台南在地人激推深夜食堂　铁板烧居酒屋有超狂宵夜！

文、图／规小孙

总是在这样的季节，这样下班微凉的季节，让人特别想去居酒屋喝一杯、坐坐。去过很多有着串烧、啤酒、烧烤、日本料理的居酒屋，却从来没想过「铁板烧」也可以有着居酒屋的氛围～因为在地人的推荐，那回在台南的宵夜时段（晚上十点过后的那种），我们决定来「BD 铁板食作。台南铁板魂。啤酒」一探究竟！这一来我们根本就是爱上了，还悔恨晚餐应该就直接杀来这里～这些用着铁板烧现点现作的料里，根本就是我的菜！而且还有超多海鲜食材，好后悔十点过后才来报到，能吃的量有限啊！当晚我们就 PO 上了自己的 粉丝专页，也同步到 Instagram，结果一堆台南人跑出来，全都是常客的那种喜欢：）感谢在地人的推荐！有机会我们一定还会再来「BD 铁板食作。台南铁板魂。啤酒」大快朵颐～

「BD 铁板食作。台南铁板魂。啤酒」的店面不大，而且从外头看肯定没想过它是间铁板烧～带点日式小酒馆的氛围，一走进来看到的全都是年轻师傅！虽然他们彼此之间很少交谈，但那「义气」却让我不知怎的备感帅气！一个 L型的吧台，所有的座位都围绕在这 L型吧台的四周。例行的 Menu就在眼前，而抬头看见的黑板上，会有当天限定的料理。记得多看几眼，也许会有些特别让你喜欢的：）这明明过了晚上十点的宵夜时段，还是情不自禁的点了不少！重点我们全部吃光光了（果然是吃货 XD#酒煮蛤蛎 70元 #铁板娃娃菜 50元 #鸡软骨 70元 #安格斯无骨牛小排 450元 #铁板大干贝 200元 #生啤酒（忘了多少钱）

#酒煮蛤蛎 70元本就很爱蛤蛎的我们，不管到哪看到蛤蛎总是会点上一道来品尝。甚至在家也会自己没事买点蛤蛎，剁点蒜头、加点米酒，蒸上一会儿当晚餐里的一道菜！这天我们在「BD 铁板食作。台南铁板魂。啤酒」吃到的酒煮蛤蛎，似乎加的是清酒？！个头很大，且新鲜饱满。以一道暖汤的形式呈现，汤里还有海带芽吸附了蛤蛎煮出来的精华，夜里来上一碗真是十足的过瘾啊～：）

#铁板娃娃菜 50元很喜欢吃娃娃菜的我们，在家也会偶尔自己买来炒～但老实说还是觉得外头带点「烤」的作法最好吃！最外层有点焦黄，那种火侯渗入的味道，吃过一回便让人记忆深刻。

#安格斯无骨牛小排 450元来点牛肉自然是必需的，而且因为是在地人推荐的，所以我们没加思索就点了所有想吃的来品尝～果不其然，「BD 铁板食作。台南铁板魂。啤酒」这道「安格斯无骨牛小排」真的是表现的恰到好处！油花恰恰好的融在嘴里、外表恰恰好的微焦迷人、五分熟度刚刚好的锁住了浓郁的香甜，一切刚刚好的「好好吃」XD

#铁板大干贝 200元一看就知道是我这海鲜控必点的，超肥超厚实的「铁板大干贝」看了就让我眼冒星光！友人吃了半颗就让其他的 1.5颗全部让我一个人享受啦～铁板煎的外表微焦，里头却满满的水份、汤汁，一口咬下那鲜美的味道让人竖起大拇指，再来一口生啤！过瘾过瘾！

#鸡软骨 70元并非像是一般居酒屋的酥炸软骨，「BD 铁板食作。台南铁板魂。啤酒」的「鸡软骨」以一种铁板快炒的方式呈现。有着独特的酱汁香，加上新鲜葱花，入口咀嚼是那熟悉的软骨口感，喀滋喀滋、弹牙又有嚼劲～不知不觉一口接一口，与手中的生啤相搭，如此的夜晚、如此的宵夜真的令我们太太太满足了！^_____________^ /

其实那天俺是洗了澡，滑上 Instagram 再度确认这「BD 铁板食作。台南铁板魂。啤酒」的打卡照，才被烧出门的！不得不说在地人的推荐真的没话说～那天晚餐就该来这吃才是，但没关系！我想下次有机会，我们还会再来的......

BD 铁板食作。台南铁板魂。啤酒地址：台南市中西区府前路一段100号营业时间：18:00~00:00 周二休

享受生活不无聊。规小孙　FB