大古铁器铸铁锅 烹出健康年菜

国宴名厨邱宝郎（左）使用大古铁器新品铸铁壶-园方和铸铁万用锅现场烹调极致健康的铸铁锅年菜，大古创办人林允进总经理也亲自下厨做年菜。图／王妙琴

台湾唯一精品铸铁食器品牌－大古铁器，24日邀请国宴名厨邱宝郎大秀厨艺，使用大古铁器独家二价铁技术处理过的铸铁壶、铸铁锅，诠释兼具健康、营养与美观的铸铁锅年菜。品牌创办人林允进博士也于现场公布大古铁器2020年营运规划，不只提出「心」美学生活提案，更将深耕在地经营、拓展海外市场，将台湾的传统文化之美发扬世界。

大古铁器以独家「陶瓷模」高精密铸造，使用「100％进口原矿生铁」，透过「螺旋桨核心技术」打造的轻量化铸铁壶「圆方」及「极轻量铸铁万用锅」皆为2019年的新品，其中「极轻量铸铁万用锅」上市第一个月就打破大古铁器过去新品销售纪录，是过往新品锅具销量的1.6倍。

「圆方」吸睛的典雅外型更是未上市就轰动，尚未正式开始贩售，即有消费者主动询问，和所有大古铁器生产的铸铁锅、铸铁壶一样，经过特殊二价铁处理，能在煮水过程中释放易于人体吸收的二价铁离子，而铁离子在人体中65％会形成血红素，主要功能为输送氧气到全身各部位，因此除了口感变好外，也可促进血液循环，并将中性水改变为弱碱性。

距离农历春节只剩约一个月的时间，大古铁器特别邀请国宴名厨邱宝郎，示范如何使用大古铁器轻量铸铁壶「圆方」煮出的好水，及「极轻量铸铁万用锅」做出铸铁锅年菜「油麻辣子花开富贵」。