高雄旧镇老屋改造餐酒馆 中式西膳的创意特色结合
美仔说：巷弄老屋的混搭风格餐酒馆。卖的不只是空间给人的各种小惊喜，餐跟酒却出人意料的认真与出色！新崛江巷弄内的餐酒吧 ˙ 东风西膳。
从车水马龙的中山路拐进新田路僻静的小暗巷，绚烂的城市布景随之换场，街灯透映出微光，灰泥墙铺装的「旧镇餐酒馆」让人一眼瞧不出模样，干脆别多想，就进来该喝喝该忘忘，雅食微醺让心花绽放。
▲一家餐酒馆的外观怎会低调成这样？墙上只简单挂着一面有The Old Town字样的素雅招牌，反倒更令人期待推开门后的光景。
果然，期待感强化了感官落差。看似平凡无奇的店外观，两扇还带着孔洞的旧木板门一推开，竟是充满中式风情的西式调酒吧台，会令人不自觉地呼一声「哇啊〜」，一种穿越时空微微错乱的感觉。
▲带流苏的中式吊灯高悬，照亮墙面原木板毛笔字体书写的中文店名，和玲瑯满目的各式酒瓶杯具。
「旧镇餐酒馆」有着浓厚的旧时古意氛围，中国风的窗棂隔间、台湾味的宽沙发、欧式工业风的摆设，同时完备了现代餐酒馆的功能，让人在东方风格空间里享受义大利面与烤饼，或是把洋派的调酒用古代酒器来品，整体氛围很令人陶醉，聚餐谈心、深夜小酌，都十分惬意。可以说风格有点混搭，但没什么问题，混得很搭。
从富国路搬过来新田路还不到一年时间，「旧镇餐酒馆」其实是拿一间老透天厝来改，改得整体气氛十分安稳悠哉，许多老板个人收藏与小巧思，超适合跟姊妹、跟朋友躲在这秘境喝喝酒谈谈心。
▲洗石子地配灰墙泥，旧镇给人一种像自己家一般的亲切感，很是自在。
哪天晚上想来窝着最好先电话问一下，因为旧镇的座位不算多，只有少少的3、4桌，都在二楼，算是两个隔开的包厢，然后再用垂帘区分出独立的两桌。
▲大沙发椅的坐倚随性，那份惬意让愈夜愈美丽。
回到一楼的吧台，让我们来好好品一品旧镇的琼浆玉液。不论调酒、无酒精饮料或茶品，旧镇就要让客倌们喝得舒心。名字取得特别，有雍正、有聊斋、有官禄、有红颜，盛装的酒器也古意盎然，壶罐盅鼎样样有，想像自己着古装甩水袖，好喝好拍也好玩。
先来第一品经典之作，许仙。许仙是以兰姆酒、仙草蜜和菊花茶调配，口味甘甜舒爽，第一口不觉酒烈，待第二、三口之后，酒香就从喉咙散开，而且后劲颇强，喝太快会茫。
▲用冰裂纹的酒壶盛装甚是高雅。
▲除了许仙，旧镇有多款特色调酒都是用仿古杯壶，让喝酒有了另一种风情。
这一品颐和园更厉害，是拿整支的肉桂来烧的。
威士忌为主，再加桂花酿和肉桂，能喝出桂花酿的甜味，熏烧过的肉桂木香更是扑鼻。
▲这燃烧的肉桂画面太厉害。
▲燃烧过后的肉桂飘散出无比诱人的香气，最后再放入调酒中当作搅拌棒使用。
▲甘醇的肉桂酒香着实顺口好喝，会令人想一口干，但要斟酌收敛着喝，要不然这后脑杓会感受到一股很强的后劲突袭喔。
▲宽身窄口的酒矸，献上的是玉麝。玉麝是茉莉花的别名，正是此品的主要香气，淡淡得很是清香。
▲酒杯上铺缀一片橙皮，这是黑夜不再。以兰姆酒、金巴利和苦艾酒搭配，微苦带甜，喉间回甘。
说够了酒，来瞧瞧餐。这一道拜托有来一定要试。
▲椒麻水煮鱼义大利面。
什么？对，我刚听到的时候就是这种反应。椒麻水煮鱼不是川菜吗？义大利面做什么椒麻口味？能吃吗？结果，不只能吃，还超好吃。一颗颗花椒是扑鼻香气的证明，用滚烫辣油直接焦淋在鱼肉上，软嫩又厚实的清甜鱼肉，在椒麻调味的催化下显得麻辣鲜香，而且辣得很过瘾。据说这辣度已经调整过了，但我太弱，还是辣得猛配水喝，却还停不下手想吃。
▲点本餐都会搭配店员超辣警语，不过有时候人就是铁齿不信。谁知道这看似清淡的面体与汤汁，会有这般难以驾驭的辣劲。
不只椒麻水煮鱼，「旧镇餐酒馆」的义大利面跟炖饭还有多种口味，像是麻油菌菇义大利面、蒜苗乌鱼子炖饭，还有金沙中卷、沙茶牛肉等，端看着古代奏折式的菜单，不知道客倌选餐跟皇上批示哪个简单。义大利面跟炖饭很容易理解，但用各种中式食材去变，就让人非常期待餐点变身后的华丽。
▲孜然咸猪肉炖饭。这道也很值得一试，尝得到传统客家腌五花猪肉的咸嫩跟孜然配料的清香，完全没有冲突感，中西混搭，跟旧镇一样。
▲咸猪肉本来深受台湾人喜爱，经过旧镇的巧手变化，在餐酒馆里用青花瓷盘享用在地风味炖饭，是很棒的体验。
▲蛋酥时蔬
古早味的蛋酥常见于卤白菜当中，能提升香气与美味。变个食材，旧镇用来跟炒时蔬做结合，蔬菜脆口甘甜，有点油豆腐外皮口感的蛋酥不致喧宾夺主。
▲不得不说，这蛋酥真是料理的秘密武器，跟鲜脆蔬菜一起享用很对味。
▲坊间黄金泡菜的作法很多种，旧镇的是比较偏台式，配着小酒品尝超适合的。
综合拼盘里有椒盐唐扬鸡、德国香肠、楔型薯条、天妇罗脆薯、起司条、洋葱圈等等，超大盘超澎派。炸物就是要香香酥酥，这椒盐唐扬鸡多汁，鳕鱼酥够味，起司酥又浓又Q脆可口，天妇罗脆薯也很唰嘴，总之呢，种类多又好吃，而且很下酒，让大伙儿抢得不亦乐乎。
▲人多的话，这道综合炸物拼盘必点，点了必抢，记得自己手伸长。
▲烤饼玉米片之下酒好朋友。烤饼是很适合分享的餐点，夹着饱满肉馅，沾着酸甜莎莎酱，越吃越过瘾。
▲烤饼里的肉酱很香，厚厚的一层吃起来很有满足感。
▲「旧镇餐酒馆」的餐点份量十足，欢迎多找几位好友一起来斟着酒壶吃烤饼，来一场时空穿越剧。
▲中国古风的雅致里带着点迷幻，「旧镇餐酒馆」用独到的美感与口味，迎接城市中每一个努力追梦的灵魂。
记得旧镇墙上写着大口吃肉，我更爱它让人小酌放松。
【喝酒不开车，未成年请勿饮酒】
旧镇餐酒馆Old Town Baristro地址：高雄市前金区新田路178巷13号电话：07-2157388时间：18:00〜02:00 每周一公休
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