如何喝咖啡更健康？专家曝饮用时机「添1物更好」

咖啡添加牛奶有益于身体健康。（示意图：shutterstock／达志）

咖啡已经成为大众日常生活中不可或缺的饮品之一，有几位专家考虑到身体健康，会采取一些方式来喝咖啡，比如添加牛奶，或是不于过晚的时间喝咖啡。

Inews网站报导，许多专家有特殊的饮用咖啡方式，比如牙医阿奇（Abdul Azizi）说，他通常都用浓缩咖啡机制作咖啡，并加一点牛奶，但不加糖。此外，他一天只喝两杯，早上7点左右喝第一杯，下午2点左右喝第二杯，有助于提高他的专注力，又不会妨碍到他之后的午睡。

他说，喝加牛奶但不加糖的咖啡对牙齿有好处，一来是可以降低蛀牙风险，另外牛奶可中和咖啡的酸度。而适量饮用咖啡可改善认知功能、增强身体表现，以及降低罹患帕金森氏症和阿兹海默症的风险。

一名营养师黎敏（Emily Leeming）说，她通常都喝无咖啡因咖啡，因为她对咖啡因很敏感，因此她不在中午之后摄取咖啡因。她认为，喝适量的咖啡，可让肠道的微生物群更丰富，原因在于咖啡富含多酚（polyphenol）以及少量可溶性纤维，两者都有益于肠道微生物。此外，每天1到2杯咖啡也被证明对大脑有好处，除了变得更清醒外，还能降低罹患失智症的风险。

生理学家马特泰勒（Matt Taylor）说，他每天会喝两杯来自咖啡店、用有机咖啡豆制成的咖啡。他在起床后60-90分钟内喝第1杯咖啡，第2杯咖啡在午餐后，约中午12:30左右。为了不影响睡眠，之后就不再摄取咖啡因，而他也会喝咖啡牛奶，并且绝对不加糖，以避免血糖飙升。

另一方面，营养师海伦邦德（Helen Bond）说，当人们醒来时，皮质醇水平会上升，应该要避免摄取咖啡因，因此，她选择在运动后的早上10点至10点半左右喝第1杯咖啡。她喜欢喝滴滤式咖啡，因为滴滤式咖啡含有更多的多酚。此外，她也会加入牛奶，以助补充钙摄取量。