泰式酸辣汤网路也买得到 泰菜餐厅baan与PChome跨界合作
▲泰菜餐厅baan与PChome跨界合作，3款泰式火锅汤底线上通路首卖。（图／baan提供，以下同）记者黄士原／台北报导由台北MUME餐厅主厨林泉与曼谷Le Du餐厅主厨Thitid Tassanakajohn （Chef Ton）合作在台开设的泰式家常菜餐厅baan，在8日宣布与PChome 24h购物跨界合作，线上通路首卖泰式酸辣汤、椰浆汤、绿咖哩等星级料理，让大家不用出门就能享受道地泰式火锅汤底。
▲泰式酸辣汤。
▲泰式绿咖哩。
首波开卖的泰式火锅汤底泰式酸辣汤、泰式椰浆汤与泰式绿咖哩，每款汤品为3至4人份，售价皆为469元，将于11月10日晚间8点正式于PChome 24h购物上线独家首卖。泰式酸辣汤为国人熟悉的「冬荫」，baan团队研发的自制辣椒膏为风味来源，适合搭配各式海鲜；泰式椰浆汤在泰国传统汤品与肉类最速配，除了清新椰香能引发食欲外，最重要的是新鲜柠檬所带来的酸，去油解腻；绿咖哩汤头用上黄姜、南姜、香茅、绿辣椒、小茴香与红葱头等食材调制，为「baan」最为自豪的口味。
▲泰式椰浆汤。
baan餐厅来自曼谷，2015年由以Le Du餐厅列入「亚洲50最佳餐厅」，并获得米其林一星肯定的泰国主厨Thitid Tassanakajohn（Chef Ton）创立；2018年12月，由台北MUME餐厅（米其林一星、「亚洲50最佳餐厅」）主厨林泉（Richie Lin）带进台湾，开设海外第一家分店baan Taipei。「baan」在泰语中为「家」的意思，餐厅中提供Chef Ton的祖父母，经年累月在家掌杓，为家人烹调的家常菜。