大古铁器乐享锅 在家料理真轻松

国宴名厨邱宝郎（左）、大古铁器总经理林允进博士（中）、权威营养师朱瑞君（右）。图／大古铁器提供

「民以食为天，食以安为先。」疫情当前，许多消费者对于「吃」这件事情，比以往更加讲究！大古铁器特地邀请四位知名厨师、营养师，协助设计十道营养又不失美味的五星级「防疫食谱」，日前在新光三越左营店举办发表会，现场还邀请国宴名厨邱宝郎、权威营养师朱瑞君，使用大古铁器新品「乐享锅」及「平底煎锅26cm」现场示范其中两道好菜，易烹调且营养美味都兼顾。

近期民众在家开伙的频率大增，日子一久，不论是厨房新手还是料理老手，总有不知道煮什么的时候，大古铁器为了让民众在家就能轻松变化出多种菜色，邀请知名厨师、营养师，设计出「山药鲜蔬松阪猪」、「龙虾苦茶油拌面」、「西芹炒鲍鱼」、「蒜子烧鸡腿」、「松坂珍菇炊饭」、「鱼片豆浆锅」、「柠檬鲑鱼食蔬串」、「鸡肉咖哩姜黄椰菜饭」、「蒜炒栉瓜鸡腿肉」、「红烧猴头菇」等十道「防疫食谱」。活动现场也由国宴名厨邱宝郎亲自示范「蒜子烧鸡腿」、「松坂珍炊饭」两道料理，让现场民众大饱口福，回家就能现学现卖。

权威营养师朱瑞君指出，大蒜含丰富硫胺基酸和大蒜素，可以促进血液循环、抑制肠胃道内的坏菌，其中包含的硫化合物也有抗菌消炎的作用，适量将大蒜加入料理中，不仅能调味，也对健康有益。

另外，鸡肉内含的牛磺酸有一定的抗氧化效果，能帮助提升免疫力，且鸡肉也是具有高度营养价值的食材，含脂量低，只要选对部位和料理方式，多吃也不怕胖。