手冲咖啡与美式热咸食的协奏曲 双层牛肉起司堡超过瘾
在11月11日正式开幕的 11oz COFFEE，以美国西岸风格的手冲单品咖啡为主，搭配美式热咸食与义式咖啡等品项，宽敞的空间营造出粗旷自然的氛围，为敦化安和这附近以商办族群占大多数的消费者们，带来崭新风貌。
左边的玻璃帷幕，就是 Starbucks Coffee 的靠窗座位区。
从捷运信义安和站步行约 550 公尺就可以到达，而且正好紧邻着星巴克咖啡，从地点的选择上，就不难看出 11oz COFFEE 的企图心，为消费者们带来更好的咖啡品味，是他们的使命。
La Marzocco GB5 三孔半自动义式咖啡机，搭配同厂牌的 Swift 双槽定量自动填压磨豆机，在尖峰时段依然能够保有稳定的出杯速度与品质，同时在员工教育训练方面，也能快速的达成相当的水准。
隔着玻璃，让来往的行人们能够观看到咖啡师在手冲咖啡的过程，这样的窗景很美，使用 Bonavita 自动定温手冲壶搭配 Beehouse 陶瓷滤杯，负责研磨单品咖啡的是瑞士 Ditting 磨豆机，这样的组合非常适合稳定的冲煮。目前供应的品项有衣索比亚耶加雪菲、叶门摩卡、黄金曼特宁，非洲的狂野奔放以及亚洲的甘草甜韵，应该已经可以满足大部分的消费者的口味喜好。
再走回店里，吧台下方所使用的的镀锌浪板与外墙的部分相呼应，这也是适合用来表现工业风装潢的材质，尤其是用在外墙包覆。
在天花板的部分，除了保有原有的水泥墙面和外露管线，另外以长型木板作部分修饰，增加空间的延伸感；而座位之间则用不规则造型铁条来作区隔，制造出空间的独立性，但却不影响视觉上的宽阔度。
而其余墙面则利用特殊的耐火砖、文化石贴片，营造出工业风的粗旷感。
椅子是装潢风格的灵魂，11oz COFFEE 选用两种不同材质的座椅，但风格上却十分的契合。金属与、冰冷与温暖，在同一个空间里共享着彼此的温度。
大桌子跟美式风格彩绘，让人有种时空错置，仿佛身在西雅图的感觉。
吃汉堡就是要用手拿、大口咬才过瘾！11oz COFFEE 的热咸食包括有各种口味的帕里尼、美式汉堡，其中大叔最推荐的就是 11oz 双层牛肉起司堡，明天的卡路里今天帮你传遍遍，绝对让你舍不得放下来，一口一口连续攻击的吃到完。
虽然 11oz COFFEE 的热咸食很不错，但是以咖啡为主的信念没有一丝动摇，咖啡豆与挂耳包都在架上等着你带回去。
11oz COFFEE 的创办人黄志翔，对于咖啡的热爱程度可以说是直追大叔我，他从美国返台创业的这段期间，拜访超过一百间以上的咖啡店，在与烘焙师测试综合配方豆时，每周都要品尝超过二、三十杯的咖啡，只为了要找出理想中的风味。这次很荣幸的，大叔即将上市的新书《烘一杯好咖啡：咖啡大叔严选，50间自家烘焙咖啡馆》，也可以在 11oz COFFEE 的店里买到唷！11oz COFFEE│官方网站│facebook店家地址：台北市大安区敦化南路二段63巷5号连络电话：(02)2700-7211营业时间：07:00～20:00（周一～周五）08:00～20:00（周六～周日）公休日期：无
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