一个人的慢食！香喷喷红酒炖牛肉、手充原豆咖啡
与咖啡为伴的小时光，通常是这样度过的；一顿饭香、一杯手冲、一刻时光，没有目的，只因为值得。这家咖啡馆，讲究非洲与中南美洲的原豆咖啡，在特定的温度下手冲出一壶极品咖啡原液，放慢心思，从热感到温感，轻啜咖啡的不同风味。
提了咖啡，现在来讲这一顿饭。店名为咖啡馆，却对料理非常上心，光是主厨的口袋名单，就会让人五脏全开；文火慢慢炖的普罗旺斯牛肉、炙烧煎锅上起司热融开来的腿排与逼逼波波的明太子鱼卵烘蛋，光是想像都会让人迫不期待。这就是这家咖啡馆的核心，从品味一顿饭开始，然后继续品尝一杯好咖啡，与好友做伴，或者只想与自己对话，这里都值得。
这道招牌料理，内场师傅说是慢慢炖的牛肉炊饭，肉与炖料就是两道手续；就是传统的煎锁肉汁及火炒炖酱。首先，将特选的澳洲腱子肉去筋后后略撒中筋面粉下锅快速煎至外层微焦，而后开始炒炖酱，大量洋葱、红萝卜与西洋芹切块后下锅熬炖，待一定火侯后下蕃茄糊、蒜末、酱油、二砂及普罗旺斯香料，而后倒入顶级红酒，大火炒近一小时。
最后将炖酱倒入焦香的牛腱肉锅中，需要熬炖足足4-5小时，让原本肉质扎实的澳洲腱子肉口感软嫩、入味，尤其打开锅盖后炖肉的咸香滋味，十分诱人。配上炊饭或土司，都是非常对味的主食料理！
▼第二工序，大火炒炖酱，需不停翻炒近一小时，至蔬食配料完全融入蕃茄糊中。
▼约莫4-5小时的慢慢闷炖，牛肉已然软嫩好入口。
料理均衡，附上的沙拉亦可选择温沙拉、厚切土司或炊饭可择一、手冲咖啡或浓汤亦可择一。
咸香够味的炖肉与炊饭搭配格外下饭。
炖红萝卜的滋味尝起来软Q香甜。
去骨鸡腿排煎炙外交内嫩，上锅前盖上一片起司融化其中，让食客们享用起司与香甜肉汁的交织美味。
【珍味鱼卵起司烘蛋卷】三至四颗鲜鸡蛋，现煎出蛋香嫩滑的金黄烘蛋，烘蛋中再裹入满满的起司与明太子，简单却超级又诱人的鱼卵起司蛋卷上桌，切开后起司与鱼卵宣流出香醇汁液，是一道女孩看了都会疯狂的微日式早午餐。
【夏威夷披萨】
薄脆的披萨皮上摆上凤梨、玉米、花椰菜及时蔬等，撒上起司丝入炉烘烤。起司口感同样香脆美味。
卡菲。小食光河堤店：高雄市三民区明哲路33 号 / (07)345-1419文山店：高雄市凤山区文滨路60号 / (07)777-6657屏东店：屏东县屏东市中正路251-1号 / (08)765-5535时间：9:00 – 17:00刷卡：无包厢：无店休日：无服务费：无座位数：60位停车场：无平均消费：280元Wi-Fi:：有
高雄美食地图
作者介绍：高雄美食地图由阿雄、小高分享南部在地美食及人文滋味，也三不五时介绍各地旅游景点，尝遍各路招牌菜肴、拍下各地美好风景，与大家一起分享台湾美食与独有的人情味。
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