台中深夜食堂居酒屋 超诱人手掌大「生蚝」！
文、图／规小孙
早就已经荣登我们心中爱店的「将军府」，这次终于带着忘年之交，趁着寒假开跑一起来过「大人之夜」 XD第一次来「将军府」是一年多前的事，一年来我们几回再访依旧喜欢！低调内敛的空间设计，再加上那围绕吧台的座位，一个人来、两个人来，在下班的夜晚有一种疗愈一天疲劳的良好效果。不过这回我们多带了个小高一，所以订了一旁的四人座。三个人点了一桌喜欢的串烧、料理，吃得乐歪歪～
喜欢「将军府」的原因，无可厚非的就是料理手法一等一！简单来说就是每道料理都很精准的好吃！不管是串烧烧烤类、生鱼片、海鲜料理，好吃之外呈现的手法更是细腻。是一间宴请好朋友、长官都很推荐的地方：）位在文心路上的「将军府」，开车不注意可能就会错过它。低调迷人的清水模建筑，是我们很喜欢的气质。大器内敛而引人入胜，全透明玻璃的呈现，让人一眼望透里头的进行式。完全不用担心走进去，和想像的不一样 XD
再次来到「将军府」，依旧是个平日的夜晚，走进拥有温润灯光的空间，不自觉总会让人很想来一杯～一楼长长的吧台座位区，一个人来也不觉得孤单。老夫老妻相依而坐，清酒一人一杯对饮，还有甚么比这更懂得生活呢？！
每回来到这，总给自己一种很放松的感觉。或许是因为居酒屋料理给人心境上的洒脱，也或许是因为来到这儿有一种熟悉感：）那种不用多说甚么，坐下来点上几道自己习惯的餐点，甚至来杯清酒，便能随着音乐、嗅着美食，放松自己！工业风的吧台上有着工业风的吊灯，实木吧台延长了人与人之间的可能。高脚椅位置上的灵魂，在深夜时刻和自己很靠近。很多习惯是因为「它够好」，而「将军府」便是我们心里够好的那间居酒屋兼深夜食堂～
吧台内的半开放式厨房，总是能看见料理师翻滚着手里的串烧 ...油花逼出的火焰与白烟，时而出现、时而熄灭，就好像一出戏剧从开始到结束，为的便是呈现最完美的那一刻！炭火烧烤的滋味，总是迷人的！更何况这特殊设计的网格上，已经燃烧过多少诱人滋味～看着看着我肚子都饿了 XD
欣赏完料理师精湛的手艺，步伐缓缓攀上二楼。这回来刻意带上了广角镜，终于将这温润迷人的二楼包厢拍下来分享给大家～位在「将军府」二楼的包厢是半开放式设计，以日式木帘隔出了前中后三段，人多还可以直接打通包下三间！犹记得尺寸分别是 8人、8人、14人，价格在 5000~8000元左右。尾牙春酒、同事聚餐来这里超适合！
每次来到「将军府」总是会陷入失心疯！哈哈哈！～谁叫这里的餐点总是诱惑我的一颗心啊～串烧好吃、海鲜好吃、炸物烤物都好好吃，趁着多一口来一起品尝，点好点满也只是刚刚好而已 XD而且这次来还有超棒活动！现场拍照打卡就可用铜板价 49元换得「焗烤扇贝」一份！海鲜控的自己看到眼睛都亮了～马上两人打卡换两颗！
这天我们点了些什么，马上整理给大家：
#生牛肉 250元 #大到靠北大生蚝 300元 #鲑鱼卵手卷 100元 #胡麻豆腐 80元#盐烤鲭鱼 200元 #比目鱼丼饭 150元 #牛肉串烧 170元/2支#猪肉海老卷 130元 / 2支 #剥皮辣椒鸡肉 100元 / 2支 ＃明太子松板猪 120元/2支#盐烤鸡翅 120元/2支 #炸干贝 130元/支 #牛肉起司 120元/2支 #玉米笋 80元 #鲑鱼饭团 60元#焗烤扇贝（活动中）98元 / 2颗
其中生牛肉、大生蚝、盐烤鲭鱼、比目鱼丼饭、猪肉海老卷、剥皮辣椒肌肉、盐烤鸡翅、炸干贝都是我们回访经常点的～另外这次给爱吃牛肉的忘年之交点的牛肉串烧、牛肉起司，她吃的可是赞不绝口呢！直说下次还要我们带她来 XD
#焗烤扇贝（活动中）98元 / 2颗
来来来～一开始就画重点给大家！这个大好康一定要记得和大家说！近期来「将军府」只要依照活动方法拍照打卡，就可以 49元换购「焗烤扇贝」一颗！我们俩马上打卡换了两颗！XD这「焗烤扇贝」真的是香气逼人啊～～一上桌那焗烤的香让小朋友看得眼睛都亮了！更别说那新鲜焗烤的冒泡模样，看起来就超级好吃！筷子轻轻一夹，扇贝被焗烤包覆的样子好诱人，入口那鲜美的滋味多了一层焗烤的香气！完全打中我这海鲜控的心啊～一颗 50元有找，铜板价居然就可吃到这滋味！想吃的人赶紧来喔～
#生牛肉 250元
这道「将军府」的「生牛肉」可是我们俩第一次吃便很惊艳的一道料理！也是后来我们来必点的一道 XD鲜红色的牛肉散发着诱人的光芒，如何的手法将这牛肉烤得表面熟透，带上焦糖色般的熟成？！现点现切成一公厘左右的薄片，堆叠成一座小山般的呈现在我们眼前～轻轻夹起一片生牛肉，那轻薄的软嫩，一眼便知道甚么叫做新鲜！搭着盘里的新鲜洋葱一起入口，迷人的牛肉香散开在口中，特制酱汁和洋葱的开胃，更是画龙点睛的让人无法忘却这滋味。我想「将军府」的生牛肉，会是我们每次回来都不会忘记「再来一盘」的美味！真是喜欢极了～
#综合生鱼片 300元
何谓新鲜？！我想品尝一间店的生鱼片，便知道甚么叫做「新鲜」了！每次来到「将军府」友人总是会钦点他们的生鱼片。这天依旧如此，简单的选了习惯的鲔鱼、鲑鱼生鱼片，上桌便是如此美丽的色泽～刀法俐落的均一厚度，点缀在冰山中的那些绿叶、小草和现磨山葵，显得极为精致而专业！
不论是油花分布很美的鲑鱼，或者散发红色光芒的鲔鱼，每一口沾上山葵日式酱油的滋味～都是新鲜而迷人的！软嫩的口感，越咀嚼越是鲜美的滋味，爱生鱼片的人肯定会爱惨「将军府」的这些！甚至一人来上一份，可能都不为过。^~^
#大到靠北大生蚝 300元
「将军府」的生蚝，真的是我们吃过这么多居酒屋中最「大到靠北」的！！！而且有时候还会觉得一次比一次大，这次这颗「大到靠北大生蚝」居然有超过友人手掌尺寸的感觉！实在是太狂、太猛了～ 好加在上桌前这颗生蚝已经被贴心的剪成了两等分，否则一颗这么巨大，俺真怕吞下去会卡在喉咙里 XD
佐上些特制酱料的大生蚝，滴上几滴柠檬汁便已经诱惑着我们口水分泌～入口那瞬间真的马上懂甚么叫做「尚青」！那鲜美的滋味会在嘴里一阵阵的席卷脑神经，让人无法忘却这狂野的享受！！！爱生蚝的饕客们没来吃过这颗，别说你吃的最大颗 XD
#鲑鱼卵手卷 100元
只要是小朋友肯定会爱的手卷，其实连友人也是很爱这种海苔包的手卷～这天我们点了「将军府」的「鲑鱼卵手卷」，原以为小朋友不一定能接受！结果没想到一支就这样被她给快速嗑光了 XD咬下去有爆开口感的鲑鱼卵，一颗颗鲜美的和暖口的米粒、脆口的海苔，形成了口感层次极为丰富的组合。这手卷一定要趁热吃！趁着米饭还温热、海苔要下去还酥脆的那个当下，才能品尝到它最美的滋味～
#胡麻豆腐 80元
来一块冰凉的「胡麻豆腐」吧！这道是我们这回初次尝试的料理～一上桌便隐隐约约散发着胡麻香气的白豆腐，上头堆叠了满满的柴鱼片、海苔丝，胡麻酱则围绕在整块豆腐的四周，温润可口的样子真好！搭配上了小木匙，着实适合这样一道朴实迷人的小点心，一口舀起放进嘴里咀嚼着 ...冰冰凉凉的白豆腐有着迷人的豆香，胡麻酱更是浓郁的令人觉得香气十足！好吃～真好吃，完全就是一道很日式的豆腐料理。
#盐烤鲭鱼 200元
盐烤鲭鱼本就是我们俩每回到日本料理、居酒屋必点的一道料理，没想到小朋友也很爱这鲭鱼！甚至一个人吃完一整份都不是问题！XD每次点「将军府」的盐烤鲭鱼总会让自己觉得，比别人的鲭鱼大上一些、厚度好像也厚上一些～那上桌金黄色的鱼皮，完整无缺！这象征了厨师的功力，也代表了鱼货的新鲜！筷子轻轻一夹，那鱼肉便轻而易举的脱离，软嫩而多汁、淡咸而鲜美，真的会不小心一口接一口！喜欢盐烤鲭鱼这味的人肯定要试试：）
#比目鱼丼饭 150元
哎呀呀～这道「将军府」的「比目鱼丼饭 」也是我们每次来必点的一道料理！这看似简单却令人味蕾惊艳的滋味，只有吃过比目鱼的人才会懂。而且「将军府」的料理师处理的比目鱼，是自己印象很深刻的！那在嘴里化开的滋味，很像是油花瞬间在嘴里爆开。化开的鱼油搭上那啵啵口感的鲑鱼卵，又是另一场味觉惊喜！比目鱼真的是道很神奇的食材，能把它表现的如此淋漓尽致的，我想「将军府」莫属。
#牛肉串烧 170元/2支
深爱牛肉的两位女人、女孩，看见「牛肉串烧」当然想都没想便要来上一份！犹记得服务人员介绍，「将军府」的牛肉串烧使用的是美国安格斯熟成牛，而这块「翼板牛」便是牛的肩胛部位。烤炙的功夫入口便知有没有！入口咀嚼的口感鲜嫩、Q弹，越咀嚼越能尝到那肉汁四溢的感受，爱吃牛肉的两位可是吃得笑开怀呢～
#猪肉海老卷 130元 / 2支
所谓的「海老」便是鲜虾，这样一支串烧便能海陆通吃的概念，目前我只有在「将军府」吃过！而且他们家的这个「猪肉海老卷」也是自己每次来必点的一道料理～怎么能让海老烤熟的程度和猪肉一样？！而且海老一口咬下去是鲜甜、弹牙脆口的，包裹在外头的猪肉一点都不干柴，甚至因为海老呈现出一种酥香迷人的肉香口感：）
#剥皮辣椒鸡肉 100元 / 2支
喜欢剥皮辣椒吗？！嘿嘿～吃过夹着剥皮辣椒下去烤的鸡肉串吗？！从第一次来「将军府」便让我深深觉得，这儿的菜单和一般的居酒屋有很多不一样的地方！看起来好像大同小异的料理品项，却藏着许多鲜少人有的特殊料理～就拿「串烧」来说，一般可能是猪肉葱卷。在「将军府」的鸡肉包裹的是剥皮辣椒、猪肉更是和鲜虾海老一起呈现！超酷的啦！而这「剥皮辣椒鸡肉」多了剥皮辣椒独特的辣香，每口咀嚼在嘴里的滋味，微微的辣很开胃！很好吃！喜欢剥皮辣椒的你（妳）有机会记得来试试～
＃明太子松板猪 120元/2支
以往我们都是品尝盐烤松板猪，这回尝试了「将军府」的「明太子松板猪」！只能说串烧现烤真的是一种很迷人的滋味～每一支串烧都是现点现烤，因此上桌便能感受到那种沸腾中的热情！尤其这「明太子松板猪」一上桌，明太子还在躁动的感觉，看起来就超好吃、超诱人的～ XD入口那烧烫烫的感觉，贴心提醒要小心烫口喔！但偏偏我就爱这种热呼呼的感觉，明太子融化在松板猪上，每一口都是Q弹的松板猪香、明太子鲜，好吃的让我印象深刻！：）
#盐烤鸡翅 120元/2支
每次到居酒屋、串烧店，自己都很喜欢试试那间店的「烤鸡翅」！别看这料理听起来好像很简单，偏偏我就是可以从这感受到一间店合不合我的胃口～ XD就拿「将军府」的「盐烤鸡翅」，便也是第一次来就让自己给了它近满分的好评！更不用说之后每次回访，一定会习惯点上它。鸡翅皮烤得金黄酥香，一口咬下里头的鸡肉依旧多汁、嫩口，皮香肉嫩听起来简单的不得了，偏偏处理好的并不多啊！甚么佐料、甚么酱料都不需要！如此简单的「盐烤鸡翅」便以拥有让人百吃不腻的美好依恋：）
#炸干贝 130元/支
俺真不知道「将军府」是不是住在海边？！哈哈～因为它们家的海鲜好像都在比大颗的耶！生蚝大到靠北，这个炸干贝也是好大一颗喔！酥香的外皮包裹了一整颗的大干贝，一口咬下去酥皮下露出了流着汤汁的干贝！仔细一看便可见到这嫩白的干贝是何等的新鲜～沾酱或者不沾酱都好，因为够鲜自然就是王道！来一颗也只是刚刚好而已啦 XD
#牛肉起司 120元/2支
超可爱的「牛肉起司」太适合带小朋友来时来一份！但记得一定要提醒小朋友烫口喔！因为这可是一整块的牛肉包裹着起司、沾上面粉去现点现炸的！上桌时圆滚滚的样子看起来很可爱，一口咬下酥皮轻薄，牛肉软嫩包裹着已变成熔浆般的起司～～～嘴里那酥香的外衣是一种口感、嫩口的牛肉是一种口感，热情奔放的起司熔浆更是一种令小朋友会爱惨的口感滋味！家里有喜欢起司、喜欢牛肉的孩子吗？！点这个「牛肉起司」给他们品尝，绝对没错 XD
#玉米笋 80元
来点青菜是一定要的！很喜欢居酒屋里「带皮」的玉米笋～这种带皮的玉米笋烤起来，可是保留了玉米笋的清甜滋味。上桌只要剥开外头的玉米皮，便可以透出里头的玉米笋，沾着一旁的椒盐入口真是好好吃喔！这也是一道我们在家会自己烤来吃的时蔬呢：）
#鲑鱼饭团 60元
来颗「鲑鱼饭团」便是完美的句点，我们都很喜欢这种日式料理现烤的「饭团」！看起来很简单的烤饭团，放在清脆的海苔上端上桌，饭团的表面因为日式酱油、因为来回翻烤而有了金黄色的迷人色泽。海苔轻轻的包裹起它，手里的温热有一种幸福的感觉～一口咬下，嘴里的饭团香有着鲑鱼淡淡的咸香，不知为何如此简单的滋味，总是会让人特别想家！想着肚子饿的晚上，妈妈包的饭团；想着走路上学的早晨，手里的那颗饭团。这鲑鱼饭团，便让我心里多了和家有关的记忆点：）
第一次来「将军府」 喝的是生啤，后来来「将军府」喝的是清酒。有时候是冰镇的清酒，有时候是热清酒！端看那天的心情、那天气候的温度如何？！：）这天我们俩想喝的温度不同，于是索性在这星期五的夜晚，一壶冰清酒、一壶热清酒。价格端看选择的清酒款式计价，一壶约莫在 150~300元之间～而「将军府」的日本清酒种类真的非常多！每次来我们都会询问服务人员推荐的清酒，当然适合冰热的款式肯定不同。
● 《ETtoday新闻云》提醒您：喝酒不开车，开车不喝酒。
这天我们点了热清酒（上）｜真澄、冰清酒（下）｜山丹正宗，两种口感截然不同～友人喜欢冰清酒（下）｜山丹正宗，直说酒香迷人，顺口好喝！我则喜欢热清酒（上）｜真澄 多一点，多了点呛口的滋味，有一种大人才会懂的成熟美。
● 《ETtoday新闻云》提醒您：喝酒不开车，开车不喝酒。
生活在「新鲜」与「习惯」之间不断往前走，有时候我们喜欢找寻新鲜，有时候我们也喜欢回到「习惯的滋味」！当然这无可厚非的是这些「习惯」必须是「够好」、「很好」的～～～因为唯有让人无法顶替的喜欢它！也才能让人三番两次的想会来坐坐，想回来吃那些别的地方所没有的味道！在我们的心里，「将军府」便是一间这样的「习惯」。
回来了几回已无法清数，曾经一群人来过、两个人独自来过，这次带小朋友一起来 ...在我们的回忆里，「将军府」已然成为了各种可能都可以来坐坐的地方！因为很喜欢、太喜欢，推荐给你（妳），希望你也爱上它！：）
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