狂灌「1健康饮品」 26岁女更肥了！专家解秘：都淀粉

减重增肌是现代人的课题。一名女子每天早上都喝特大杯拿铁，但用燕麦奶取代牛奶；下午则喝超商的燕麦奶，因每天摄取过多的淀粉，导致体重不减反增。(示意图/ Shutterstock )

减重增肌是现代人的课题。一名26岁女子身高160公分、体重近80公斤，因想减重，所以不碰手摇饮，但却越来越胖。原来女子每天上午都喝特大杯拿铁，但用燕麦奶取代牛奶；下午则喝超商的燕麦奶。因女子每天摄取富含淀粉的燕麦饮，导致其体重不减反增。

营养师方慈声在《医师好辣》中分享，上述女子体脂肪飙破40%，但自认饮食相当克制、不喝手摇饮，却喝大量「以为很健康的」燕麦奶。女子体重不减反增的原因是，在狂喝大量「富含大量淀粉」的燕麦饮下，三餐饮食的淀粉量仍未减少，仍以淀粉类为主，一天的淀粉量摄取远远超标。

她表示，许多人以为「植物来源的奶」健康又低卡，事实上，却喝进更多的油脂和淀粉。以燕麦奶为例，200c.c.即等于1/4碗饭的淀粉量，有些人因减肥不吃淀粉，或平时饮食未特别控制淀粉量，又把植物奶当作「健康饮品」反而越喝越胖。

她表示，她建议女子将下午茶的燕麦饮换成无糖豆浆，或茶叶蛋等提升蛋白质、且可增加饱足感；早上的燕麦拿铁则可喝一般拿铁，因牛奶富含蛋白质。

她并说明市售植物奶成分：

燕麦奶：淀粉

坚果奶、杏仁奶：油脂

椰奶：淀粉加油脂

豆奶（即豆浆）：蛋白质。