内馅一口咬下，孩子们很识货的吃完一个接一个。
承袭着港式饮品的作法，冻鸳鸯的茶香味很浓郁，相当的清凉解渴，而且好大一杯，很划算!
吧台饮料制作过程也很港式，采用丝袜状的过滤茶网，在冲泡的过程中就像是场表演秀，和我在香港茶餐厅看到的冲泡过程一模一样，就连吧台人员也是来自香港，难怪饮料都很道地。
丝袜奶茶$90
看到使用黑白淡奶的杯子，真的以为置身在香港般的感觉，热饮上桌时无糖，可自行加入砂糖调整，茶香味很明显，可以先喝一口原味，再调整喜欢的甜度。
听到店员介绍桂花蜜是自家熬煮的配料，Anita就选了它，酸酸甜甜的滋味去油又解腻。我个人最爱的冻柠七，咸柠檬是重要的元素，喝的过程不断的戳会让咸柠檬释放酸香的气味，倒入七喜喝起来酸咸又带着汽水的汽泡刺激，好喝。冻什果宾治则是加入莓果果酱、什锦水果和汽水，喝起来很香甜，是小朋友会喜欢的口味。
剥开奶皇流沙包看到那涓涓流出的金黄汁液，爆浆的感觉，吃的时候请小心烫口呀~趁热享用超美味，小孩们抢着吃，直说要再点一笼吃个过瘾!
海鲜焗白菜$139
吃了这么多道料理，也需要吃点蔬菜均衡一下，充满鲜味的白菜再舖上乳酪丝放入烤箱焗烤，趁热享用会有牵丝的口感。
南瓜红𫊻粥$360
平日消费蟹粥赠送芋香西米露，秋风起正是吃蟹的季节!当日正好遇到供应不及，所以以花蟹替代了红𫊻，平时是供应红𫊻的呦~首先我先乘了一碗南瓜粥，同样也是由生米煮成入口即化的口感，那迷人的南瓜香气，还混合了螃蟹的鲜味，一连吃了二小碗才肯罢休，真的相当推荐这时节点锅南瓜红𫊻粥来滋补身子。
黄金豆腐虾$98
虽然是油炸的黄金豆腐虾，但吃起来不油腻，还吃的到整块的虾仁，鲜香的滋味很受小孩欢迎。
每次看到有限量商品就忍不住想点，这回当然也没错过~很少在台湾吃到好吃的葡式蛋塔，肥妈茶餐厅的葡式蛋塔真的是强烈必点商品，但限量是残酷的，卖完就没了呦~塔皮很多层，咬下去相当的酥脆，中间却像是布丁般滑嫩的口感，搭配的刚刚好，很好吃。
冰火菠萝包$58
杨枝甘露$68
是一种香港甜品，起源于1980年代香港的粤菜酒家，柚子拆成细肉，西米露及糖水拌匀的消暑甜品，但通常是以芒果入菜，因季节的关系，采用了水蜜桃口感也不错。
杏仁豆腐$88
芋香紫米露$88
甜品的选择相当多，不管是想要凉凉的吃还是热甜品都有，像我吃完饭时来碗热热的芋香紫米露就是个很棒的结尾，紫米混着芋泥和椰浆的香气，最后甜品收服了我。
这次感谢肥妈茶餐厅的邀约让我吃到很道地的港式餐点，尤其是港式点心的部份，都是由店内师傅自制，吃的到真材实料的餐点，店内供应的品项也相当多，饮品、点心类也很道地，是间适合家庭聚餐、朋友相约吃美食的好地方，重点是价格也不贵呦，推荐给喜欢吃港式餐点的朋友们~
肥妈茶餐厅-林口港式饮茶地址：新北市林口区文化三路一段621之1号时间：周一至周五：10:00–14:00, 17:00–22:00周六、日：10:00–22:00(21:00为最后点餐时间)电话：02-2608 2710加入Viviyu旅游美食世界粉丝团接收即时讯息不漏接『VIVIYU小世界』~游遍全台．放眼世界