马国养藻专家邓建纬 卖健康饮品闯出名堂
来自马来西亚的邓建纬，以一身养藻技术，研发健康调饮，深受好评。（李宜杰摄）
邓建纬研发各项产品，插旗各大超市。（读者提供）
邓建纬强调，创业需要细腻的洞悉力。（读者提供）
平时热爱运动的邓建纬，将创业过程比喻作为一场马拉松。（读者提供）
来自马来西亚的邓建纬，曾旅美取得滨大生物科技领域硕士，并于2012年赴台大渔业科学所，攻读博士学位。不过，热衷水产养殖的他，却深感台湾水产养殖业逐渐饱和，除不易有新的产品研发突破，企业垄断也是隐忧；因此，邓建纬于2013年决定放弃博士班的学术研究，以所学创业，将被NASA视为太空人食品的「螺旋藻」，制成美观又营养的健康饮品，短短3年内插旗全台百货、农会超市、医院等，闯出一番名堂。
邓建纬过去除曾攻读台大博士，因一身养藻专才，也曾受邀至中研院、大陆中科院及美国亚利桑那大学等单位，分享养殖心得。不过，邓建纬对学术研究并不热衷，反而希望透过所学的养藻技术谋生；因此，他过去不仅曾将有「马祖蓝眼泪」之称的夜光藻，当作水族宠物贩售，也曾将自己培育的螺旋藻加入面包、蛋糕中，尝试制作创意甜点。最后，邓建纬决定从饮品着手，以螺旋藻制作养生饮品，进攻市场。
不过，邓建纬坦言，尽管台湾人对创意美食的接受度，已较其他国家来得高，但当民众看到将绿绿的螺旋藻加入饮品，多少还是会有些「怕怕的」。邓建纬初期贩卖螺旋藻饮品，却乏人问津，后来接受顾客建议，加入豆浆、燕麦奶，瞄准健身族，也逐渐打开市场。
初尝成功滋味后，邓建纬求新求变，善用台湾「水国王国」优势，将调饮加入各式水果，最后以百香果、燕麦、豆浆、螺旋藻调制的「绿优格」最为畅销，成为店内招牌。邓建纬指出，不只健身族喜爱，素食族群更是一再回访，在各超市上架不久，就被抢购一空。近来，他也跨足甜点界，延续绿优格饮品的欢迎度，推出绿优格起司蛋糕，订单甚至得排上一个礼拜才可买到；而因应台湾凤梨销陆受阻，邓建纬也跟上风潮，研发螺旋藻凤梨果醋，力求创新。
回首创业过程，邓建纬深感欣慰，他回忆，创业初期，每天卖不到1000元，让他备感压力，然而，随自己改变策略，主动进驻百货公司临时柜，再积极邀请请民众试喝，不少人一试成主顾，业绩也终见起色，成为热销产品。邓建纬强调，创业需要细腻的洞悉力，若非自己审慎评估和利用在台创业的各项优势，加上改变产品诉求以迎合市场需求的求变能力，绝对无法达成今日这番成就。
此外，邓建纬也感谢合伙人给予十足的支持和信任，保持创业初衷打拼。他期待，未来能设立符合国际标准的食品工厂，达到自动化生产，外销日本、东南亚和大陆等地。
而平时热爱跑步的邓建纬比喻，创业过程就像是一场马拉松，初期一直想着奔向终点，但唯有放慢脚步、调整自己，才能走得长远；邓建纬还说，自己已经觉得当初给自己设定的最终目标已不再重要，重要的是这一路走来陪伴的人事物等美景，以及享受每个阶段突破自我的成就感。