坚持原始的碳烤香味！台南深夜食堂超人气平价烧烤店
文、图／Mimi韩
说到烧烤店，mimi感觉台南真的可以说是百家争鸣，而位于台南大远百香格里拉附近，有间自己蛮喜欢的【府城骚烤家】，烤物有创意也好吃，店家更单纯使用木炭慢烤，很适合与亲朋好友相聚同乐，就来给他吃一顿超开心的吧~
府城骚烤家位于前锋路，现址的木造房子，是日据时代老建筑，当时是政府曾颁予合法"杂货店"，相当于现在的7-11...墙面的木制展示窗、天花板日式拼接工法...许多角落依旧保持当时的原貎，用餐空间是用搭帐篷的方式，外观就是很典型的台南烧烤店XD就是一个可以很轻松，然后不顾形象地和朋友一起狂欢吃肉的地方。
上次原本打算和朋友周六晚上来吃，结果人多到夸张，这次改约周一的晚餐时间，就没啥人抢食物啦~台南这种烧烤店都是周末假日人潮满满，平日就深夜才会比较热闹。
烧烤店里自然少不了各种啤酒，吃烤肉就是要小酌一下啦~如果家庭聚餐的话，也还有其他的饮料可以点，当然还是要用力提醒大家，千万【开车不喝酒，喝酒不开车】!!
● 《ETtoday东森新闻云》提醒您：喝酒不开车，开车不喝酒。
老板坚持使用木炭，更搭配了日本进口的岩盐来烧烤，真的是成本不俗，但却可以让大家尝到食材最原始的炭烤香味，也不事先炸过，都是生肉烤到熟，所以供餐的速度会稍慢，如果不想久候的话，或许先打电话来预订也是个不错的方式。
价格感觉在烧烤店来说算平实，不便宜也不贵，但若算上老板坚持更好食材、作法与调味料的话，CP值就提高许多了。
点完满满的一桌，根本就像在办桌一样丰盛...要不是有人极力阻止，老公和他同学还打算继续点下去= ="不过看在大家都好久没吃烧烤的份上，就随他去吧~
金砂豆腐，这道不算烤物，是店里很受欢迎的菜式，吃起来带有南洋沙嗲的风味，炸豆腐配上咸蛋黄，口味挺特别。
酱烤牛肉串大推，据说是与香格里拉饭店同级牛肉，反正无论如何，吃起来就是又甜又鲜嫩，而且烤酱不会死咸，吃完整个有冲动想多点几串，看到照片好想念阿~
烤香菇+青椒拼盘，全部都是大鱼大肉，总是要点青菜来搭配，而且这两款蔬菜原本就挺适合用来烧烤的啰~
盐烤松阪猪，吃起来都是扎实的猪瘦肉，没啥肥肉部位，加上岩盐去炭烤，表皮稍微焦脆，越嚼越香~
烤鸡腿，超爱烤到香香脆脆的鸡皮，虽然只敢吃一点点><"里头鸡肉还是保持着很棒的鲜嫩口感，也是直接快速被秒杀的一盘。
骚烤家的盐烤甜不辣也是挺好吃的，听说老板为了这块甜不辣，一共拜访了老师傅20次，卢到老师傅答应卖给他为止，吃起来紧实Q弹，细嚼之后还会带出鱼香味，根本不需要沾其他酱料。
还有这道让苹果日报给报导过的盐烤猪肝，过去mimi只吃过煮汤或是快炒的料理方式，用炭烤的还是第一次尝试，吃起来很香，单吃口感稍微干一些，搭配饮料或啤酒是不错的选择。
盐酥杏鲍菇，mimi原本就很爱酥炸过的菇类，再撒上爆炒过葱花和蒜头，也是还不错吃，来骚烤家用餐，不只有烧烤类的美味，快炒类的选择也是挺多款~
特制咸猪肉，吃起来就像是原住民的石板烤肉，多汁又有嚼劲，对mimi自己来说，只有这种做法的猪皮我能接受，咬起来非常Q弹，也是很好配饭的一道菜，不过吃多了会比较腻，所以...建议人数比较多的时候再点会更好唷~
连油条都能拿来烤，真是超有创意，而且意外好吃~烤过之后的油条并没有失去该有的脆度，而且油腻感也降低不少，多了一层淡淡的炭烤香气，搭配店家好吃的烤酱，很特别。
打卡送的盐烤A级秋刀鱼，这鱼很大一只，很肥美，老公说把整条吃完也没有感觉到任何苦苦的口感，味道很好~
虽然mimi并不常吃烧烤，但感觉这里的口味都在水准之上，要说小缺点，大概就是开放空间蚊子会稍多一些吧(店家会点蚊香)!!工作完想要轻松一下，或是周末想与朋友小酌两杯，府城骚烤家都是蛮值得拜访的地方，简单分享给大家啰~
台南美食店家资讯烧烤店 - 府城骚烤家台南市东区前锋路126号 / 06-2377099OPEN：18:00 ~ 02:00 (不定时公休，详见FB公告)FB：【府城骚烤家 Fu-Cheng Barbecue】