台北大安站深夜文青食堂 老房子里的好酒、花椒面
文、图／周花花
常看周花花文章的人都知道，我非常喜欢所有关于「台湾」的事物，属于这片土地的好，应该用各种形式推荐给大家知道，举凡巷弄小吃、市场美食，全是我爱的标的。《馋食坊》在老饕界算是小有名气了，不仅料理是以台湾精神做延伸，老房内装潢更是引人入胜，是间非常值得一访的餐厅。
馋食坊推荐指数：★★★★☆ 4颗星一句短评：台北东区捷运大安站晚餐宵夜推荐，再来瓶台湾好酒吧
店址位在信义路巷弄内、靠近复兴南路，不远处就是美食云集的信维市场，这带的眷村味实在很和我的味，《王家刀切面》、《刘涟面》、《施房面》、《山玖锅贴水饺》皆属不错小店，从捷运大安站出来，转个弯就到了；因为他们家的台湾好酒非常厉害，建议大家还是别骑车、开车前往，才能喝个尽兴
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里里外外装潢皆维持着老房子调性，完全符合时下复古新潮流，气氛瞬间加了10分，不大的室内空间、压缩了座位间距，想像是回到家里吃饭好了，但强烈建议大家还是先订位比较保险，我很喜欢《馋食坊》的另一个原因，是因为这里播了许多好音乐，耳边有着「那我懂你意思了」、「灭火器」、「宋东野」的陪伴，听觉上的满足同样感染了味觉
《馋食坊》菜单如下，大致上分成晚餐菜单、宵夜、酒单，居酒屋的概念穿插多道店主创意料理，替传统台湾菜注入巧思，年轻人的接受度也更广，时不时会推出新菜色，点餐前可以先来柜台小黑板前晃晃，点餐率高的餐点才有机会纳入定番料理，也算是某种擂台赛的概念
不能不提《馋食坊》的酒单，全系列都是来自台湾的酒饮，精酿啤酒、清酒、小米酒、梅酒等等，品项之多是我目前看过之最，而且有着浓浓台湾味
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铁道公主（12%）为用梅子发酵的酿造酒，车埕老站长（19%）则为把梅子浸泡在蒸馏酒中的再制酒两者皆有着爽口梅酸，后者酒感再重一些，大家可依自身酒量做选择
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浊酒—360元
来自台湾雾峰农会酒庄的酒品，精米度为60%因为酒体呈现白浊色而得名，属于清酒家族的一员，保留了珍贵的香米酒粕，有着酸甜风味，8%的浓度小酌怡情
左：「女孩与机器人」联名啤酒，名为「苹行宇宙」「女孩与机器人」主唱Riin，喜欢「椎名林檎」的音乐，加上「林檎RINGO」的发音，所以此款啤酒以苹果当主调，有着自然果实芳香
右：北台湾荔枝啤酒是我人生中喝的第一款精酿啤酒，知名度与好评其实不需再多加赘述即便过了这么多年，在众多新兴啤酒中，依旧拥有大批死忠爱好者，便知道他不可动摇的地位
五十五街印度淡爱尔—200元
这是一款酒体浓厚的IPA，啤酒花的苦味尤其明显，我觉得算是比较进阶版的啤酒，接受度没有上述几款来的高，但爱的人可会为此疯狂
如果来到《馋食坊》只能点一杯酒，我会推荐这款原住民小米酒，融合了糯米、小米、蓬莱米，有丰富的米的香气，甜味温和、尾韵迷人，非常有特色
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传统小菜皮蛋豆腐，可以卖到150元势必有其过人之处，加入香菜、九层塔、白芝麻，还有伪装成炸蒜片的可乐果等佐料，整体层次顿时丰富起来，虽然我本身不爱皮蛋，配着豆腐吃依旧很喜欢
鸡汤高丽菜—110元
我笑称这道是富人版烫青菜，以滴鸡精浓度的鸡高汤汆烫高丽菜，光从表面油光即可知道绝对很不一样，高丽菜本身的甜度、脆度皆很优秀，重点在于入口后那丰沛鸡汁，和在双唇留下的黏稠胶质，好吃的太奢华
鸡油拌饭—30元
看起来虽油，但入口后的浓醇油香，还是让人欲罢不能地以碗就口
《馋食坊》最广为人知的招牌就是这碗「私房花椒面」，也是我计划要来这吃晚餐时，便记在心里一定要点的菜色，没吃过这碗可说是没来过《馋食坊》啊！蕾丝面卖相即为可口，煮得恰到好处，Ｑ弹嚼劲棒的无可挑剔，调味更是好到让众人边吃边夸，花椒香麻而微辣，辣香不辣舌、有着不会让人想猛喝水的温和；带点醋酸的调味，像是拥有魔力般想一口接一口，不愧是招牌！必点！
仅写在柜台小黑板上的试卖新菜色，外表看起来跟一般烤香肠没两样，吃下后才知道根本就是老江湖啊！吃得到猪肉口感，可知用料实在，甜而无骚味，可见品质新鲜，麻辣味像是重拍般狠狠敲击我的味蕾，辣得非常过瘾，而且非常下酒，完全跟一般外头吃到的香肠不一样，对我来说也是必点菜色
猪五花三味—210元
盐味、蜂蜜桔酱、酱烧三种口味一次满足，建议从较淡的盐味吃起，依序品尝蜂蜜桔酱、酱烧，三者都蛮好吃的，很适合跟我一样有选择障碍的人，人多的话分食起来也方便
串烤牛板腱—100元 *试卖新菜色
有着嫩筋的板腱肉，咀嚼时散发的油香，是其迷人之处，《馋食坊》这品烤得即为软嫩，完全不需要多余咀嚼，非常好吃
烤蔬菜杂盘—230元
培根番茄、奶油乳酪烤栉瓜、奶油花椰菜、盐烤杏鲍菇、盐烤金针花
鱼肉酒精摄取过多，可以来盘综合烤蔬菜中和一下，蔬菜皆有锁住水份，吃来没有恼人纤维感
夭寿甜小卷—250元
结合西餐作法，以橄榄油嫩煎而成，没有过多调味吃的就是小卷原味，果然如其名「夭寿甜」，一个人吃完整盘都没问题，海味十足
红糟鲣鱼佐塔塔酱—160元 *试卖新菜色
肉质较紧实的鲣鱼，口感有点像是炸鸡块，海鲜料理和塔塔酱本是黄金拍档，搭配起来相当合拍
烤烟仔虎鱼肚—200元 *试卖新菜色
烟仔鱼为鲣鱼的台语，其中烟仔虎较为凶猛，所以肉质更为扎实，值得沾点盐巴、细细品尝，虽然只是一道简单的烤鱼，但从鱼料上的选择即可看出，仍然环绕着台湾的元素
甜点 绵绵—130元
甜点类并非固定品项，所以可能每次来都不太一样，今天卖的是「绵绵」，为一款幕斯类甜点，吃起来有点像是焦糖布丁，新奇的滋味值得亲自品味，我在这里就先不破梗了，大家吃来才会有惊喜感啊！
《馋食坊》真的是一间很适合三五好友下班后相约的好店，有好菜、好肉、好酒，甚至还有好气氛、好音乐，除了稍微拥挤的座位外，没什么好挑剔，若是一个人也能点碗「私房花椒面」，再来根「后头厝麻辣香肠」，配上一杯酒就是让人忌妒的宵夜了啊！
馋食坊
地址：台北市大安区信义路四段30巷8弄13-1号电话：02-27555859营业时间：周一-周日18:00–01:00粉丝团：https://www.facebook.com/zenfooood/
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