台北通化街中式餐酒馆 融入东方茶和中药风味的创意调酒！
文、图／男子的日常生活
那天在瑰秘里，印象最深刻的就是，这里调酒的「给西」好多阿！ 不只酒器花样百出，这里还有调入东方茶和中药元素的创意酒饮，推开瑰秘的大门，一股怀旧颓废的个性风格，让人仿佛穿越了时空，是味觉与视觉都有如置身古时的客栈饭馆。
瑰秘位于台北通化街里，门后一扇屏风像是穿越古今时空的结界，我们走进昏暗的灯光里，感受这里点缀了十足的中国风，除了一楼吧台独立座位外，瑰秘二楼也有适合团体的多人座区。
近期看店家已将一楼此圆桌换成了方桌长沙发座位。
别于平时较常接触的西式餐酒馆，东方味十足的瑰秘反而令人有些好奇。 看着酒单上一个个令人摸不着头绪的酒名，像是以兰姆酒调入甘草和香草的「女爵」，还有金门高粱加了四季春青茶叶一起酿泡的「廾龙门」，都不禁让人好奇调入了各种中药材与茶香的酒饮，会是什么滋味？这里不只有店主独创的特色调酒外，也供应多国口味的料理小食，是店主将自己过去经营义式餐馆多年的经验融入。
看起来胖嘟嘟的炸鸡翅，原来是将小腿骨取出，填了起司进去。 「记得要趁热吃，起司会牵丝的」拍好后，赶紧拿起一只咬下一大口，是外层面衣炸得松脆，里头是还热腾腾的软嫩鸡肉被满满起司包围，三种层次的味蕾享受，实在过瘾。
一整盘将近二十颗的蛤蛎，炒的微辣酸香，但觉得蛤蛎肉size较小，吃着有些空虚，但味道挺下酒的。
泰式海鲜炖饭＄550
海鲜炖饭带点米心，有着香气酸甜酱汁风味，放了新鲜干贝、小卷与草虾，整体口感不错。
鸭肉带着嚼劲，肉质也微微软嫩；佐上陈年老醋，让煎得微微焦香的鸭胸肉味道更活泼了；底层则是烤了甜椒、栉瓜、杏鲍菇等时蔬，一口蔬菜、一口鸭胸肉吃起来挺爽口的。
以白酒为基底，融入了多种香草的风味，再添上药草酒韵，优雅的白色酒体，是平意近人的滋味，嘴里满溢的香茅香气，也藏了一股泰国风情。
廾龙门＄400／金门高粱58、高山青茶叶
写上私藏的古瓮，里头装上了刚刚调制好的「廾龙门」，约可盛上4杯的份量，把绳松绑，再将酒液倒入自己生肖的酒杯里，六七分满，适合一口饮尽，再一口花生，独特的传统搭配相当用心。
以茶酿泡的「廾龙门」， 将浓烈烧喉的金门高粱58一夕间变得较为顺口；加了些自制柠檬糖浆与利口酒也让厚重酒感多了些甜味，但也有种在喝中药酒的感觉，味道相当特别，适合喜欢强劲滋味的酒客，自己则是比较喝不习惯。
女爵＄400／莱姆酒、香草、甘草
冒着干冰烟的「女爵」，华丽风格，也多了点神秘气质，与廾龙门同属厚重酒感的女爵，喝着浓郁酸甜，不时洋溢着草香气息，也像是「廾龙门」的温柔版本。
以玫瑰灯饰妆点的「瑰秘龙轩」，轻泯一口冰奶泡，随后是莱姆酒与红茶两者的香甜融和，若单以酒体韵味自己认为层次稍显单薄，不过摆设创意十足。
客制化调酒＄
在瑰秘，你也能请调酒师帮你客制一杯酒单里没有的调酒。 当时心情想喝上一杯甜甜的、带着花香、酒感适中的调酒。不一会工夫，调酒师就端上一杯云雾四起的玫瑰酒，以白兰地加上红酒为基底，再喷上玫瑰水增添花香，一入口还有扑鼻的甜甜香茅味，随意一起的客制调酒，风味也独具心意。
瑰秘很适合腻了西式餐酒馆，或者想试试看中国风格创意调酒的人，喜欢浓烈药酒酒感的人，可以试试廾龙门或女爵；不过若和我们一样喜欢较平易近人酒感的人，可以试试香草美人，或者请调酒师帮你客制一杯适合你当时心情的调酒。
瑰秘
地址：台北大安区通化街259号营业时间：二至四18：00～01：00、五至日：18：00～02：00订位专线：02－27324436
文章提供by 男子的日常生活部落格、Instagram、FB