异游味境！不能出国 就来场刺激味蕾小旅行

缅式椒麻鸡。（图／台南大员皇冠假日酒店元素餐厅提供）

目前国内的疫情虽然渐缓，但防疫工作仍不能掉以轻心。在没办法出国的日子里，就用辛香的异国料理，给味蕾来点微刺激！

任职台南饭店吃到饱餐厅的沙德财主厨，精通多国料理，为饕客准备了包括日本、韩国、马来西亚、菲律宾、越南、寮国、缅甸、泰国、印度等12国的街头美食，近50道全新菜色轮番登场。其中台湾人爱吃的椒麻鸡，沙主厨调整成缅甸做法，将蒸熟的鸡腿肉浸泡在香茅、南姜等香料酱汁中，使其入味后再淋上椒麻香十足的酱汁，味道更带劲。

印度黄姜炖牛肉。（图／台南大员皇冠假日酒店元素餐厅提供）

「印度黄姜炖牛肉」是沙主厨向印度主厨切磋厨艺学到的料理，以咖哩跟黄姜的完美比例，将牛肉炖煮到彻底入味，加上原味优格的调和，让口感更温润顺口，这时来碗白饭浇淋上黄澄澄的酱汁，令人绝对满足。

中东鹰嘴豆轻蔬饼。（图／the Diner乐子提供）

另外主打美式早午餐的餐厅，也推出夏季限定的新菜色，充满异国风味的「中东鹰嘴豆轻蔬饼」以高纤多谷的高蛋白饼皮为基底，摆上有超级食物之称的9种蔬菜，有鹰嘴豆、羽衣甘蓝、甜菜根、腌红萝卜丝、腌白花椰菜、西芹、切片酪梨、腌渍洋葱及红辣椒，最后撒上中东的杜卡香料，风味独特。

西贡绮想汉堡。（图／the Diner乐子提供）

「西贡绮想汉堡」灵感来自越南三明治，在汉堡中夹入手打多汁的猪肉汉堡排 ， 搭上以胡萝卜、豆芽、红辣椒、香菜腌渍而成的越式凉拌菜，再配上特调辣味美乃滋，保证开胃。

如果觉得还不过瘾，餐厅目前与美式辣椒酱品牌TABASCO合作，提供3款不同等级的辣椒酱让客人「加辣」，「哈巴尼罗辣椒汁Habanero Sauce」采用世界最辣的哈瓦那辣椒，辣度最高；「青椒汁 Green Jalapeño Pepper Sauce」使用香气最盛的墨西哥辣椒，辣度宜人；「红椒汁Original Red Sauce」是经典原味，入口辣中带微酸，但尾韵后劲十足。

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