陈奕迅也爱的道地港点店！奶香十足的爆浆流沙包
图、文／不羁
每每到香港，除了走访各景点，就是无止境的美食搜索。不过觅食美味之余，也希望能够体验当地特色的饮食文化，这时候地道的茶楼与饮茶坊就是不错的选择。「新兴食家」就是这么一间在地人都爱的点心店，而店中的「流沙包」则是吃过人人都大赞的美味！
新兴食家位于港岛地铁「坚尼地城站」附近约莫5分钟脚程处，营业时间非常特别，自凌晨3点开门营业，直至下午4点打烊，大概就是种无论夜猫子想吃宵夜、早起的人想吃早茶、三五好友想一起午餐与下午茶，都能到这解决的概念吧。
还没进入店内，就在门口看到许多报章杂志的介绍，以及许多名人造访的照片，想必名气不小。
走进店内，站在入口处一眼就能将整间店看遍，果然是印象中的港式点心店阿！店内摆放了约七、八个桌子，位置又小又挤，如果人数不足以坐一整桌，并桌是绝对的，而且地板与桌子通常不太干净......虽然环境不是太好，但这也是香港独有的饮食特色......久了就习惯啰，美食优先！
两边的墙上都有贴上菜单，有点心也有份量大的饭类套餐，相当简单明了。
坐定位后餐厅阿姨就会飞快地端上茶水与碗盘，碗盘是要自己洗的喔，会有洗碗盘的容器，只是上图没照到。
在这里（包括其他的茶楼，如连香楼）享用食物都需要快狠准，每次有点心出炉，阿姨就会拿着蒸笼在每桌旁边巡礼，并问食客「要不要？要不要？」如果喊晚了，就只好再等下一轮啦！如果和阿姨对到眼，刚好他手上的食物是你不想要的，也不要被阿姨说服喔XD。
有时候就算是坐着等想要的食物出炉，也等不到，因为大家会自己往制作餐点的地方去，直接拦截阿姨......嗯，为了吃到心中的美时只能抢先他人一步啦，所以站起来直接到蒸笼旁边等也是个点餐方法。
首先，就来介绍这个让不羁做梦都在吃的「流沙包」（18港币）！说「流沙包」是新兴食家的镇店之宝一点也不为过，因为大多数人就是为了一尝这奶香十足的蒸包而来。
每次一出炉，只要伙计一喊「流~萨~堡」（流沙包的粤语发音），回应「一笼」、「两笼」的声音就此起彼落，即刻秒杀一空。幸好，不羁也在一次出炉中抢得先机，得到了一笼，笼内有三个流沙包，且块头不小。
看到热腾腾的流沙包别太高兴就大口咬下，小心烫口喔！这里的流沙包真的是不羁吃过最好吃的流沙包了。
小心地咬下面皮，香滑的奶皇馅就这样流了出来，不是少少的，是会滴汁的那种。奶皇馅甜甜咸咸，香气十足，牛油混着咸蛋黄的馅料搭配也太完美，吃到嘴里可以感觉得到一粒粒的蛋黄细沙，非常满足，让人惊艳！
虽说这道料理的热量应该高得吓人，很是万恶，但是下次再去不羁还是可以一次吃三个！
蟹黄烧卖皇（20港币）外表就与一般烧卖没两样，但吃起来也不错。一口咬下，里头的馅料相当Q弹，而且香甜多汁。
不过与流沙包比的话，就没这么令人印象深刻了，因为新兴食家的流沙包胜过太多不羁在香港曾吃过的流沙包，而这烧卖与香港其他烧卖比，大概就是中上。（友人说：「好吃就说好吃就好了，不用在那边比来比去」，也是啦......）
咖哩金钱肚（18港币）也是让人大为喜爱的一道点心，这里的金钱肚切得大而厚，虽然如此，却卤得相当入味软Q，在嘴巴里咀嚼会释放出咖里的香味，也吃得出牛肚的鲜甜。
最后这道「牛肉肠粉」属于中点（17港币），一份有两个，这大概是不羁觉得最普通、不一定要点的一道......
肠粉吃起来软软烂烂，不够Q弹，而牛肉内馅的滋味也不够突出。无法理解这道点心呀，可能有人会喜欢，但不羁觉得还好......如果是肠粉控也是可以点来试试，或许有人会欣赏。
店内很多都是上了年纪的香港爷爷或奶奶，感觉得出新兴食家很受在地人喜爱。结帐时看到柜台旁有桌独自来的爷爷，他点了两样点心，配着一壶茶，这样大概就是平凡而幸福的港式美味。
如果有机会到香港西环，大大推荐到新兴食家吃真的会流沙的流沙包，就连陈奕迅也很爱这间店，墙壁贴了好几张他与老板的合照呢！
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