高雄港式麻辣锅独门韵味 一锅两吃还有港点限量供应！
高雄推荐麻辣火锅真的多的不计其数，怎么吃都那几家在换而已～但是高雄港式麻辣鸡煲只有唯一一家，就是闻鸡起炉 港式麻辣鸡煲火锅。想当初两年前刚开的时候就很期待要去吃这次终于实现愿望啦！港式麻辣鸡煲火锅特色在于一锅两吃，先吃干锅再加入老火汤煮成火锅汤底，酱香浓郁、麻而不烈、辣而不燥，麻的恰到好处，辣的口齿留香，连不嗜辣的我都能越吃越上瘾。重点是价格比我想像中的来的便宜很多，不用坐飞机去香港，在台湾花不到千元，就能吃到道地的港式麻辣鸡煲火锅。朋友聚餐、家庭聚会又增加口袋名单啦！
闻鸡起炉外观
闻鸡起炉位在高雄左营区自由路上，隔壁就是灿坤，看到鲜亮黄的招牌就能找到闻鸡起炉啰！
闻鸡起炉环境
店内环境相当宽敞，两桌间的桌距也颇宽的。
我很喜欢店内墙上这幅画，听店员说这是老板请台北设计师画的60年代香港的老街景，仔细一看，发现闻鸡起炉藏在右下角～
柜台旁边有免费提供杜老爷冰淇淋，酱料的部分也在同一个位置，可以自行取用唷。
冰淇淋的口味好多种～我最爱的还是瑞士巧克力及抹茶
麻辣鸡煲在香港当地已经红了十几年，不过在台湾闻鸡起炉是第一家把麻辣鸡煲引进台湾的！特地到香港拜师学艺，将原汁原味的港式风味带到高雄※小幸福双人套餐附赠：麻辣鸡煲（半只）、猪梅花、小菜盘、平安丸饺拼盘、白饭、饮料
麻辣鸡煲的吃法也很特别，一锅两吃，先吃干锅再加港式老火汤煮成火锅，严选大城的鹿野土鸡，每天早上现剁并腌制一天。上桌时，先用十几种港式秘制酱料拌炒，再加入两种四川花椒及三种不同的辣椒，里面还有洋葱、青椒、紫洋葱、芹菜、香菜，配料相当丰富！
专业老饕吃法
偷偷跟大家说一个煮鸡煲更好吃的小秘诀，开始煮之前，一定要先买一盘娃娃菜。把娃娃菜跟鸡煲一起闷，先闷再炒这是小秘诀，而且一定要选娃娃菜！！
娃娃菜 $70
因为娃娃菜会先把麻辣鸡煲的酱汁吸进去，带有一点辣让娃娃菜吃起来别有一番风味，鸡煲也会多一层蔬菜的清甜。
闷炒完后，就可以第一轮开吃啦！不太吃辣的我这次选的式Baby辣，就是比微辣再不辣的微微微辣哈哈哈，这辣度对我来说很刚好！
刚炒好的麻辣鸡煲，味道超香～花椒香气浓郁，咸香够味，尾韵带着甜味，舌韵间带着微麻的感受，吃起来相当过瘾，选用土鸡肉的肉质吃起来Ｑ弹又入味，敲好吃的啦～开锅不到几分钟瞬间被秒杀Ｋ.Ｏ
当干锅鸡肉吃完后，服务员就会来加入以熬煮大骨汤及鸡骨。再加入红萝卜、玉米等鲜蔬熬煮的港式老火高汤煮成火锅，准备进行第二轮美食大战！
限量供应港式炸响铃 $100
港式响铃卷也是我们戏称的三秒卷，因为只需要入锅三秒即可食用！港式响铃卷跟台湾的豆皮不一样，不过口感有一点点类似，凹凸不平的表层，能吸附满满的麻辣鸡煲汤汁，吃起来相当JUICY～
手工油炸鬼鬼是香港很流行的火锅配料，在老油条上面抹上厚厚的虾浆
这虾浆里的虾也太大只了吧...这应该不是虾仁而是一整尾的虾虾...这样一份才卖80元Ｍ太划算、太便宜了喔～
煮手工油炸鬼鬼要底部朝下煮，大概煮十几秒就可以起锅啰！虾浆口感Ｑ弹，口口都能吃到扎实的虾虾。
手工港式煎酿三宝 $100
这组火锅配料好特别，三组分别是油豆腐、青椒、茄子，上面抹上旗鱼浆以半煎炸的方式制成。
这可以直接吃不用煮唷～里面我最喜欢的是茄子宝，旗鱼浆弹牙扎实的口感，搭配软软绵绵的茄子，冲突的组合但味道很特别～港式炸鳝鱼皮 $150
闻鸡起炉的火锅配料选择都好特别，我吃过鳝鱼肉但还真的没单吃过鳝鱼皮。这也可以直接吃不用煮唷！不过下锅煮过的鳝鱼皮，口感吃起来好特别，软软中带点胶质的感觉推荐麻辣鸭血 $50
麻辣鸭血当然是吃火锅必点之一！50元这么大一盘真的很便宜欸！鸭血卤得很入味软嫩弹牙又多汁，带点微辣感受，我喜欢～
卤味拼盘 $260
超彭湃的卤味拼盘，里面有大肠、软骨、牛肚、牛筋。卤得丝丝入扣，色、香、味俱全！
可以直接吃也可以下锅煮，我比较喜欢下锅煮。口感更软嫩，味道吃起来也更浓郁些，最主要是可以热热的吃～
推荐高级伊比利猪梅花 $368
即使干锅已经有鸡肉，但是火锅没吃到火锅肉片总觉得怪怪的，这份高级伊比利猪梅花的油花分布的很美耶！
果然是吃橡树果长大的猪仔，肉质弹牙嫩口带点鲜甜滋味，很喜欢这个高级伊比利猪梅花～
小幸福双人套餐-特选猪梅花 $200/单点
特选猪梅花口感弹牙带有嚼劲
如果喜欢吃弹牙口感建议选梅花猪，如果喜欢软嫩口感的就选伊比利猪梅花。
限量供应手工港式云吞 $100
手工港式云吞也是香港特色火锅料，这港式云吞是每天早上师傅一颗一颗新鲜现包的
饱满扎实的馅料，将汤汁紧紧锁在馅料里，口感ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ又弹牙。※建议煮10-15分钟唷
菜盘（大）
每份套餐皆会附上一盆菜盘，这份是大份的菜盘，全部都是新鲜的蔬菜，没有火锅料～～～
双人套餐附赠-白饭
套餐内都会附赠白饭，白饭粒粒饱满香Q好吃～
小幸福双人套餐附赠-菜盘（小份）
小份的菜盘的份量其实也不少，唯一的差别是有部分的火锅料在里头。
小幸福双人套餐附赠综合丸饺拼盘
如果你是火锅料控，建议你点这盘。其中我最喜欢长条状的蛋饺，不只特别，口感吃起来也特弹牙，这只有手工才会有的ㄉㄨㄞ感～
港式冻柠茶 $65
吃港式料理必点三样饮料，港式冻柠茶、鸳鸯奶茶、忌廉汽水。这杯冻柠茶很港味，茶香味浓带点柠檬的清香，酸酸甜甜的，饭前喝开胃，饭后喝解腻港式冻柠宾 $75
这杯港式冻柠宾很特别，味道跟冻柠茶有点像。不过他多了一股黑佳丽软糖的甜味，小朋友应该会很喜欢～
港式鸳鸯奶茶 $65
不过我最爱的还是鸳鸯奶茶，咖啡与奶茶相互调和。茶香与咖啡香并济，喝起来很顺口而且不过甜，喝一口就忍不住咕噜咕噜一直喝下去。
香港忌廉汽水 $55
最后就是大人小孩都很爱的汽水啦！喝起来的味道跟台湾的冰淇淋汽水很像，不过甜度比较低一些～喝起来也比较不腻 闻鸡起炉-后记说到高雄港式大多想到的都是港式茶点居多，这家闻鸡起炉港式麻辣鸡煲火锅不只是高雄第一家，更是全台湾唯一一家。我很喜欢这种一锅两吃的方式，花同样的钱却一次吃到两种不同的享受，默默地有种赚到的感觉（颗颗）麻辣鸡煲火锅色、香、味俱全，连我不是很爱吃辣的人都能对他着迷，酱香浓郁、麻而不烈、辣而不燥，麻的恰到好处，辣的口齿留香。即使烫口也想直直往嘴里送～工业风格的宽敞空间特别适合团体聚餐，不管是毕业餐会、庆功宴，或是平日的家庭晚餐都很适合，双人或四人套餐，不用破千元也能吃得好饱足！
高雄闻鸡起炉 港式麻辣鸡煲火锅营业：11:30-14:30 / 17:30-22:00(最后收客13:30/20:50)电话：07-5506325地址：高雄市左营区自由二路329号平均：$400~500/人(低消$250元+10%) 【可刷卡】推荐：麻辣鸡煲、高级伊比利猪梅花、麻辣鸭血服务：儿童座椅、有素食锅
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