高雄道地港式点心 有超萌限量「香菇」造型流沙包
文、图／高雄美食地图（摄影：阿雄／撰文：Carrie、高雄美食地图版权所有）
阿美说：港点各个看似个头小原来还挺”舍草”的，在竞争激烈的餐饮战国时期，也有不随波逐流坚持自己路数的餐厅，阿美觉得美食是一分钱一分货，喜欢港点的人不妨都试试看差别在哪里啰！
不淌市场低价竞争浑水！各种港点基底由高贵的北菇、新鲜温体猪、鲜虾、花枝打制而成蒸鲜肠粉说要有道地港味那高成本的好材料可不能少！
说到港式料理，大部份会直觉与港式点心画上等号，因为他的手工繁复 ，备料的前置作业更是讲究，看似精致小巧的点心，背后却是一道一道考究的功力。坊间港点单笼的价位有高有低，但细尝用料与滋味，便能知道其差异在何处了！
蒸鲜肠粉有经典的粤式功夫大菜，还有需要经验堆积的煲汤，也少不了高人气的港点菜色，从每笼58元起跳的价位，共有约30多种的港式点心，其实港点虽名为”点心”，但其实正餐时间单点港点也是能得很有饱足感呢！如果你第一次来不知道有什么必点，那就跟着高雄美食地图来帮你选选必吃的有哪些！
这里的烧卖基底都是要用上当天新鲜的温体猪肉，还有新鲜白虾，甚至还有昂贵的北菇一起打成馅浆再去做不同点心的变化。坚持要用温体肉也是店家对餐点的要求，不然大可使用冷冻肉还能节省成本，然而这么做可就「蒸」不出港点的「鲜」了！
绿色皮的碧玉丝瓜，扎实饱满的肉馅果然有肉香和海鲜的咸香，还夹着细小的台湾丝瓜，而北菇因为打碎了更是肉眼看不见，却有如黑松露般画龙点睛的特殊香气。
58元人气小点【蒸鲜烧卖】（图左）、68元人气中点【紫米珍珠丸】（图右）
糯米挟着紫米再包上肉馅，每颗都浑圆饱满的。还有招牌的蒸鲜烧卖，如呈上所言，用温体猪肉和鲜虾和北菇打成的肉浆，新鲜和甜度都一定能感受得到的。
▼随自己的口味沾上辣酱或黄芥末都很对味，咬开后的剖面也都看得见整块的虾肉。
▼尝米香也尝肉馅香，不会一咬就松散开的口感，内馅还带有芹菜香。
58元人气小点【脆皮炸鲜奶】（图左）
乍看就像块又大又方的炸豆腐，但里头夹的是香甜的炸鲜奶！
▼有着浓浓奶香的内馅，压挤就能感受得到弹性和水份，而且这一份三颗因为内馅太满饱，吃完也好有饱足感！
68元人气中点【黄金流沙包】
一掰开就流馅儿的热呼呼流沙包，绝对要不怕烫手和烫口趁热吃才过瘾！
▼一笼3颗的份量
▼可爱菇菇造型的流沙包为不定时限量，可问问服务人员今天有没有哦！
68元人气中点【港式焗烤白菜】（限量）
很受年轻人喜欢的一道港点，将白菜搭上有奶味咸香的白酱，再舖上满满的起司进烤箱。已被浸到湿润和入味的白菜，和着因烤过口感QQ的起司，来这一定要点上一盅！
▼刚焗烤出炉的焗白菜，看那表面微焦的起司就令人很想食指大动
68元人气中点【葱花炸两肠粉】
肠粉面衣带点厚度，不是糊烂口感的类型，油条的脆口搭上盘里的酱汁，喜欢吃卡滋卡滋口感的必点。
这道跳脱了港点的范围，出现泰式异国风味，也为了能融合港点特色，蒸鲜特别将虾饼变化成小圆块，用料当然维持着扎实的内馅，咬开虾饼都能看到完整一块块的虾肉，内馅有花枝、白虾仁与蔬菜手打而成。
用荷叶包覆着的糯米饭，饭里头有着香嫩的鸡肉，还吃得到整颗的干贝(干货)，又鲜又香，加上经过荷叶蒸炊过的香气透进米粒里，不仅很有港味也很美味。
▼每笼有2颗的份量，每颗里头都一定看得见干贝的踪迹
干爽优雅的两份虾卷呈着生菜而上，外层是一条条希腊极细面线，面线因干燥过再酥炸特别脆口。内馅裹上真材实料的草虾仁与花枝浆再入锅油炸，包着生菜吃仿佛有种在吃虾松的的错觉，而且比虾松的海鲜味更加浓郁。
▼冰镇过的生菜，包着龙须卷与特调的沙拉酱，虽是油炸品但口感却很清爽！
口感绵密的布丁，甜甜的焦糖酱汁还带有微酸的蜜凤梨的香气，布丁尝得出蛋香，特殊的糖浆是从没有尝过的布丁口味，连糖浆都要加水果熬煮，从小细节就能看出店家的认真。
红红的火山头微露绽放在云烟缭绕的云雾之中，火山本体是火龙果果冻，云雾则是西米露。
▼果肉也散布在果冻之中，也只有夏天才能吃得到的限定口味了
整颗的龟苓膏豪气的放入奶茶里，别人喝的是仙草奶茶，这儿喝的却是养生的龟苓膏奶茶啊！
蒸鲜肠粉港式饮茶
三民青年店（正修旁）：高雄三民区青年路二段529号（07-7777286）裕诚店（自由路裕诚店口）：高雄市左营区裕诚路322号（07-5588002）三民青年店时间：周一至周五11:00 – 14:00, 17:00 – 21:30、例假日11:00 – 21:30 裕诚店时间：周一至周日11:00 – 21:30
包厢：有刷卡：有宠物：不可店休日：无服务费：有停车场：无无线网络：有平均消费：250元
高雄美食地图
作者介绍：高雄美食地图由阿雄、小高分享南部在地美食及人文滋味，也三不五时介绍各地旅游景点，尝遍各路招牌菜肴、拍下各地美好风景，与大家一起分享台湾美食与独有的人情味。粉丝专页、部落格